红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、放进虾酱爆炒几下。
4、倒进红薯叶猛火爆炒。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。
红薯梗可以 腌制酸菜吗？
你好！！
有一种叫五香纸卷馍的食物，很像“春卷”，我非常爱吃。
做法是：
把南瓜、红薯叶等五种家菜和野菜切成细小碎沫，加上油盐、大料、葱花、蒜汁和其他作料，把白面赶的像薄纸一样，然后把拌好的菜馅卷在里面蒸熟。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
附上◆红薯的六种妙用
1、煮红薯治热黄疸：红薯煮食，可治热黄疸。
2、炒红薯叶通便：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
3、生红薯叶通便：生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。
4、干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
5、红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。
6、红薯叶治疳积：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。
红薯叶子的做法大全家常
红薯梗可以腌制。
腌制红薯梗
材料：
主料：红薯梗500克
辅料：东古一品鲜半瓶、杭椒几根、姜适量
做法：
1、干地瓜梗泡发一宿。一定要泡一宿，要不然口感不好，硬。
2、牛肉切小丁，热水焯一下。
3、热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。
4、下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。
5、酱油半瓶，这里用的东古一品鲜。
6、加三勺白糖鸡血炒。
7、添热水盖过地瓜梗，开始炖。
8、在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。
9、继续翻炒盖上盖子焖一下。
10、正宗的朝鲜地瓜梗咸菜OK了。特别下饭。吃不了的放冷藏里。看韩剧冰箱里一个一个的餐盒咸菜中就有地瓜梗咸菜。
红薯叶也叫红薯叶，即红薯生长过程中茎上的叶子。具有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒的作用。一般是秋天红薯成熟后地面上茎顶端的嫩叶食用。
介绍几种日常做法:
1大蒜和红薯叶
配料:红薯叶、盐、蒜、生抽、麻油。
做法:采摘红薯叶，洗净；锅里放油，油热后倒入剁碎的蒜泥，炒香；爆香后，开大火，将洗净的红薯叶倒入翻炒；翻炒至红薯叶软熟，加盐和酱油调味后出锅；
2红薯叶蛋糕
材料:红薯叶、鸡蛋2个、白面粉少许、玉末少许、米粉少许、盐少许、香油少许、小苏打少许。
做法:红薯叶洗净，用开水焯一下备用；将焯水的红薯叶放入冷水中浸泡一会儿；挤干水切成粉，取一大碗，加入白面粉和玉米粉、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用。蛋糕盘预热，刷上香油，用勺子将面糊倒入蛋糕盘，煎至两面金黄。
小贴士:热烫红薯叶时，可以在水中加入少许油和盐。焯过的蔬菜颜色更鲜艳。
3红薯叶汤面
材料:红薯叶、1个鸡蛋、面条、食用盐、食用油。
做法:红薯叶洗净备用；锅里放油，鸡蛋炒香；锅里放水，煮面条；然后加入洗净的红薯叶；加盐调味，就可以出锅了。老人在家经常这样。
偷偷告诉你，红薯叶下的茎也可以吃。炒的又青又脆很开胃。腌制后用碾碎的红辣椒翻炒，配粥、馒头食用。超级好吃。
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