桂花糕软糯可口非常受欢迎，桂花糕有什么好吃的做法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
将粘米粉、粳米粉、白砂糖倒进盆中，添加水充足混合翻拌，用两手拌揉至粉成粗粉末状，没有粉团，用骰子筛粉一遍，糕粉醒30分钟，充足吸取水分。桂花糕是一种特色美食小吃，许多地区都是有，口味与众不同，有悠久的历史，不但外观设计漂亮，吃起来还十分的美味，口味细致，柔软甘甜，老少咸宜，成年人小孩都喜欢吃。
秋天是桂花飘香的季节，做桂花糕服用好时节。而桂花糕的品种也许多，有以糯米粉及粘米粉把它蒸成的桂花松糕、有粘米粉及澄粉做成的桂花树冰粉、也有效小麦面粉及酵母菌制成的桂花发糕这些，数不胜数。
并且桂花糕的口味Q弹可口，有麦香和桂花树香气，清甜味正宗，备受大家的钟爱。许多好朋友会自己在家制作桂花糕，关键便是留意桂花糕最终能不能成型，也有便是桂花糕的糖度是不是适度等。
取一器皿放水200克，放进80克白砂糖搅拌均匀至砂糖溶化，添加食用油45克再次拌和至彻底结合，筛入粘米粉和糯米粉后搅拌均匀，且不可以有颗粒物。
取一个方铁盘，在盘里侧刷上很薄的食用油（也可埋下伏笔保鲜袋，避免将准备好的器皿刷上上一层油，再倒进面浆，再加上一些干桂花，盖紧保鲜袋静放半小时，上锅隔水蒸半个小时就可以。出模时黏连）将调好的粉浆倒进盘里，轻轻地震出粉浆中的出泡后室内温度静放40分钟，时间到后包起保鲜袋上锅蒸30分钟。
将准备好的器皿刷上一层油：这也是为了更好地便捷出模，要不然最终不易拿出来，并且还会继续毁坏桂花糕的样子。
蒸松糕的家常做法大全怎么做好吃视频
连续吃了几天花样馒头，小羊妈妈想换换口味，今天蒸一笼松软香甜的松糕给家人吃。
牛奶拌米粉的松糕，松软香甜，家人爱吃（松糕上的花样小馒头，是小羊妈妈之前做的，下一篇文章有做法分享）
松糕是江浙地区的特色传统糕点，主要特色是松软香甜，适合大部分人群食用，很受当地人们的喜爱。
奶香大米松糕（松糕上点缀的紫色花朵馒头，下一篇文章有做法分享））
传统的松糕，主要是以大米粉为主要原料，也可适当添加糯米粉、白糖及其它食材，经过蒸熟而成的糕点。
切成块状的松糕（小蜜蜂和花朵馒头，是小羊妈妈前两天做的，下一篇文章有做法分享））
它的制作工序并不复杂，主要就是搓和筛，这两步骤做好了，松糕就成功一大半了。
小羊妈妈今天做的松糕，是在传统松糕的基础上改良而来。
均分成8份的松糕，小羊妈妈做的这款松糕，直径是26cm
用牛奶代替清水，和入米粉中。蒸出来的松糕，带有浓浓的奶香味，再在松糕表层，点缀几个之前做的花样小馒头，孩子特别喜欢，说这不就是蛋糕吗！
大米松糕，配几个花样小馒头，假装是蛋糕，哈哈
哈哈，那就叫中式蛋糕吧。朋友们，你们说像不像呢？
接下来，跟朋友们分享这款奶香味松糕的具体制作过程
食材准备：
400克水磨粘米粉、100克水磨糯米粉、纯牛奶140ml、白砂糖60克。
小贴士：
1、可根据个人口味，增减白砂糖（做的时候拌到纯牛奶里）。
2、不管是粘米粉，还是糯米粉，一定要是水磨的。
3、粘米粉就是大米粉，又叫灿米粉。
蒸好的松糕
奶香松糕具体制作过程
小贴士：每一步操作都有拍照，看着就可以学着做了。过程并不复杂，记住其中几个要点就行。学会了您也可以做给家人吃。
用量取重量的量杯，取400克水磨粘米粉、100克水磨糯米粉，放到大一些的容器里，将两者混合均匀。另一个量液体的量杯里，倒入白砂糖及纯牛奶，搅拌至白砂糖溶化到牛奶里。
将溶化了白砂糖的纯牛奶，少量多次地，倒入已经混合好的米粉里，使其与米粉充分混合，混合后的米粉，呈大小不一的颗粒状，随后，两手掌合起来开始搓，将大颗粒搓开。
小贴士：这一步尽可能地将大颗粒搓成细小颗粒，甚至直接搓成粉末状，以便之后好过筛。
另外，不管是用清水，还是用纯牛奶拌米粉，配比一定要适量。放多了，不好过筛，影响后续操作；放少了，蒸出来的松糕会很干，无法下咽。
松糕的传统做法
主料：鸡蛋4个
辅料：低筋面粉150g，糖30g
蒸松糕的家常做法
1准备鸡蛋
2把鸡蛋打散在盆中
3加入白糖
4打发全蛋，在面上写字不会马上消失
5竹笼加沙布
6打发的全蛋上筛入面粉
7均匀搅拌
8倒入竹笼中
9锅中加水煮开大火蒸十五分钟
小贴士
这所以说这个是失败版，是因为发得不高，不松软。但吃起来有点实，实得来有点Q版，儿子大力支持我，说喜欢这味道，这糕点。
松糕的做法
松糕的传统做法
每个地方都会有它独具特色的传统糕点，比如来自温州的松糕，究竟这道传统美味是如何诞生的呢？做法又有哪些讲究呢？本文内容是松糕的传统做法，欢迎大家阅读收藏。
松糕的传统做法1松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。
松糕的简介
