下面一起来看看吧微波炉做饼干的方法吧!
1、食材
低筋面粉80克,3个鸡蛋(取两个蛋黄,1个全蛋),细砂糖50克
2、做法
(1).首先取一个大碗,打入两个鸡蛋,这两个鸡蛋只要蛋黄,不要蛋清,再打入一个鸡蛋,这个鸡蛋包含蛋黄和蛋清一起,然后倒入细砂糖到大碗里面,再取出打蛋器,开高速打发。
(2).保持高速打发至油明显的纹路之后,转为最低速,把气泡清出,这一步的作用直接影响到小饼干的细腻程度。整理完气泡之后的液体是非常的细腻的,即使液体滴落后,也不会轻易消失,并且还具有流动性。
(3).然后加入过筛的低筋面饭,待面粉全部加入之后,采用从底往上翻的方法搅拌均匀。
(4).一直搅拌到面糊很均匀,没细腻,且没有干粉,面糊有一些粘稠度。不是有点稀的状态。
(5).把我们搅拌均匀的面糊倒入裱花袋里面,并使用刮刀往前面推,把空气排出。
(6).然后可以在桌子上放一个小烤盘,再铺一层油纸,然后用裱花袋挤出小饼干形状到油纸上。
(7).然后可以把小烤盘放入到微波炉里面,或者直接是一张不太大油纸,直接把油纸两边提起放到微波炉里面。先开大火烤2分钟,等冷却之后,把小饼干翻一面,继续开大火烤30秒,然后取出来之后,让它自然冷却。那么微波炉做饼干的全过程到这里就完成了,接下来就是品尝童年的美味了。
以上就是微波炉做饼干的全过程,十分的简单方便,不到半小时即可完成整个过程,手速快的,也许10分钟左右就可以完成整个微波炉做饼干的制作。
怎么做饼干用微波炉
导语:微波炉做饼干听起来是不是很棒?但是,用微波炉做饼干怎么做好吃呢?下面就来教教大家这个简单的方法。
用微波炉做饼干怎么做好吃呢?材料: 低粉120克,黄油50克,白糖20克(可自行增减),鸡蛋一个(中等大小)。
做法:
1、黄油软化后,加糖粉,用打蛋器打至均匀顺滑。
2、鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3、筛入低筋面粉。
4、揉成一个面团,不要揉太久。
5、和好的面团放在盆里醒一会,醒好擀成面片,再用模子压成各式各样形状的饼干,上边撒上芝麻、巧克力豆之类的`,装盘,盘里要稍抹点油,省的粘。(如果偷懒不擀面片,直接从面饼上揪下一块用模子压成饼干,出来的饼干特别松软,非常爱碎)
6、把饼干盘放入微波炉用烧烤烤5分钟,翻面再烤4分钟即可。
问题一:微波炉可以做饼干吗?自己动手怎么做啊? 现在怀孕了,很想用微波炉能做饼干吗?总觉得经常在外面吃的东西不卫生,对身体不好,对胎儿也不好,用微波炉能做饼干吗好吗?效果
怎么样?准备的材料:面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油巧克力什么的。不做造型的就直接切开来吃。前段时间是按照
上面的方式来做的,效果很不错呢,做出来的口感香喷喷,
不相信的话,试试就知道!
