紫菜木耳鸡蛋汤的做法，首先把木耳泡发半个小时，不要时间长，长了木耳有毒。然后吧木耳用开水过一下待用。鸡蛋打散，然后把锅放到火上，倒入水，待水烧开，把木耳切碎倒入锅内，把紫菜撕碎也放入锅内，再把打散的鸡蛋一边往锅里倒一边搅拌，最后勾入粉欠。盐，味精，鸡精，生抽，香油。即可。
紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝？
可以，木耳紫菜汤做法如下：
主料：干紫菜15g、木耳15g、鸡蛋50g
辅料：油适量、盐适量、醋适量、香油适量、面粉适量
步骤一：汤锅中准备好水烧开。
步骤二：准备好泡发的木耳切碎。
步骤三：准备好紫菜。
步骤四：开锅后把紫菜放入锅中。
步骤五：把切好的木耳倒入汤锅中。
步骤六：准备好少许的面粉。
步骤七：加水糊成糊倒入锅中。
步骤八：准备好一个鸡蛋磕入碗中。
步骤九：把打好的鸡蛋倒入锅中。
步骤十：加入少许的盐。
步骤十一：再加入少许的醋和香油。
步骤十二： 盛入碗中食用。
木耳和紫菜可以同吃吗
对于喜欢咸汤的北方家庭来说，紫菜蛋汤是首选。
这桌大鱼大肉一定是少不了的。作为最后一道汤菜，紫菜鸡蛋汤必须先清淡，少油少盐，还必须有香菜粉和麻油来改善味道。至于是先放紫菜还是先放鸡蛋，我的回答是：一定要先放紫菜。紫菜需要泡煮一段时间，炖一段时间也很脆。鸡蛋应该放在最后，因为鸡蛋需要做成吸引人的鸡蛋花，稍微煮一下就可以放出来了。如果鸡蛋煮久了，不仅鸡蛋花会碎，还会起泡沫，影响食欲。
现在是我的分享时间了。我们来看看这个汤的详细制作过程。我希望这个题目可以参考。
~番茄紫菜鸡蛋汤~
原材料和调味品：
一个西红柿，十克紫菜干，盐，鸡精，香菜，玉米粉，芝麻油，油菜，水性木耳，胡椒和鸡蛋。
开始烹饪：
第一步：切割的原材料。西红柿切丁。紫菜先用清水浸泡，轻轻洗净晾干。把鸡蛋放在碗里打碎。切碎10克香菜。把木耳切成碎片。强奸，干净的顶部刀伤。15克面粉用水彻底浸泡。
第二步：正式制作。在锅里加入800克水，用火加热。依次加入番茄丁、紫菜丁、黑木耳，加盐5g、鸡精10g、胡椒粉10g。煮沸后，转小火开始变稠。把浸泡过的玉米淀粉和水混合，倒入汤里。搅拌一下，使汤有点粘。加入油菜丝，然后再打开锅。加入蛋液，轻轻搅拌，使蛋松浮起，即可取出。加入几滴芝麻油，撒上香菜粉即可食用。
~[做西红柿紫菜蛋汤的窍门]~
1这汤里几乎没有油了。你想要的是新鲜感。如果想让番茄变稠，可以把番茄烫一下，去皮，切成丁，用油炒葱，倒入番茄丁，炒至浓，再加水。下一个过程同上。
2花椒是点睛之笔，可以多放，开胃爽口。调料时应先用清水略松，再放入汤中，直接放入花椒会形成小疙瘩。
三。油菜应该放在最后，炖久了颜色会变黑。
4玉米淀粉是马铃薯淀粉，可用作玉米淀粉的替代品。
5不要加厚。它比我们通常喝的米汤浓一点。面粉放进去的时候火应该小一些，但必须煮沸。在烈火下很容易结块。
6大约800克水的一部分。如果你做的更多，你必须增加鸡蛋的数量到两个以上。
7打鸡蛋时，把蛋清和蛋黄稍微混合一下，切记不要打太久。鸡蛋很容易搅拌而不形成蛋花。最后，如果汤是打开的，应该换成小火，这样蛋卷容易浮起来。动作就是扔，就像扔出去一样，让鸡蛋花又大又薄。
8紫菜选择：选择大品牌。首先，看颜色，选择有光泽、紫红色的紫菜。另一种是用手捏，不要选择捏就破了，好的紫菜有弹性。最后，好的紫菜有清香。
9如果不喜欢鸡精，也可以加一点海米或虾皮来提神。加入海米或虾皮时要注意减少食盐量。
10香油和香菜粉应该放在最后。当温度超过90℃时，香味易挥发。
写在结尾
这样的紫菜鸡蛋汤是现成的，番茄红、油菜绿、蛋黄、木耳黑，颜色很漂亮，开胃，而且汤里鲜油少，花椒开胃，所以味道鲜美
紫菜蛋花汤制作方法步骤
可以的，可以做成紫菜木耳酸辣蛋汤。
准备材料：鸡蛋 1个、紫菜 10克、木耳(水发) 30克、大葱 1段、精盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、香菜 2根、醋 1汤匙、水淀粉 2汤匙。
一、水泡发黑木耳切丁，大葱切丁，放旁边备用，如下图所示。
二、锅中加入半锅水，加入紫菜，黑木耳，大葱丁煮开，如下图所示。
三、锅内加入准备好的醋，水淀粉还有胡椒粉，搅拌均匀，如下图所示。
四、然后往锅内淋入鸡蛋液，把鸡蛋液搅散，加入盐，如下图所示。
五、最后撒上香菜末即可出锅盛入碗中，紫菜木耳酸辣蛋汤就做好了。
做法一
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
紫菜蛋花汤
辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
共5张
图解做法
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
做法三
配料 用量
紫菜
10g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
肉末
30g
姜片
2片
收起
（1）准备的材料
共9张
制作步骤
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（4）加入适量的水煮开
（5）水开后下紫菜
（6）下适量的盐
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
以上就是关于紫菜木耳鸡蛋汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
