你可以看到铜币大小的山蟹躺在山间溪流的岩石下。你可以用手一个接一个地按压蟹壳，轻松抓住它们。不管他们怎样挥动钳子，他们都不会受伤。经验丰富的人很快就会收获一个小盆地。山蟹还具有舒筋益气、调节胃和消化、疏通经络、清热养阴的功效。常用于治疗产后血瘀、腹痛和外伤性疼痛，对创伤的恢复有较好的效果。对充血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。“山蟹”不同于众所周知的“河蟹”。河蟹生活在湖泊和河流中，活跃在人们的餐桌上。山蟹生活在远离世界的山间溪流中。许多年轻的朋友还记得，当他们年轻的时候，他们翻过石头寻找山里的螃蟹。山蟹虽小，但因其药用价值仍深受人们喜爱。
山蟹是河蟹家族的一种动物。它的学名是紧身衣蟹。它的整个生活史都生活在淡水中。与河蟹不同，山蟹的卵直接发育成幼蟹，而不经过浮游幼虫的两个阶段：跳蚤幼虫和大眼幼虫。山蟹的养殖需要很高的水质，所以现在能看到山蟹的地方水质应该很好。山蟹具有很高的药用价值。具有强筋骨、通络祛瘀、止痛等功效。民间常用它来“定骨”。许多正骨方中都含有一味山蟹。处理方法非常简单。将山蟹放在瓷砖上烘烤。
山蟹虽小，但它的肉很好吃。吃它时，它不会像吃大闸蟹那样使用“十八种武器”。煮粥和炖菜时，可以直接扔进锅里。即使它不能摘肉，它仍然可以喝肉汤。虽然这些山蟹体型小，但它们有很高的营养价值。它们不仅可以做成美味，还可以入药。山蟹具有清热散血的作用。它对外伤的治疗有神奇的效果。人们认为它是一种治疗骨质疏松的良药。主要分布在山东、安徽、江苏等丘陵地区。其中，山东独龙涧的红眼蟹最为正宗。
这几种快要消失的河鲜，你都知道哪些呢？可以讲讲吗？
山螃蟹的药用价值
山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。亦可为饭桌上的美味佳肴。 【性味】味咸；性寒【归经】肝；肾经【功能主治】活血止痛；散瘀消癓。主产后血瘀腹痛；癓瘕积块；跌打伤痛，对恢复跌打损伤效果较好。【用法用量】内服：洗净生食，或焙干研末，用油烹炸味道极佳。适量。外用：适量，捣敷。【摘录】《中华本草》【形色】山东省郯城县马陵山独龙涧的山螃蟹为正宗，红壳、红钳子。也称红眼山蟹。与普通的河蟹有明显区别。
山螃蟹和海螃蟹有什么不同功效
山螃蟹【生境分布】
生态环境：生活于山溪中。
资源分布：分布于云南。
【性味】味咸；性寒【归经】肝；肾经
海螃蟹：活血祛瘀,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,强筋
山螃蟹用什么煲汤，以及功效
山螃蟹【生境分布】 生态环境：生活于山溪中。资源分布：分布于云南。【性味】味咸；性寒【归经】肝；肾经
螃蟹能和很多食材一起煲汤，有各种绿叶蔬菜，比如《菠菜，芹菜，小白菜，娃娃菜等》，也可以和萝卜土豆等煲汤，肉类的有，猪肉，鸡肉等都可以煲汤。
螃蟹有什么医用功效？
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利溼退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风溼性关节炎等有一定的食疗效果。 中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。
唐.孟诜：蟹，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利 肢节。
《随息居饮食谱》：蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋 肝阴，充胃液，养筋活血。爪可催产，堕胎。《本草经疏》：跌打损 伤，血热瘀滞者宜之。
