做法如下：
主料：七鲜则渗兄盐池滩羊羊小排1份、土豆2个、生姜几片、大料2个、香味2片喊睁、小葱1根、红烧酱适量。
辅料：清水适量。
步骤：
1、所有材料准备好。
2、羊排，生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用。
3、另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香。
4、加入红烧酱，炒匀。
5、倒入清水没过羊排。
6、大火煮开，转小火炖20分钟，加入土豆块。
7、炖至土豆块熟透，大火收汁即可。。 牛羊猪禽，在七鲜买更放心。
技孙袭巧说明
做红烧羊排，要是要冷水下锅焯水和出锅前再加盐，冷水下锅焯水，才可将羊肉中的血水和脏污逼出，吃着更加干净卫生，而且还能帮助去除膻味；出锅前再加盐，是为了避免提前加盐让羊肉的蛋白质凝结，从而不易将羊肉煮烂，所以一定要出锅前再放盐调味。
烧羊排怎么做 烧羊排的家常做法
材料：羊肉1000克；酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角一个、桂皮一块、干辣椒五个、香叶3片、料酒20克 葱五克、枣子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克；红烧羊肉的做法：1、把山羊肉切成小块，放在盆里用凉水浸泡1小时左右；2、焯水，锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，中大火煮开后，小火再煮2分钟后捞出冲洗干净，沥干；3、锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化（微微泛黄即带亏可），开小火加入生姜，葱结煸炒几下；4、继续加亏举入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒再加水，直到没过食材；5、加盖大火煮开后马上改小火炖一个半小时左右；6.出锅前撒上青蒜蠢空神即可；注意事项：1、加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，2、用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热；3、加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
烧羊排的做法 烧羊排怎么做
1、原料：羊排500克（已斩件）。
2、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。
3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
6、放芦昌入洗净的八角、纯哗简桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火做裤烧开后用汤勺舀去浮沫；
7、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
1、原料：羊排、豆豉、桂皮、丁香、香叶、草果、八角、花椒、葱、森链冰糖、酱油、盐、姜。
2、准备好羊排。
3、准备好辅料，豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角。
4、羊排用清水举饥泡至2小时以上，泡出血水。
5、泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水。
6、大火正春返烧开，用勺子撇去雪沫。
7、加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。
8、再加入豆豉 酱油 冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟。
9、加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁。
10、另起锅，注入油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。
11、撒上花椒盐，沾食即可。
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