吃维生素A的作用：
1、防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；
2、有抗呼吸系统感染作用；
3、有助于免疫系统功能正常；
4、生病时能早日康复；
5、能保持组织或器官表层的健康让樱；
6、有助于祛除老年斑；
7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。
8、可治疗干眼病、角膜软化症、皮肤干燥。此外，对烫、冻伤和溃疡也有疗效。
维生素A含量较多的食物：菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏。
过量食用维生素A会引起中毒综合征。据研究，婴坦纤丛幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时，会引起急性中毒。每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。
扩展资料：
缺乏维生素A的后果：
1、严重时可产生夜盲症；
2、可导致细胞免疫下降；
3、皮肤容易干燥，角化增生、脱屑及出现指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆易脱竖隐落等症状。
4、维生素A缺乏时成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育。
参考资料来源：百度百科-维生素A
维生A什么作用
维生素A对机体免疫系统有重要作用。缺乏维生素A可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入。
食物中的维生素A来源是大自然赋予人们的天然美容元素，作为一种强大的抗氧化剂，维生素A不仅能够改进皮肤的锁水功能，可以帮助润泽肌肤、祛斑除皱、延缓肌肤衰老。
扩展资料
以下食物含有维生素A：悔和耐
1、胡萝卜棚配
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
2、红薯
多吃红薯对红润肌肤有很大的帮助，红薯含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。此外，红薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，已补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。
3、玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老碧春问题。
参考资料来源：人民网-哪些食物能补维A
参考资料来源：人民网-维生素A的7种食物吃出娇嫩美肤
以下部分内容摘自网上查询 楼主见谅 希望对你又帮助
维生素A（vitamin A）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生如派素A是指维生素A1。
维生素a对人体的作用
1、防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。
2、有抗呼吸系统感染作用。
3、有助于免疫系统功能正常。
4、生病时能早日康复。
5、能保持组织或器官表层的健康。
6、有助于祛除老年斑。
7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。
8、外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗。
9.、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
10、有助于治疗脱发。
缺乏维生素a的症状
1、眼部症状：出现较早的症状，但较大儿童的眼症状常冲橡滚出现于其他症状之后。
夜盲：在暗环境下视物不清，定向困难，若不仔细检查容易忽略。
毕脱氏斑：数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑。
结膜干燥：泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，导致继发感染。角膜渐变干燥。
其他表现：混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。
2、皮肤表现 皮肤容易干燥，角化增生、脱屑。
毛囊角化：一种慢性毛囊角化性疾病，一般在四肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观，可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹，中心有角质栓，多为正常肤色或暗红色，一般无自觉症状，偶有轻度痒感，4岁以散余下的婴儿少见此症状。
此外，还有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆、脱落等症状。
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