工商行政管理办理:
开一个便利店需要营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等,这些都是需要前期办理的,可以咨询当地行政管理部门。
卖场布局、陈列规划:
一个好的便利店他的卖场区域的布局要很合理,方便顾客选购才是,才能让顾客感到便利。
布局中首要的是商品陈列的设计,这需要结合顾客的心理与需求,不断调整。
门店装修、设备选购:
开一个便利店的门店装修,包含店内装修(结合布局)、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包含:冰箱风柜冷柜、货架、POS机、微波炉、热水壶等。
商品选择和采购:
这点就是要求能及时的采购,要将产品的空缺得到填补,商品分类确信、商品品项确信,供应商洽谈,订货采购,POS软件选择、POS系统架设、基本数据和商品信息录入等。
人员安排:
人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等。
扩展资料:
商品陈列摆放的小技巧:
一、通透照明重基础
由于便利店面积有限,而商品的种类和数量会越来越多。所以,陈列商品时,一定要考虑到便利店的通透感和照明情况,让顾客赏心悦目,方便购物。
一般来说,大件物品不能陈列在窗户和出入口处,照明灯下的货架不堆放大件物品。
二、易看易选是原则
很多顾客在便利店购物时都很赶时间,所以一定要让顾客易看易选。醒目明确的导购指示标志是很有必要的。如便利店热销的水、饮料、纸巾等物品应该放在出入口处,方便顾客进店即可购买,这也将大大减少便利店内的空间压力。新品、畅销品、促销活动商品要多排面陈列,有POP标识。
三、主题鲜明有特色
便利店商品陈列要突出地区和季节特色。在季节上,要随时令体现出特色。
如夏季就要为牛奶,果汁,饮料,水,冰激凌等止渴商品给出较多商品陈列空间。冬季则应该将冷冻食品,汤圆,速冻水饺(云吞)等冬季热销商品放在便利店焦点区域。
四、摆放位置重细节
商品陈列架上中下三端物品陈列要有层次。
上端摆放轻、小商品、精美商品和商品模具,可以更好的吸引顾客。中端摆放热销商品和高价位商品等,以方便顾客购买和及时补货。下端摆放大重件商品、折扣商品,可以有意想不到的销售效果。另外,物品应该摆放在货架的外缘,并保持货架货品的充足,让顾客获得一种视觉冲击和充实感。有价位梯度的商品要按价格顺序依次摆放,方便顾客从性价比上做出购买判断。
五、经常整理勤更新
商品要及时整理补货,过期商品要及时清除。临近过期的商品应放在货架外缘,或及时处理。便利店的SKU数在2500-3000个左右。并且每家店的货架的台数也是有限的,可以说是寸土寸金。只有滞销品及时的排除,才有位置陈列新品、畅销品,提高销售额。随时保持货架一尘不染,让顾客在轻松整洁的环境里愉快消费。
六、抓住心理是关键
对于有关联的商品,如牙刷和牙膏,洗发水和沐浴露,应该尽量放在一起,以便顾客在购买一种商品时想起购买关联的商品。
女性用品货架一定要关联陈列。化妆品、卫生用品、生理用品、轻小服饰、牙膏牙刷等杂货类商品。并且女性购买这些商品冲动性消费比较高,日本便利店都是陈列在门口一进门的位置,让顾客一进店就能够看到这些与其他便利店的差异化商品。另外,在保持商品独立美感的前提下,可以摆放艺术造型,使各种商品巧妙布局,达到整体美的艺术效果,从而对消费者产生强大的吸引力。
开便利店,需要哪些设备?
1.当今市面上主流的便利店双面货架尺寸是:
长600mm*宽650mm*高1200和长900mm*宽750mm*高1350mm(1500mm)
2.便利店单面货架尺寸:
长600毫米*宽350毫米*高1800毫米长900毫米*宽400毫米*高2000毫米(2200毫米)
按层板的宽度也可区分便利店货架的尺寸,以下将分别做为说明:
(1)通用的便利店货架高度尺寸主要分为3种:高为1350mm1500mm1800mm2200mm的便利店货架尺寸
(2)按层板的宽度来区分便利店货架尺寸那分别是:900mm及600mm的便利店货架尺寸
(3)按便利店货架的属性来区分便利店货架的尺寸主要分为2种,一种是双面货架的尺寸,如上所述另一种就是单面货架的尺寸:
便利店单面货架的尺寸宽度最小从350mm起步,高度的尺寸主要从1500mm起,非常适合各大便利店。
便利店货架尺寸要根据实际便利店门店场地大小和高度来决定,为了适€应市场,降低便利店货架成本,我们实行了标准化常规货架尺寸和颜色。根据便利店的特殊需求,我们优选了几种常用的标准尺寸,在不同程度上减少生产成本,帮开便利店的你们减轻便利店设备的资金压力。你在选择商品货架时,难免会在门店面积和货架组数上卡壳,常规便利店货架尺寸:
1、中岛货架尺寸:长度有900mm、600mm两种,高度有1200mm、1350mm、1500mm等最合适的便利店货架尺寸!中岛货架双面宽度为:650mm
2、靠墙区、零食区货架:这部分有几组货架肯定会用到挂钩挂零售的,高度有1800mm、2000mm、2200mm三种。
3、展示架、展示台:我们有更多新款的促销架及展示架,丰富你的卖场陈列,展示架及展示台尺寸在这里不一一列出。
便利店货架尺寸可细分为多种,如按便利店货架的高度来区分货架的尺寸,按层板的宽度也可区分便利店货架的尺寸,以下将分别做为说明:
1.按立柱的高度来区分便利店货架的尺寸:
现今主流的便利店货架高度尺寸主要分为3种:高1350mm、高度为1800mm及高度为2200mm的便利店货架尺寸
2.按层板的宽度来区分便利店货架的尺寸:
现今的便利店货架层板的尺寸主要分为2种:900mm及600mm的便利店货架尺寸
3.按便利店货架的属性来区分便利店货架的尺寸主要分为2种,一种是双面货架的尺寸,如上所述另一种就是便利店单面货架的尺寸:
便利店单面货架的尺寸宽度最小从350mm起步,高度的尺寸主要从1500mm起。
中小型超市、便利店货架,此类型的货架具有小巧细致灵活多变的特点。载重量轻主要有几个型号:
1.中小型背板货架
2.小背网货架
3.四柱式货架
4. 小挂板货架
5.角钢货架
6. 多变货架
7. 置物架
一、由于便利店受空间的限制,比较适合摆放背网式超市货架,背网式超市的优点是比较轻巧,与便利店更搭、更协调。
单面规格为 L900*D350-450*H1200-1800mm
双面规格为 L900*D700-900*H1200-1800mm.
