乌树叶的正宗做法
材料
乌树叶，鸡蛋，花椒面，葱花，盐
做法
1、新鲜乌树叶清洗干净，然后摞好，切碎叶。
2、乌树叶、鸡蛋、花椒面、葱花、盐，搅拌好。
3、放锅里煎熟了就好了。
乌米饭用的是什么米 乌米饭用什么树叶
乌米饭
主料
乌树叶250克
糯米1000克
辅料
松子仁
20克
核桃(鲜)
20克
夏威夷果
20克
枣(干)
50克
调料
水
500毫升
白砂糖
10克
糖桂花
5克
乌米饭的做法
1.将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟
2.过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时
3.将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎
4.糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
5.拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型
6.用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花即可
叶子做出的美食有哪些
乌米饭是什么米
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。
吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
乌米饭用什么树叶
乌饭树。
乌饭树又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。
乌米饭的做法
材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。
做法：
1、准备乌树叶。
2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。
3、倒入糯米浸泡一夜。
4、浸泡后糯米不是很黑，没关系，烧熟后就会乌黑发亮了。
5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序，注意水只要略没过米就可以了，太软烂就不好吃了。
6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。
7、要吃甜口的，直接拌点糖就可以来吃啦。
面蒸槐花
材料：面粉，玉米面，槐花，大蒜，醋，味精，香油
做法：
1：槐花洗净，加一小勺盐浸泡十分钟，杀菌，捞出后控水；
2：面粉和玉米面各一半，与槐花拌匀；
3：冷水上锅蒸十分钟，用筷子打散，避免粘连；
4：酱油，醋，蒜，盐，味精，香油调味，淋在槐花上就能吃了。
乌米饭
材料：乌树叶，糯米，松子，核桃，夏威夷果，枣干，糖，糖桂花
做法：
1：乌树叶洗净，加清水，用料理机打成糊，过滤掉渣，用汁水泡糯米；
2：基本比例是2杯糯米，1.5杯汁水，浸泡3个小时，糯米变成黑米；
3：净浸泡的糯米和碗一起入锅大火蒸半个小时，再焖五分钟出锅；
4：将果仁捣碎，趁米饭热，把米弄散，撒上果仁，拌均匀；
5：戴一次性手套，不然就可以亲身尝试下乌树叶的上色效果哦~~，把饭团捏成球，或用模具压型，撒上些糖桂花就可以吃了。
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