1、选择品种
蚂蚱的种类非常多，并且蚂蚱的适应能力及抗性都非常强，我们可以人工养殖的都棉蝗、东亚飞蝗等品种，每个品种都有不同的养殖优势与劣势，其中我们最常见的养殖品种就是东亚飞蝗，不过也不是适合所有人养，选择品种的时候要根据生长时间、产卵数量、体型大小、养殖环境、市场需求等各种因素慎重考虑，品种的不同就决定了养殖方向甚至是市场，所以我们具实际情况来选择品种。
2、场地搭建
首先我们就要将养殖场地建立在阳光照射较强，通风好的地方，建立时养殖场要高于地面，便于后期的排水，蚂蚱通常是在土壤中进行产卵，所以我们应该选择适合蚂蚱产卵的沙质土壤，然后在地面上铺上一层叶片，便于蚂蚱的进食，养殖场的面积决定我们的养殖多少与密度，注意养殖场的封闭性，防止蚂蚱逃跑，蚂蚱逃跑后对农作物将会产生毁灭性的危害，做好防水防雨的措施，防止下雨时水量过大淹死蚂蚱。
3、饲养管理
建立好场地后就直接将种蝗投入即可，种蝗会开始交配产卵，产卵后幼蚂蚱逐渐孵化，孵化后6天左右就会开始换皮，这个时候是幼蚂蚱生长的关键时期，一定要有足够的饲料保证幼蚂蚱成功脱皮，如果不够的话就会导致蚂蚱的生长出现问题，甚至是换皮失败，而且还有一定的危险，会出现大吃小，被咬伤等各种问题，所以大家一定要注意了，当蚂蚱成功换皮五次后，就已经差不多成熟了，这个时候留下部分的产卵蚂蚱，其余的就可以捕捉上市了。
4、防止逃跑
蚂蚱是一种对农作物危害极大的昆虫，与其他的特种业是完全不一样的，虽然人工养殖会使其产生较大的价值，但是也增加了蚂蚱的数量，增加了隐患，所以在养殖的过程中一定要做好防逃措施，在养殖场地周围要设置染好除虫剂的隔离带，场内备好喷雾器，发现有逃跑现象及时喷洒进行捕杀，防止对外环境造成危害。
蝗虫如何养殖
蝗虫养殖方法：
1、蝗虫养殖棚的建造与棚地的整理
在建棚前，先用捕捉、诱杀、开火烫等方法，将地面上的蚂蚁、蝼蛄消灭干净。这几种动物是蝗虫的天敌，能捕食蝗虫和破坏蝗卵，所以在棚内绝不能让这些动物存在。棚的地面要高于周围地面10～15厘米。土质最好采用砂壤土，此土不易结块，便于产卵和取卵。建棚地面上种上小麦等单叶子作物，准备幼蝗食用。 棚的建造面积，要按饲养蝗虫的多少来确定，养1万只，用15平方米即可。可利用院内外空闲地方，根据自己的条件可用铁、大棍、竹片建造一个棚的支架。再按这个棚架的大小，用冷布做一个像蚊帐一样的棚罩，挂于棚架上，底边埋于地下，留下门口。门口上安上拉锁。这个装置就是为了不让蝗虫跑出和便于进棚喂养、管理。棚的高度1.5～2米即可。为了保温或防雨，棚外可罩塑料布。在温度高的时候和蝗虫较大(3龄以上)不怕下雨，可不罩塑料布。如利用自然条件养殖飞蝗，棚的建造必须在4月底前完工。选择阳光充足的地方为宜。
2、飞蝗的卵的孵化与管理
在气温达到25～30℃（5月上旬）时，即可孵化。先准备无毒土壤、锯末（按2：1，含水量10%～15%），铺于2～3厘米的器皿中。之后，将蝗卵布均于土上，卵上盖约1厘米厚的土，器皿上再上层薄膜。每半天检查一次，发现幼蝗后，用软毛刷将幼蝗拨到棚内的食物上。经12～15天的孵化过程，孵出全部幼蝗。幼蝗喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，但食量很少。1～3龄的幼蝗应注意防雨，温度最好能控制在25～30℃，光照在12小时以上，湿度保持15%左右，因为在这样的条件下蝗虫最活跃，喜食，有利于生长。飞蝗喜欢群居。
