1、准备材料：玉米面60g、面粉400g、酵母6g、白糖10g、水适量。准备一个空碗，放入四百克面粉和五十克玉米面。
2、加入10克白糖和6克酵母，少量多次的加入适量温水，搅拌均匀。
3、再和成光滑的面团，发酵三十分钟。将光滑的面团放在案板上揉成长条。
4、分成差不多大小的剂子，用擀面杖擀成圆形。煎至两面金黄，再往锅中倒入适量清水。盖上锅盖，蒸至锅中没有水即可出锅。
贴饼子的家常做法很简单，你只要把面和好（最好是玉米面），攥好面剂子，贴在已经添上水点着火的热锅侧边上，用手拍紧就可以了，以此类推。然后盖上锅盖，大火将锅水烧开转为中火，25分钟后停火，十分钟后接锅即可食用。
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