问题二:怎样用微波炉做曲奇饼干? 用一斤面加上2两糖,加点1两蜂蜜,3个鸡蛋少许水。 充分搅拌,做成喜爱的形状,盘上抹点黄油,在微波炉里打12分钟!就OK了。
问题三:用微波炉可以做饼干吗? 准备的材料:
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干
问题四:如何用微波炉自制饼干 原料1.黄油40G(买了块100G的安佳有盐黄油,本想用50G,但切的不平均,用了小块的,大概40G的这块)
2.色拉油10G(因为黄油切少了,所以补了一点色拉油,约摸着有10G吧)
3.白糖25G(糖准备好了,但最后居然忘了放了,正好可以给牛姥爷吃,无糖饼干)
4.1个熟蛋黄
5.低筋面粉90G(因为有了孩子,孩子喝奶粉的自带小勺大约是10G,用了9勺)
6.玉米淀粉10G(玉米淀粉的作用是降底面粉的筋性,所饼干更酥脆)
7.生蛋黄一个
步骤1.把原料1.2.3混合在一起,把熟蛋黄放在筛子上用勺子捻蛋黄,使蛋黄从筛子上露在1.2.3的混合液体中搅匀。(我用的筛子就是豆浆机带的用来滤豆渣的小筛子)
2.把低筋面粉、玉米淀粉搅匀,把滤过蛋黄的筛子洗干净,用厨房纸擦干,然后把搅匀的面粉分批分次一点点的筛进1234的混合液体中,和成面团。
3.把面团用保鲜膜包好,放入冰箱1小时(稍后我得查查为什么要放冰箱1小时,没感觉起到什么作用了)
4.把面团从冰箱拿出来,擀成薄饼,用饼干模子切隔成想要的形状(没有模子,就切成小块,压成小薄饼)。把原料7生蛋黄用勺子背面或小刷子刷在饼干表面,这样烤出来的饼干,表面金黄,很好看。
5.把饼干放上烤盘,用微波炉的烧烤功能烤6分钟左右(每个型号的微波炉可能时间会有不同,要看着点,当饼干表面金黄即可),拿出翻面,再烤个2分钟,大功告成。
6.刚烤出的饼干并不酥脆,要放凉。放凉后给牛爸和牛姥吃,都说不错,哈哈。
也做好了懒人饼干,大家都去试试吧。一定可以的。
问题五:普通的微波炉怎样做饼干? 微波炉饼干
主料:低筋面粉 (150克)
调料:牛油 (适量), 鸡蛋黄 (5只), 牛奶 (一盒) ,发粉 (适量) ,砂糖 (5勺) ,盐 (3勺)
厨具:微波炉
步骤:
1、备好所有材料,首先是调制面粉,为什么要选用蛋黄呢,因为制出来的饼没有那么硬。
2、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里,然后在蛋黄里面加入白砂糖,搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面,中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团,如果感觉有点干就放些鲜奶,调到硬度,干湿度适中。不要太湿,不然会容易粘手,模具成型也不好做。
3、和面团的时候一定要慢慢添加牛奶,不然稀了就不好办了
4、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块,一定要平哦,不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
5、用饼干模具一个一个盖出饼出来,这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做,要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了
6、最后,把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液(这样看上去会显得金黄可口一些)。用高火一分钟,再反过饼干再用高火一分钟,然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的,所以最好烤的时候亲自己看看火吧。
问题六:用微波炉如何自制小饼干 用小麦粉加蛋,牛奶,放入微波炉里烤3分钟翻面2分钟再加点黄油什么的很好吃,又简单 ,采纳加分哦 !
问题七:的做法,微波炉饼干怎么做好吃,微波炉饼干的家常做法 食材与明细
低筋面粉150克
牛油适量
鸡蛋黄5只
牛奶适量
发粉适量
砂糖适量
盐适量
难度普通
时间一小时
口味咸甜
工艺烘焙
微波炉饼干的做法步骤
1.
备好所有材料,首先是调制面粉,为什么要选用蛋黄呢,因为制出来的饼没有那么硬。
2.
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里,然后在蛋黄里面加入白砂糖,搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面,中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团,如果感觉有点干就放些鲜奶,调到硬度,干湿度适中。不要太湿,不然会容易粘手,模具成型也不好做。
3.
和面团的时候一定要慢慢添加牛奶,不然稀了就不好办了
4.
和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块,一定要平哦,不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
5.
用饼干模具一个一个盖出饼出来,这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做,要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了
6.
最后,把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液(这样看上去会显得金黄可口一些)。用高火一分钟,再反过饼干再用高火一分钟,然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的,所以最好烤的时候亲自己看看火吧。
问题八:怎么做微波炉饼干,全过程,最好有图片 亲,你下载个好豆菜谱软件,里面有个搜索,你把你想做的东西查下就有了。里面有的很详细,连多少克,如何操作都有。
问题九:微波炉做饼干要用什么功能啊? 用的是微波炉里的烧烤功能。如果没有烧烤功能的微波炉是不能做饼干的。用微波炉高火1分25秒,出炉。
问题十:我想用微波炉做饼干,做法,材料 主料
面粉
200g
辅料
鸡蛋
1个
油
50ml
糖
50g
葡萄干
适量
步骤
1.油倒入碗中
2.加入白糖,搅拌,想把糖拌到化了,可是很难啊
3.打入鸡蛋搅匀
4.加入适量的葡萄干
5.加入适量面粉和成软一点的面团
6.用保鲜袋装好面团,杠成面饼,放到冰冻室20分钟
7.切成片放到微波炉高火反正2分钟
小贴士
微波炉不同,时间要掌握好,
厚薄要均匀
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