蒜泥大明虾的做法
一起来学习这道菜吧。
食材
大明虾 1斤
粉丝 2两
蒜头 2个
酱油 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
小米辣 3个
小青椒 3个
方法/步骤
第一，我们从超市买回来1斤新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来，
第二，虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上，从侧面把虾划开，但是不要划断，
第三，我们取出适量备好的2两粉丝，用温水泡10分钟，待粉丝变软以后，取出，均匀的放在一个大盘子里面，如图操作：
第四，把刚刚切好的虾，均匀的平放在粉丝上面，如下图操作，左右两边对称，不要太拥挤。
第五，锅里放入适量的油，加热，把蒜头剥出切成蒜沫，放到油锅里爆香，同时在加入一勺蚝油和一酱油，如下图：
第六，接下来再取一勺食盐和一小勺胡椒粉放到锅里，然后快速用锅铲搅拌均匀，具体用量和操作如下图所示：
第七，把爆香的蒜沫，均匀的浇在大明虾上，然后把盘子放到烤箱里面，200度加热20分钟即可，具体操作如图：
第八，把小米辣和小青椒洗净，切成均匀的块状，把他们洒在烤好的大明虾上，最后，在浇上一勺热油，这样一道美味的蒜蓉大明虾就做好了，
END
注意事项
爆香蒜沫时，火候一定不能太高
蒜蓉烤鲜虾的做法步骤
用料
大蒜 3颗
大虾 500g
料酒，生抽，糖，盐少许
蒜蓉烤大虾的做法
大蒜切丁
虾切开去虾线
用料酒，酱油，糖， 盐把虾腌10分钟。
大蒜炒香，多放点盐，出锅备用。
烤盘刷油，把虾子码好。
撒上炒过的大蒜，放入烤箱中烤十分钟。
撒上葱花，这道菜就做好了。
小贴士
这种做法的特点是大蒜炒香后开始烤，这样的话更香，去除了大蒜的辛辣刺激味。
烤蒜蓉虾的做法
蒜蓉烤鲜虾的做法步骤
蒜蓉烤鲜虾做法和步骤
1、基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右。（每100G虾加2G左右的盐。）
2、蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会。（腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣。）
3、基围虾排在烤盘里，虾身均匀的'撒上现磨的黑胡椒粉。（排好更美观，烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁）
4、蒜末均匀的撒在虾身上。
5、入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。
6、人生总是充满不断的尝试，有尝试才有发现，烤虾出炉之后，我非常坚定的认为，以后宴客菜里又多了一道硬菜。
7、烤虾的味道一点不比饭店的铁板虾差，关键是很容易做啊，即使是厨房新手，只要家里有烤箱，就能做出这么一道漂亮又好味的宴客菜来。
8、这道烤虾也极为适合夏天，不用忙活半天，也不会产生任何油烟，就能吃到如此美味，对于汗流浃背的炎炎夏日来说，这实在是一件幸福的事。
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做法
1、基围虾洗净，剪掉虾须，并从背部剪开挑出泥肠；
2、将牙签从虾的下巴插入身体，让虾虾们挺胸抬头；
3、放入淹料及蒜蓉、葱姜末、红椒粒、迷迭香，拌匀后淹制30分钟；
4、将淹好的虾一只只放入锡纸中，然后将淹料里的葱、姜、蒜、红椒捞出放在虾上面，包好锡纸入烤箱200度，烤15分钟即可。
蒜蓉烤鲜虾的做法步骤图，蒜蓉烤鲜虾怎么做好吃
用料
主料
虾
6只
辅料
蒜1头
黄油5克
柠檬汁1茶匙
食盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
调料
蒜1头
黄油5克
柠檬汁1茶匙
食盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
步骤 1
将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中
步骤 2
将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末
步骤 3
将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐，搅拌均匀
步骤 4
将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱
步骤 5
烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟，烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒粉，趁热开吃
用料
虾 20只(500g)
❤腌制用料:
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
白糖 1匙
生抽 1匙
蚝油 1滴
料酒 2匙
❤烤时用料:
蒜 1头(10瓣)
精盐 15盐勺
鸡精 1盐勺
❤烤好点缀:
小葱 1根
小米辣(可不放) 2个
烤蒜蓉大虾的做法
准备材料～
⭐腌制:
大虾去虾线，洗净～
放入盆中，加入精盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，料酒～
用筷子翻拌均匀～
腌制20分钟以上(时间越长越入味)～
小葱和蒜洗净，分别切成末隔开装备用～
(我家小朋友不能吃辣，喜欢辣的可切些小米辣)～
锅内倒入适量油，待油温热放入蒜末～
加入精盐，鸡精～
炒出香味～
炒好的蒜备用～
烤盘内铺好油纸，摆上大虾～
均匀的放上炒好的蒜末～
烤箱预热200°，上下火，中层烤12分钟～
烤好取出，撒上小葱末即可～
烤蒜蓉大虾就做好啦～
鲜香可口，好吃～
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