《本草衍义》：此物极动风，体有风疾人，不可食。《本草纲 目》：蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风。《本草经疏》：脾胃寒 滑．腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。
《本经逢原》：蟹与柿性寒，所 以二物不宜同食，令人泄泻，发症瘕。
《随息居饮食谱》：蟹，多食 发风，积冷，孕妇及中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。反荆 芥，又忌与柿食，误犯则腹痛吐利。《别录》：蟹爪主破胞堕胎。《本草纲目》：蟹爪堕生胎，下死胎。 备注 1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；
7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带耿病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。 中医对蟹的解释 1.《本经》：主胸中邪气热结痛，歪僻面肿。
2.《本草经集注》：杀莨菪毒。
3.《别录》：解结散血，愈漆疮，养筋益气。
4. 崔禹锡《食经》：主查鼻恶血，明目醒酒。
5. 孟诜：主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利胶节，主五脏中烦闷气。
6.《本草拾遗》：蟹脚中髓、脑．壳中黄，并能续断绝筋骨，取碎之微熬，纳疮中筋即连也。
7.《日华子本草》：治产后肚痛血不下，并酒服；筋骨折伤，生捣炒署良。
8.《滇南本草》：山螃蟹强壮筋骨，并能横行络分。
9.《纲目》：治疟及黄疸；捣膏涂疥疮癣疮；捣汁滴耳聋。盐蟹汁，治喉风肿痛，湖含细咽即消。
10.《本经逢原》：生捣涂火烫。
11.《随息居饮食谱》：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。
选方
①治骨节离脱：生蟹捣烂，以热酒顾入，连放数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好，干蟹烧灰，酒服亦好。(《唐瑶经验方》)
②治跌打骨折筋断：螃蟹，焙干研末，每次三至四钱，酒送服。(《泉州本草》合骨散)
③治小儿解颅：蟹螯并白及烂捣，涂囱上。(《本草衍......
山螃蟹的食用方法
水照影煲山螃蟹，与瘦肉或鸡同煲，味道清甜，是清肝明目的最佳汤水，对吃烟喝酒的人具有最好的护肝功效，山螃蟹煲粥味道非常清甜，给小孩喝粥水具有非常好的清热解毒功效。【交配方式】抱对式,持续时间2小时以上，如图：
山螃蟹配韭菜有什么功效
山螃蟹：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。亦可为饭桌上的美味佳肴。活血止痛；散瘀消癓。主产后血瘀腹痛；癓瘕积块；跌打伤痛，对恢复跌打损伤效果较好。
韭菜：补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
韭菜性温，螃蟹性寒，两者搭配不错，但螃蟹过寒，不易多食。
山螃蟹和大闸蟹河蟹哪一种价值高，价格高？
大闸蟹有毛的营养观，现在都是养殖的，有的像青蟹还人工注射药物变成蟹黄。。。什么东西基本都是野生的价值高。。。
纯正野生的山螃蟹市价多少钱一斤
纯野生，我们这边卖到270---300差不多，哪里有他们说的那么便宜。那是人们冒着多大危险抓的你们知道？
山螃蟹的介绍
山螃蟹（Shān Pánɡ Xiè），又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。其中以山东郯城马陵山独龙涧红眼螃蟹最为有名。
室内养多肉别选这4款，上色真是太难了，靠时间都养不红，是真的吗？
