血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮,炭烤血螺,则将血螺置于烧烤网上细烤,两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口味选择酱料蘸着入口,其有滋阴补血之功效
螺怎么做好吃,蚝油炒血螺的家常做法
1、主料:血螺750克。
2、调料:小葱10克 姜15克 胡椒粉1克 黄酒10克 酱油15克 香油10克。
3、将血螺放在冲洗池中,用竹帚边刷边冲,连续洗刷至蚶壳发白为止;
4、 将炒锅置旺火上,舀入清水烧沸,放入血螺略烫,并翻动几下,在螺壳欲开时捞出,剥去半边壳,探放在盘中;
5、摆好的血螺撒上葱末、姜末、胡椒粉,淋入酱油、香油、料酒即成。
海南血螺怎么煮
主料
血螺
1袋
辅料
油
适量
红辣椒
1条
蒜仔
适量
猪肉
50g
蚝油
1.5勺
香葱
适量
步骤
1.血螺泡盐水吐沙
2.用清水洗干净,用牙刷甚至钢丝球涮洗它。
3.锅中把水煮开
4.放入血螺
5.血螺开口后捞起来。
6.将螺肉取出来洗干净。
7.准备好猪肉
8.葱切段,辣椒切丁,姜切片,拍好蒜仔备用。
9.锅中热油,把姜片、蒜仔和辣椒丁放进去炒香。
10.把猪肉放入锅中快速翻炒
11.猪肉变色后,铲到一边,锅中放入蚝油。
12.30秒后放入血螺,并翻炒所有材料,炒匀
13.炒约2-3分钟,螺肉熟透,将香葱段放入锅中翻炒即可关火上碟了。
血螺的正确吃法
血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮,炭烤血螺,则将血螺置于烧烤网上细烤,两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口味选择酱料蘸着入口,其有滋阴补血之功效
血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮,炭烤血螺,则将血螺置于烧烤网上细烤,两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口味选择酱料蘸着入口,其有滋阴补血之功效
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