方法如下:
食材:白菜叶10大片启键大。
辅料:玉米油15-20毫升、姜片2片、盐1勺、清水10-15克、料酒3-5克。
步骤:
1、白菜叶掰下,清悄竖洗干净,切成段,沥干水分备用。
2、干净锅,开大火烧热,倒入玉米油,油温热后,下姜片。
3、倒入白菜,进行翻炒。
4、翻炒30秒到1分钟后倒入料酒,而后继续翻炒。
5、然后倒入一点点清水,翻炒均匀。盖锅盖闷煮1分钟。
6、开锅盖,翻炒一下,加入盐调味,翻炒均匀,30秒到1分钟后关火。
7、出锅,成品图如下:亮数
清炒白菜的做法
1、白菜洗净切成小段。
2、大葱切成葱末备用。
3、锅内倒油热油。
4、油冒香味倒入葱花,不断翻搅。
5、葱花微黄倒入白菜翻炒,加入少量水。
6、白菜8成熟倒入十八香,加入少量盐。
7、白菜炒熟后放入油辣椒,搅匀。
8、清炒白菜做成,装盘即可。
介绍下清炒大白菜的美味做法?
原料册禅猛:白菜、小米辣、大蒜、盐。做法步骤:
第1步、白州桥菜扳几片洗净,袭清白菜梗和叶分开。
第2步、白菜梗切丝备用。
第3步、小米辣和大蒜切碎。
第4步、起锅烧油。
第5步、油热放入小米辣和大蒜炒香。
第6步、放入白菜梗翻炒均匀。
第7步、炒至白菜梗断生加入盐就完成了。
炒大白菜怎么炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法
你好 下面是清炒大白菜的做法
做法一
配料:
·
盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。
做法:
1、大白菜洗净切丝,干辣椒切段。
2、起油锅咐敬梁,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。
3、因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡,加高汤精即可出锅。
做法二
白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量
白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。
烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。
放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。
因为白菜含水量衡运大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡即可出锅。
(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)
营养价值
大白菜可促进肠壁蠕动,帮助消化;常食有助于增强机体免疫功能,预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
菜品特色
大白菜,含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分稿哗,有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化,对预防肠癌有良好作用
·
1、准备一颗新鲜大白菜,掰成一片片了之后加水清洗干净。白菜洗净后捞出控水,将叶子和帮子分开,叶子部分用手掰成小块就好,帮子部分斜刀切片,切面越大越好,这样做出来更加入味好吃。准备必不可少的大蒜,剥皮后拍碎,干辣椒可要可不要,喜欢吃的话切成辣椒段待用。
2、将白菜帮子放进碗内,加少许食盐混合,腌制一会儿,白菜帮遇盐后会出水,提前去掉水分待会儿炒粗念就不会大量出水了,而且经过腌制后白菜帮子会更加脆嫩好吃。白菜帮腌了五分钟后用水冲洗,再用手把白菜帮内的水分挤掉。
3、准备一碗料汁,碗内加食盐、白糖、生抽、郑衡香醋、鸡精、淀粉搅拌均匀。炒锅内加油,稍微多一点,烧热后放入蒜、干辣椒,出香味后喊凳做倒入白菜帮翻炒,大火炒几下。接着把叶子倒进锅内翻炒,炒到叶子体积缩小后倒入料汁,继续大火翻炒,收汁即可出锅。
以上就是关于清炒白菜的家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!