几种农村准备消失的河鲜，如今难得一见，大家都吃过哪些？先不提农村自由自在的生活，光是合理野味就能引起一波人共鸣，可现在和谐越来越少了，今天咱们就去看看农村准备消失的河鲜都有啥？
东北小龙虾。可能南方人不认识它，但它就是北方人最爱的河鲜之一。东北小龙虾学名为喇蛄，乍一看很像虫子，但识货的人都知道，这玩意儿十分美味，无论是油炸还是红烧，都能让人回味无穷。那长什么模样呢？喇蛄外号大头虾，它长得和海里的龙虾很相似，喇蛄也有一双大大的钳子，看起来十分霸气威武，只不过它的尾巴较长，让它看起来有点像变异小龙虾。我国一共有四种喇蛄，其中有三种分布在东北地区的溪河湖泊里。做一种肉质细腻，味道鲜美的河鲜喇蛄对环境要求很高，一般情况下，只有干净、水质澄清的溪流里才能留住辣骨。不得不说，要不是生长速度缓慢，不能人工养殖，不然现在烧烤一哥的位置可能就轮不到外来小龙虾当了。几十年前大家还会拎着竹筐去河里钓喇蛄，但现在估计认识他的人都少了，更别提去抓它了。近些年来，由如环境影响，野生喇蛄越来越少。
山螃蟹，俗称山蟹爬海，顾名思义，只生长在山里、小溪、小河里的一种螃蟹。它们体型较小，没有帝王蟹大只，也不如大闸蟹有名，但却是不少人童年的记忆。它有多美味呢？山螃蟹个头虽然不大，肉和蟹黄也不多，但它壳脆肉嫩，小孩子用蚯蚓将它们掉上岸后，拿回家让大人洗洗干净，裹上一层面粉，放进锅里炸，那香味能飘到隔壁邻居家里，把小伙伴馋哭了。而且经过油炸之后，山螃蟹的壳嘎嘣脆，吃起来很像锅巴。所以一到夏天，农村孩子就会挖蚯蚓到小溪小河里掉螃蟹。可惜现在山螃蟹很少见了，想抓几只都难，更别提像以前一样一个下午掉一筐。
还有一种桃花鱼，它们似乎消失了一般。这种鱼学名为马口鱼，因为繁殖季节，雄性马口鱼的腹部会变成淡红色，看起来很漂亮，加上它们在水里游动时很像桃花瓣落水面，所以人们更喜欢叫它桃花鱼。不过现在野生的麻果鱼不多见，环境的变化加上外来鱼类入侵，它们的生存空间越来越窄。当然，不仅是桃花鱼，其他河鲜也是一样的。
如何分辨螃蟹是淡水还是咸水的？
对于喜欢养多肉的花友来说，最大的悲哀莫过于，入手时明明很漂亮的品种，自己养护一段时间就徒成狗绿如菜，要说第一次没有经验没养好，那就再入手几次试试呗，结果还是那样，整的花友都有点怀疑是自己不适合养多肉了。其实大部分多肉上色还都是比较容易得，只要养护环境的光照时长不低于4个小时，选择合适的盆土、适当控水，即使短期看不到明显的效果，时间长了也会慢慢变美的，但是今天要和大家说的这4款多肉，如果要是只能养在室内的话，那么就早早地放弃吧，别抱有幻想，养的时间再长也不上色，一起来看看都有哪些品种吧。
1.红梅
喜欢养花的朋友，对于梅兰竹菊好像都有一种执念，当初入手红梅这个品种的时候，除了其红艳艳的颜色之外，很大一部分原因就是它名字，养一颗在室内，就好像自己养了一颗腊梅一样，时不时地就会想起：“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”，虽然红梅没有香味，但是出状态的样子和柱形的姿态，还是有几分梅花的神韵，因此入手之后还是比较满意的，经常会拍照分享。
起初可能是没有服盆的缘故，颜值一直在线，到后来就一直掉色，无论怎么控水都不行，后来有大棚主就告诉我，红梅这个品种是最难上色的品种之一，如果不是在开挂区，上色就是奢望，因此对于阳台党来说，咱还是不要招惹红梅的好。
2.绿焰蒂亚
蒂亚这一种类的知名度会比红梅大的多，因为非常容易发枝、结实易养、上色时就像一团火一样红，因而喜爱养蒂亚得人也是很多的，曾经我也是蒂亚的铁杆粉丝，从头至尾类似购买了有十多盆，幼苗、下山桩、缀化、精控桩都买过，小盆、大盆、纯颗粒物土都试过，最终的结局都是一样的，那便是越养越丑，但这个种类你只需要有露养的生活环境，搬出来晒几日太阳，适当冻一冻，上色还是相当快啊。
