马齿苋虽然是一种野菜，但是很多人都特别爱吃，因为马齿苋做出来的菜肴实在是太美味了，很多人虽然特别喜欢吃马齿苋，但是对于他的做法却存在很多的疑问，接下来本文将教给大家一些马齿苋的做法。
1、马齿苋凉拌
把马齿苋凉拌着吃，相信是很多人都特别喜欢的，因为凉拌出来的马齿苋味道非常的清爽，而且原汁原味，特别是对于胃口不佳的时候，如果能够制作一些凉拌马齿苋来吃的话，肯定会非常的享受，让自己的胃口也会变好，马齿苋的凉拌做法并不复杂，只要将马齿苋先在开水中烫熟，然后放入盘中加入一些调味品进行搅拌，放温以后就可以享用了，凉拌马齿苋的做法跟凉拌黄瓜的做法基本上差不多。
2、马齿苋煮汤
把马齿苋煮成汤来喝的话，也是非常有营养的。马齿苋煮汤喝，虽然口味上面要比凉拌的差一些，但是营养价值上面却非常的高，做法也非常方便，只要将马齿苋清洗干净，然后切成小段状，放到砂锅中加入三碗清水，然后用大火把它煮开即可。煮好的马齿苋汤是非常清淡的，虽然喝起来比较清淡，但是却能够很好的养护我们的肠胃，能够有助于消化。对于肠胃不好，吃饭不香的人，可以经常制作马齿苋煮汤来喝，在补充营养的同时，能够调理自己的肠胃健康。
3、马齿苋炒着吃
如果你特别喜欢炒菜的话，那么不妨把马齿苋炒着吃，炒着吃的话是非常清香的，而且他的做法跟炒其他的蔬菜是差不多的，第一步还是要先把它清洗干净，然后在烧热的锅中放入一些植物油，再把洗净切好的马齿苋放进去爆炒，最后加入食用盐就可以了，味道非常清香，营养价值丰厚。
扩展阅读：马齿苋马齿苋的做法
马齿苋有哪些吃法
马齿笕是一种药食两用的野菜，很多人以为马齿笕只能做药用，其实不然，马齿笕做菜不见美味而且还有很高的营养价值，下面就为大家介绍几种常见的马齿笕吃法。
马齿苋的吃法【马齿苋绿豆煲猪蹄】
材料：马齿苋400克、绿豆100克、猪蹄400克、生姜3片。
做法
1.马齿苋洗净绿豆洗净，稍浸泡猪踭洗净，切大块状。
2.先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。（此量可供3~4人用。）
【蒜蓉马齿笕】
材料：新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥
2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料
3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
【马齿笕煎蛋】
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
【凉拌马齿笕】
材料：马齿苋500克。白砂糖10克、醋5克、香油10克
做法
将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
【干马齿笕烧肉】
主料：猪肉适量，干马齿笕适量
辅料：生姜5片，食用油一勺，盐一勺半白糖一勺，酱油一勺鸡精一勺
做法
1.猪肉肥瘦分开，干马齿笕洗净切段。
2.锅底放少许植物油，放入肥肉和生姜，小火煎，煎出肥油。
3.倒入瘦肉，放少许盐和糖翻炒。
4.翻炒均匀后，加少许老抽和醋继续翻炒。
5.倒入马齿笕，慢慢炒匀，均匀撒上盐和糖，继续炒。
6.炒至色泽油量，加水漫过马齿笕，大火煮开，收汁。
7.收汁到适当程度，加一勺鸡精，炒匀。
8.收汁完毕后，装盘，上锅蒸蒸的过程可以让肉更吸收马齿笕的味道。
马齿苋的做法大全家常 马齿苋的烹饪方法
马齿苋是一种药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用种子明目。那么，马齿苋有哪些吃法呢？下面我告诉你。
马齿苋吃法推荐：马齿苋肉丝汤
材料:猪瘦肉·150克马齿苋·250克大蒜·2瓣淀粉·适量食用油·25克酱油·2小匙精盐·1小匙
做法:
1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍
2.马齿苋择洗干净，掐断大蒜洗净捣成茸
3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟
4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。
注意
味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。
马齿苋吃法推荐： 马齿苋炒鸡蛋
主料：马齿苋30克，鸡蛋250克
调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克
做法：
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
马齿苋吃法推荐： 凉拌马齿笕
主料：马齿苋500克。
调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法：将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马齿苋吃法推荐： 马齿苋包子
把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下，不要太久，捞起后大太阳晒干透，用塑料袋装起来，冬天拿出来包包子。具体做法是，干马齿苋用热水泡软，挤去水分，与略肥的肉馅拌匀，放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅。
马齿苋吃法推荐： 蒸马齿苋
把马齿苋洗净，稍稍控一下水，放在盆里，拌上干面粉锅里放水，上面放筚子，筚子上面铺一层纱布，把拌匀了的马齿苋放在筚子上，约蒸6、7分钟，乘热挑散装在盘里，用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了。另外一种蒸法，是把锅里水烧滚，把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来，乘热拌上干面粉，这样把面烫熟了，乘热再把它捏成长条块状吃时切成片浇上调料。这种吃法，可以做一次吃几次。
马齿苋吃法推荐： 清炒马齿苋
马齿苋洗净切成长段，锅里放油，用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅，下马齿苋快速翻炒，放盐和味精出锅就行了。
1、凉拌马齿苋。主料：鲜嫩马齿苋500克。调料：酱油、蒜瓣、麻油。做法：将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油，吃时拌即成。
2、炒马齿苋。主料：马齿苋500克。调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。做法：将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
3、马齿苋排毒汤。材料：马齿苋/瘦肉各1斤、芡实2两、姜1片、蜜枣1粒、水2公升、盐2茶匙。做法：瘦肉切块，连姜片一起氽水，捞起备用。马齿苋洗净，根叶分开。水煲滚後，加入马齿苋根和叶、瘦肉、已洗净的茨实和蜜枣。先用大火煲 10分钟，再改用小火煲2小时。最後加入盐调味，即可上碟。
以上就是关于马齿苋的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
