河虾养殖的技术如下：
1、选择合适池塘，并进行清理，选择面积3到5亩，水深1、5到2、5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。在池底挖十字型的集虾沟，以备秋后河虾收获时使虾集于沟内，便于捞捡。
2、施肥培饵，虾苗放养前1周，使用60到80目筛绢网过滤，亩施基肥或尿素以培养基础饵料。
3、放养虾苗，在水温稳定在18到20摄氏度时放养虾苗。
4、投喂饵料，虾苗下塘1月内以塘中浮游生物为食，1个月后投喂饵料，辅以鲜鱼、贝肉等。
5、调水防病，虾苗放养10天后，逐渐加水，每周加水10到15厘米。高温季节每2到3天换水20到30厘米。
6、收捕，养殖80到100天，虾体长达7到10厘米，即可进行捕捞。
河虾
河虾别名：青虾，长臂虾科沼虾属节肢动物。它广泛分布于中国江河、湖泊、水库和池塘中。其体形细长，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，头胸部各节接合；由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央。
上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起；体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成。长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
河虾怎么养殖方法
河虾养殖时要建造合适大小的虾塘，深度大概在两米左右就行。底部的基质可用沙质和淤泥土混合的，但淤泥要少。放入虾苗之前虾塘要先消毒处理，保证无菌。放的时候要把控好密度，不可过密。若是条件允许，可借助增氧机增氧。
河虾的食性很杂，从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、小型无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。
在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。
建造池塘：养殖河虾时最好选择面积为3-5亩、远离污染源的地方围建池塘。 选苗放养：挑选健康活泼、规格同等的虾苗，淡化后放养。 饲喂方法：每天早晚分别喂食喂食切碎的蚌类和鱼肉。 水质管理：每隔15天用生石灰泼洒。
河虾的养殖方法
1、建造池塘
河虾对养殖环境有一定的要求，最好选择水位深度为1.5-2米左右，面积大小3-5亩之间，水资源丰富、远离污染源的地方围建池塘，并且在放养前一周施入基肥，用来培养基础饵料。
2、选苗放养
河虾最适合生长的水温在17-30度，一般选择在春季的4-5月份放养，挑选健康活泼、规格同等的虾苗，经过7天的淡化处理放入池塘中，虾苗密度为每亩3万尾，可以与花白鲢混合饲养。
3、饲喂方法
河虾苗放养后30天内不用额外喂食，期间主要摄食池塘中的基础饵料和水生浮游生物，30天后可以喂食切碎的蚌类和鱼肉，每天早晚分别喂食一次，白天的喂食量是总量的1/3，夜晚的喂食量是总量的2/3。
4、水质管理
河虾养殖期间要保证水质，从虾苗放养开始，每7天加入新水15厘米左右，夏季高温时间隔3天换水一次，换水量是池塘总水量的30%，每隔15天用生石灰泼洒，不仅能灭菌消毒，也能改善水质。
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