有花友会说，你可以尝试一下用劲沥干水分，说实话，我最后一次养蒂亚就真的是怀着旱没死也不给排水决心去保养的，浇灌层面一定是掌控到位的，你猜猜都猜不到，蒂亚起先玩命长根须，之后叶子愈来愈小，最后竟然自身干死，所以后来在花卉市场里看到再好看再便宜的蒂亚，我不总计买的事儿了，看看就好。等着我什么时候拥有相对稳定的露养自然环境，在决定下手吧。
3.红稚莲
红稚莲这一种类归属于很有特性的多肉，一方面叶片果蜡感比较厉害，另一方面伴随着保养时长的提高，底部老叶子就会自然掉下来，出情况时就像一朵朵红莲花放在树梢，观赏性很高，特别适合控培养具有造型艺术的下山桩，也也正是因为这一点，我保养的红稚莲虽然一直并没有上色，可是借助精美的造型设计，一直都是我的心肝宝贝。
针对房间内保养的朋友而言，如果你想要保养这一种类，一方面不可以对这些颜色要求太高，保养环节中留意沥干水分确保阳光照射，不要让其太徒了也能够，如果你对色调要求严格，总之一句话，放弃吧。另一方面，红稚莲的锦华种类钉铛锦上色要较容易一些，喜爱红稚莲就能养钉铛锦，外型和保养方法都一样的。
4.冰梅
作为月影系之中的门面担当，出情况时，叶子紧裹下去，色调粉紫，很容易培养群生状，再加上那淡淡的清香，自己喜欢的养多肉的花友都想要拥有一颗好看的冰梅。实际上，冰梅这一种类针对温度差特别是低温下温度差规定很高，假如只有养在房间里，狠心一点2、3个月给一次水的话，再加上全日照，培育出浅粉色的小笼包桩还是不错的，可是你稍微不留神水多了或是光照度不足，这些马上便会旺长，想要再控回家就真的很难。假如是阳台党，喜爱月影系品种可以选择阿尔佳人或者白月影，喜爱含有香气的种类则可以选择丸叶松绿、香奈儿、达摩福娘。
总的来说，在阳台中不容易出现情况种类许多，但这4个种类是真很难出状态了，就算你花很长一段时间培养下山桩也没用，所以对于并没有露养环境中的阳台党而言，咱就尽早放弃吧，终究好看好上色品种这么多。
1、根据生长的水域类型和种类：
常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等，其中梭子蟹分布广、产量高，是餐桌上最常见的品种。淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹，最有名的当属中华绒螯蟹，也就是人们常说的“大闸蟹”。
2、不同的螃蟹成熟季节不同，根据上市时间：
我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市。梭子蟹、花蟹等海水蟹，由于分布广泛，各地成熟季节不同，从南到北3-5月和9-10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。
河蟹为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹(俗称大闸蟹)最为盛名，每年9月底到12月份中旬吃最好。
3、营养价值：
河蟹：每100g蟹肉含蛋白质17.5g，脂肪1.2g，胆固醇65mg，维生素E 6mg，钙126mg，铁2.6mg，锌3.68mg，硒56.7μg。
海蟹：每100g蟹肉含蛋白质13.8g，脂肪2.3g，胆固醇125mg，维生素E 2.99mg，钙208mg，铁1.6mg，锌3.32mg，硒82.6μg，维生素A 30μg。
可见，河蟹肉比海蟹肉脂肪和胆固醇含量要低一点，而两种蟹肉都含有丰富的维生素和矿物质。
扩展资料
吃螃蟹需注意2件事
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。
参考资料来源：人民网-吃螃蟹，有流程
参考资料来源：人民网-海蟹河蟹有什么区别 快来看看吃螃蟹的常识
参考资料来源：凤凰网-河蟹海蟹谁更营养？吃螃蟹一定要知道的4点常识
以上就是关于农村小溪里的野生山螃蟹，都有什么营养价值？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