松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。
温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉盯桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。
松糕的做法
制作原料
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。
制作流程
1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在。
5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
松糕的营养价值
粳米中的'蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃并便秘、痔疮等疗效很好；
2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3、粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病；
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；
5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
松糕的传统做法2用 料
蜜红豆适量 /红枣适量
糖桂花30克 / 红豆水60克左右
大米粉160克 / 糯米粉80克 / 细砂糖40克
做 法
1、煮蜜红豆的时候留取一部分红豆水晾凉（没有就用清水）。先把大米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀
2、加入糖桂花调味拌匀。多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可
3、然后盖上湿布或保鲜膜静置1小时以上，使其充分润透。将静置后的糕粉过筛两次，过筛后不要搅拌，使其保持松散
4、取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆；再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉和蜜红豆
5、最后再撒入一层糕粉，表面轻轻抹平，摆上红枣肉和蜜红豆。盖上蒸笼的竹盖，放入水开的蒸锅中，旺火蒸30分钟后切块食用
广东松糕的做法
1、食材：糯米粉2杯、粘米粉2杯、糖3/4杯、猪肥膘肉50克、红枣切小块5个、葡萄干1汤匙、糖渍水果粒2大匙、核桃仁1大匙、桂花1大匙。水11大勺。
2、取一大号盆子，放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将3/4杯白糖加入拌匀，水逐步加入9-11大匙到米粉里，用双手揉搓均匀；直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成散粉状就可以了。一定要把拌好糖水的米粉搓散，不能结块。然后静置3-4个小时，使之充分饧发。全部过筛后，将结块的粉团再搓散。
3、将肥肉切成丁，用盐腌制过后，将葡萄干1汤匙、糖渍水果粒2大匙，核桃仁1大匙，桂花1大匙、白芝麻1汤匙与饧好的糯米粉混合均匀，将米粉轻轻撒到铺了层湿纱布的铁制八角蒸笼上，然后将红枣瓣均匀撒在表面上（也可以用葱和红枣摆出花朵的样子），放入蒸锅盖上盖，置炉上大火蒸15-25分钟即可；视厚薄程度增减时间。
4、蒸熟后，倒扣过来即可脱模出来，同样的米粉，分别用白糖水、红糖水、黑米粉黑芝麻做出来的。松糕的尺寸为，高8-10公分，直径20-25公分。
5、切片装盘，松软可口，香气扑鼻；吃上一口，满嘴飘香。特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少皆宜。
用料
粘米粉 150克
黄糖 60克
酵母 3克
水 150克
广东松糕的做法
先将黄糖，加入150克水，煮溶成糖水。
待水温降到45度左右，加入粘米粉搅拌一成米桨。
加入酵母3克，将米桨及酵母搅拌均匀，倒入锡纸盘。
再醒发到满盘就可以下锅蒸30分钟。
以上就是关于桂花糕软糯可口非常受欢迎，桂花糕有什么好吃的做法全部的内容，包括:桂花糕软糯可口非常受欢迎，桂花糕有什么好吃的做法、松糕米粉怎么做、蒸松糕的家常做法大全怎么做好吃视频等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
