“饺饼筒是浙江台州的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常台州的所有大小节日,皆会制作该食品。春节的假期已经欠费,还没到元宵就没过完不是嘛。这种把菜包进皮里的食物好像还挺多的,包啥也不是很重要,反正把自己喜欢的食物都包进去就可以啦。不过主要不能放太水的菜,容易破。包自己喜欢吃的东西,能不好吃嘛,哈哈哈。”
食材明细
主料
猪肉
150g
面粉
100g
辅料
洋葱
50g
芹菜
100g
胡萝卜
100g
豆芽
100g
盐
适量
纯净水
350g
咸香
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
饺饼筒的做法步骤
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:1 1准备好食材
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:2 2胡萝卜切丝,洋葱切碎,肉切丝,芹菜去叶切段
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:3 3热锅起油,下洋葱炒香之后倒肉翻炒差不多表面白了之后,倒入胡萝卜、芹菜、豆芽菜,加入适量盐,炒熟盛入盘子备用
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:4 4面粉兑水搅拌均匀
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:5 5取一大勺放入煎锅中摊开,用筷子戳几下,翻面,两面都熟透
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤:6 6取适量馅料卷起来,有一边要折进去封好
小窍门
1、包面饼的时候一定要有一边折进去
2、选喜欢的菜就可以
天台饺饼筒的做法 不用太详细只要清楚明了就好了
1.五花肉切块放锅里煮熟,然后切片
2.豆腐切大片放鏊中两面煎黄,然后切丝,和香菇切丝一起炒
3.绿豆粉丝用煮五花肉留下的汤煮熟收干
4.鲜笋冷水下锅煮熟后切丝和黑木耳丝一起炒
5.绿豆芽炒熟
6.芥菜炒熟
7.面皮摊平,先放2片五花肉和鸡蛋
8.上而加一层绿豆粉丝
9.加一层豆腐香菇
10.然后依次加上笋丝、绿豆芽、芥菜
11.卷一层,折起两头
12.再卷一圈,好喽。可以直接开吃,也可以放鏊中烤的四面金黄吃,下酒、配稀饭都好爽
临海小吃之麦油脂
1. 调好面糊,摊好面饼备用。
2. 炒好自己喜欢的菜。然后用皮包好,就像包春卷一样。
3. 热锅下饺饼筒,刷少许油,至两面金黄出锅。
4. 吃
http://www.douguo.com/cookbook/65696.html
小吃饼的做法 麻辣小吃制作过程 美味小吃有哪些
3每逢佳节,临海几乎家家户户都会开始准备麦油脂。
麦油脂又称食饼筒,当然还有其他地方不同的叫法,我就不一一阐述了。它是浙江宁波石浦、台州等地的地方传统小吃,主要材料有面粉、水、米面及各类菜肴等,属于浙江菜系传统节日食品。
麦油脂具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常台州所有大小节日,都要做麦油脂。
饼皮的做法和上海的春卷皮做法类似,但直径要比春卷皮大。主要做法是将面粉加水调成胶糊状,放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟,现在我家妈妈自己都会摊面皮了。
取出面皮铺上事先炒好的各类菜肴,我家通常会准备:煎豆腐、香菇炒冬笋丝、红萝卜丝、炒豆芽、鸡蛋丝,豆面、芹菜、酱肉片等等,看我家准备的配料多丰富啊!!!
将一定的配料可以根据个人喜好均匀的放在面皮上包好,可以直接开吃,也可以放到平底窝上,擦上食用油煎到外面的皮变成黄色即可,配上一碗白粥,或者番薯汤,这就是临海独有的绝佳风味!!!
主料
面糊适量
辅料
五花肉适量猪肝适量
摊鸡蛋适量土豆适量
豆干适量芹菜适量
油适量盐适量
鸡精适量料酒适量
天台小吃饺饼筒的做法步骤
1. 调好面糊,摊好面饼备用。
2. 炒好自己喜欢的菜,随便什么都成,自 由的发挥,一般偶增欢上面这些。然后用皮包好,就像包春卷一样。
3. 热锅下饺饼筒,刷少许油,至两面金黄出锅。
4. 里面的菜随自己喜欢包哦。灰常地香好吃!
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