二、当然也可以使用小型的背板式超市货架,挂式背板超市货架适合五百平米以上的超市,空间比较大,背板式和挂板式显示豪华、从实的视觉效果。
单面规格为:L900-1200*D400--550*H1200-2500mm
双面规格为:L900-1200*D800-1100*H1600*2500mm
一、便利店货架特点:
(1)拆装调节:采用扣接式结构,组合拆装方便,稳固,耐用,层距以每20mm为一单元自由上下调节;
(2)色调:沙纹灰、红、蓝、绿(更多颜色可按客户要求来选);
(3)标准配套:层板可选择钢层板或者木层板,合理的构造保证每层的承重。(客户可根据自己需要来决定层板数量);
(4)便利店货架分为网背板和孔背板,各有特点。网版便利店货架穿透性好;孔背板货架美观大气。
(5)便利店货架的通用性,不管是层板和挂钩都可以配的上,这个特点很实用。
(6)产品用途特点:广泛应用于便利店、药店、超市、商场、母婴店、文具店。
二、便利店货架的规格:
(1)长度:600mm|900mm;
(2)双面宽度:650mm|850mm;单面深度:350mm|450mm
(2)层板宽度:215mm|265mm|315mm;
(3)单面货架常规高度:1350mm|1500|1800mm|2000mm|2200mm;
(4)双面货架常规高度:1200mm|1350mm|1500mm|1600|1800mm;
(5)自定规格:也可以根据客户要求订做其他规格的便利店货架
开便利店,除了冰柜、饮料柜、空调这些设备,最好卖一些熟食,像早餐、快餐、小吃之类。这样生意会更好,增加店面收益。当然做这些东西,还需要配置一些设备:
早餐:不管是小区,还是工业区、商业区,忙着上班或不想做早餐的人,来去匆匆,都喜欢去便利店购买,一个包子、一杯豆浆、一个茶叶蛋就可以是一顿美味的早餐。所以,一台能蒸出美味的“蒸包机”少不了,一个电锅用来煮茶叶蛋。一款冷热双缸、四季通用的“双用果汁机”,既可以保温热豆浆,也可以冷藏,满足不同顾客对冷热的需求。
对于那些时间充裕的客户,也许想来一碗热腾腾的乌东面,所以一款快速煮面的“煮面炉”是少不了的。
快餐:对于不少上班族来说,每次遇到中午不知道吃什么的难题时,都喜欢跑去便利店觅食。面条、炒饭、盖饭……还有不定期推出的特色便当,让便利店就像一个小型美食城。琳琅满目的口味和品种,加上舒适干净的环境,也让不少人爱上便利店。因此,为了招徕这些食客的生意,你需要食物保温柜,还有微波炉,随时为客户提供热乎乎的食物。
关东煮:不管哪个季节,到便利店来一杯热乎乎的关东煮,它就像是一个人的小火锅,让你的心和胃都得到满足。不管是三锅三控,还是四锅四控,总之你需要一款关东煮机,随时准备招待那些正餐或者非正餐时间来觅食的客人。
小吃:下午三四点最难捱的时候,去楼下便利店买个饭团、热狗、三明治或者烤红薯,回到办公室,又是一条活力十足的跑腿好汉。像这类“伪正餐”,做下午茶点刚好合适,既可以堂食也方便外带。当然,你需要准备热狗机、烤红薯机。
当然,除了这些食物,还有烧烤、咖啡等都是特别受欢迎的便利店食品。总之,便利店生意要想好,除了日常的饮料、包装零食,还可以多往熟食方面去做文章,这些常见设备都少不了。不过这些商用设备,是普通商超买不到的,大家可以找专业的商用设备厂家进行采购,在炫展设备,不要东奔西跑,就可以一站式采购,满足您对便利店全套电热设备的需求,比较省心省钱
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