主料
雪梨 ：200
辅料
糖 ：适量
具体步骤
第一步
将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
第二步
生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎
第三步
把1和2倒入锅中（砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅）
第四步
大火烧开小火煮30分钟
第五步
用漏勺捞去里面的渣滓
第六步
再放入冰糖小火熬到粘稠关火（大约30分钟
第七步
把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了
第八步
煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中（无水无油）冷藏储存
第九步
需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
川贝雪梨膏正规的做法
主料
梨 ：5个
辅料
大枣 ：适量
糖 ：适量
川贝粉 ：适量
具体步骤
第一步
首先将枣用剪刀剪开备用。
第二步
梨汁、剪开的红枣、姜丝、冰糖，一起放入锅里煮开，马上转小火（最小的火哦）熬煮30分钟
第三步
半小时后，锅里的红枣已经煮到烂了，这个时候，拿滤布放在干净的盆上，将锅里的汁水滤出，
第四步
继续熬煮。。。熬煮。。。大概一个小时
第五步
不多到时间的时候，熬到，感觉粘稠的时候，用勺子往下到的时候液体成一条细线，就差不多了
做秋梨膏需要什么材料 秋梨膏必须加川贝一起熬吗
材料：雪梨、水、罗汉果、冰糖。
1、雪梨去皮切块，姜切丝，罗汉果剥开。
2、雪梨加水打成泥。如下图所示。
3、锅中加水，糖，罗汉果，姜，小火30分钟，过滤。
4、汤汁小火烧至黏稠。如下图所示。
5、秋梨膏成品图。如下图所示。
雪梨膏的做法步骤图，川贝雪梨膏怎么做好吃
1 做秋梨膏需要什么材料
秋梨膏以梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成，目前市面上的秋梨膏做法有很多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同，这款秋梨膏材料源于古法，所用到的药物成分比较多，主要功效为清热润肺、止咳化痰、生津利咽。
材料：鸭梨20斤，萝卜5斤，鲜姜2斤，蜂蜜1斤、生地2斤，麦冬2斤，葛根2斤，藕节3斤，贝母1斤。
制作方法1、鸭梨去皮去籽，切块备用。
2、准备一口大锅，加水，除蜂蜜外所有材料下锅煮。
3、先武火把水烧开以后，用文火再煮20分钟。
4、把汤倒出来备用，加水再煮一遍，两遍煮出来的汤倒在一起。
5、去渣后，继续用文火熬汤5-6小时。
6、等到汤变得黏糊糊，类似蜂蜜的时候，即可关火。
7、晾凉以后加入蜂蜜，搅拌均匀就好了。
2 秋梨膏的梨用什么梨比较好秋梨是首选。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝，以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，其名字来源也是以梨入名，选择梨的品种如果条件允许，秋梨是最好的，但若是没有秋梨，其他品种的梨也可以，因为据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风， 醒酒解毒”等功效，任何一种梨都具有这些功效，可根据自身情况进行挑选。
3 秋梨膏川贝和梨的比例一般是1:100。
秋梨膏放川贝和梨的量并没有严格规定，不过川贝母的功效是可以润肺、止咳、化痰、平喘、清热的，临床上主要是用来治疗呼吸道的相关疾病，如果是用于止咳治疗的话，秋梨膏中川贝的量可适量多放一些，不过川贝性寒、味道较苦也不宜多放，一般制作一斤秋梨膏，放10斤梨，所用川贝也就一两足以。
4 秋梨膏川贝粉什么时候放川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可。
川贝粉属于重要粉剂，其药用成分经过久煮后效果会更好，因此放置时间可提前一些，随梨子煮的时候一同放入即可，有利于药效充分溶解到秋梨膏中。
但若是放蜂蜜的话，由于其中含有活性成分，且温度过高的话，蜂蜜味道反而会发酸，因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行，不能过早过热。
用料
雪梨 15斤
红枣 12颗
冰糖 50g
生姜 少许
罗汉果 2个
枸杞 20g
川贝（川贝母） 15g
蜂蜜 300g
川贝雪梨膏的做法
1准备好所有材料
2存放用的无油无水玻璃瓶
梨洗净去核，去皮（梨皮留下别扔，待用）去皮的梨切块，用料理机榨成梨泥
因为雪梨本身汁很多，全程无需加水（也方便后续收汁）榨好的梨泥放入锅中，加入罗汉果（撕碎），冰糖，枸杞，红枣（去核）还有之前削掉的梨皮，一起熬煮
大火煮开，转小火，煮30分钟！（因为梨泥比较稠，所以期间要注意搅拌，不要糊底！搅拌时小心梨汁飞溅，以免烫伤）
熬煮好后，用纱布过滤！只留下煮好的梨汤
加入川贝粉，大火煮开，打开锅盖煮，这是一个漫长的过程，一定要有耐心
等到气泡像图中一样，汤汁已经开始慢慢变稠，气泡会多，注意不要溢出来了
熬到气泡接近图中的样子，基本上就快好了，转中小火（更容易掌控，以免糊锅）越到后面一定要不停的搅拌
待汤汁浓稠关火
稍待晾凉，一定不能烫！然后加入蜂蜜，搅拌均匀！
趁着有余温，倒入事先准备好的无油无水的干净玻璃瓶中！如果完全冷却，会很稠，不容易倒出！倒入玻璃瓶后，等彻底晾凉再加盖放入冰箱冷藏室储存
小贴士
1以上方法是针对不能汁水分离的料理机制作的方法！
2如果家里有汁水分离的榨汁机，那么只过滤加进去的材料，相对简单省事很多（而且煮好的红枣还可以直接吃，味道不错）
3药店买好川贝，可以让药店工作人员帮忙将川贝打磨成粉！
4梨汁加川贝熬煮时，一定要小心溢出，我之前有次中途忙别的事给忘了，结果溢出来好多，想想都心疼！
5最后收汁一定要防止糊锅！否则就前功尽弃了！（因为里面有罗汉果，川贝，中药糊锅是千万不能喝的）
6存放一定是无油无水干净的玻璃瓶，每次取梨膏也要干净无水的勺子，储存得当，梨膏可以保存比较长时间
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