先把晒干的芝麻叶提前浸泡在热水里，为了去掉芝麻叶严重的苦涩味道。泡好的芝麻叶，沥干水分，加少许虾皮提鲜，加大量的葱茉，盐，鸡精，香油拌匀搁置5-8分钟备用锅里的水烧开，放入绿豆面条，待面条煮到差不多时放入调好的芝麻叶，在煮2分钟即可。
芝麻叶面条怎么做
今天给大家分享的，是一个“芝麻叶面条”的做法。一个非常地道的农家饭，以前也只能在农家餐桌上才能吃得到。正宗的芝麻叶面条，只会是越嚼越香，而且没有丝毫的苦涩感。
【食材清单】：
主料：芝麻叶、面条
配料：面粉、黄豆芽、五花肉、大葱
调料：食盐、香油、十三香、老抽、胡椒粉、鸡精
【步骤一】：
把芝麻叶放在清水中，浸泡两三个小时把它泡软，着急吃的话，用温水泡半个小时就可以了。芝麻叶泡软以后，用清水反复的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，不然吃的时候会有苦涩味。之后把芝麻叶上的水分挤干净，就可以留着备用了。
准备一块五花肉，先切成薄片，再剁成肉末。芝麻叶切成小段后，把大葱破开切成葱花，和芝麻叶放在一起。加入一勺食盐，再淋入适量的香油和一点十三香，用筷子拌匀后，再切一点葱花备用。
【步骤二】：
面条最好选用的，是刚压出来的圆面条，不仅劲道，而且更加耐煮。我们在上面多撒一些干面粉，和面条掺匀，这样煮出来的面汤就会更加浓稠，芝麻叶面条也会更好吃。
【步骤三】：
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油并留少许底油。把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分，等肉末炒白、炒香以后，放入葱花继续翻炒。把葱花炒香后，倒入洗干净的黄豆芽，也翻炒几下。随后加入一勺食盐，再淋入一点老抽把颜色炒均匀即可。
【步骤四】：
沿锅边倒入适量的清水，加入两勺食盐、一勺胡椒粉和两勺鸡精。开大火先把汤烧开，然后再把面条抖散放入锅中，并用勺子不停推动，防止面条粘在一起。等面汤再次烧开以后，把芝麻叶撒入锅中翻动几下，等把芝麻叶的香味煮出来就可以食用了。这里芝麻叶面条可以适当多煮一会，吃起来会更加浓香。
好了，这道鲜香四溢的芝麻叶面条就做好了。
芝麻叶面条的做法
芝麻叶面条的做法。
食材：手工面条 适量，芝麻叶 适量，食盐 适量，香油 适量
芝麻叶的泡制和清洗
1准备材料，手工面条、干芝麻叶适量。
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2提前把干芝麻叶用凉水泡开备用（如果泡的晚了可以用开水）。
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3反复清洗多遍，直至水清为止，捞出来备用。
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4锅中添水烧开后，把提前清洗好的芝麻叶放进去戳一下即可。
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5捞出来再反复清洗，为下面的腌制过程备用。
6在捞出来的芝麻叶中放入食盐、香油，腌制好备用。
芝麻叶面条的做法
1锅中添水烧开。
2水开后下面条。
3滚了一滚子之后放入腌制好的芝麻叶，开了之后美味的芝麻叶面条就出锅了。
1、采摘新鲜的芝麻叶水煮之后过凉水焯一下，用不完的挤干水分放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来用水泡开还是新鲜的。
2、准备黄豆芽一碗，猪肉一块，葱一根，大蒜几瓣。
3、肉切条，大蒜切块，葱切段。
4、炒锅入油倒入猪肉。
5、肉变色后加入黄豆芽翻炒几遍，加红烧酱油，然后加芝麻叶，葱和蒜，加盐，十三香，南德调味料，翻炒均匀后锅中倒入煮开的水，面条下入煮熟，加一点鸡精。
6、面条做好了，虽然卖相不好，但味道真的好吃。
人生就像吃芝麻叶，直接品尝很苦很苦，但是做出花样来，很香，很美味，人生，是一个品尝的过程。
小时候很不喜欢吃这种东西，觉得太苦了，那个年代做法单一，腌上一根葱花，晒干的芝麻叶泡发后做出葱花芝麻叶面条，父辈觉得是美味，因为那时候只有过年才吃一次肉，平常很少吃到，所以一些野菜之类很普通很常见的东西就拿来做食物，当然小孩子都不喜欢吃。时光荏苒，那个年代的小孩早已为人父母，学会了品尝生活，可是那些年的乡野美味也已经变了味道。
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