3、3龄以上至成虫的饲养管理
幼蝗自出卵后5～7天脱一次皮，脱一次皮即为一龄。壮的脱皮快，弱的脱皮慢，在孵化过程中出土也有先后之分。3龄以上飞得特别快，食量逐步增大，此时要保证棚内有充足的食物。另外，会出现强食弱大吃小的现象，尤其是正在脱皮的蝗虫不能动，体质又很软，有被吃掉咬伤的危险。3龄以上蝗虫可加喂麦麸。1～2天清棚一次，保持棚内干净。蝗虫经5次脱皮以后，即成长为成虫，这个时间约为6月15日左右。飞蝗一般羽化后10～15天进入性成熟期，开始交尾。此时的飞蝗很肥壮，除留下部分产卵的蝗虫外，其他蝗虫可到市场销售，时间在7月初为宜。
4.飞蝗产卵前后的管理
雌蝗在交尾后，腹部逐步变得粗长，黄褐色加深，雄蝗则呈现鲜黄色。此时要将棚的地面整齐、拍实，以利于雌蝗产卵。如棚大飞蝗少，为了产卵集中便于日后取卵，可将棚内部分地面用塑料布盖住，只留下向阳处部分地面做为产卵区。棚内相对湿度保持15%左右，此时的蝗虫食量很大，应认真供足。雌蝗在7月10日左右开始产卵。雌蝗的产卵器粗短而弯曲，为两对坚硬的凿状产卵瓣，以此穿土成穴产卵。在产卵的同时分泌胶状液，凝固后在卵外形成耐水性的保护层，将卵围成一个卵块，对卵的越冬起保护作用。
蝗虫的卵块为褐色，略呈圆筒形，中间略弯，一般长40～70毫米不等。每块蝗卵有卵粒35～90多粒，也有极少数超过100粒的。此为夏蝗。蝗卵产于棚内土中，用于孵化第二代“秋蝗”的卵，在棚中可以不动，在温度、湿度、光照等达到孵化条件时，第二代秋蝗幼蝗会自然出土，时间在7月20～25日。准备出售或暂不用于第二代的蝗卵，要及时取出，用湿度为10%～15%的土，一层土一层卵，最后一层是土的装法，装于大罐头瓶中，将瓶口密封，放于5℃的冰箱内保存。产卵前后的饲养条件方法，与3龄以上的蝗虫基本相同，所不同的是每天光照要达16小时，饲料要充足和多加些精饲料。
5、蝗卵的越冬管理
蝗卵的越冬很简单，可让棚中的蝗卵在原地过冬。入冬后，蝗虫产卵区加盖一些杂草，可起到保温的目的。
6、蝗虫对食物的喜恶与天敌
①.蝗虫的采食范围很广，就像喂羊一样。它喜食：芦苇、茅草、狼尾草、线连草，盘草等。禾本科的玉米、小麦、高粱、谷子等是飞蝗不喜吃的植物。
②.在给蝗虫采集食物时，要十分注意避免采用带农药的食物。如对采集来的食物认为没有把握时，可在水中清洗后进行喂养。
另外，需要注意和提醒的是，初养户的种源可从养殖场或养殖户那里购买，引进蚂蚱或卵均可。
蝗虫的饲养与繁殖
一、养殖蝗虫种源的选择和鉴定 确定蝗虫种类的方法有： 蚂蚱(20张) （1）咨询蝗虫分类专家。 （2）查阅蝗虫检索表或图谱。 （3）咨询有经验的蝗虫养殖户。 （4）把蝗种寄送给客户鉴定审查等。 常见的养殖蝗虫种类有：东亚飞蝗、棉蝗、中华稻蝗、中华蚱蜢等。这些品种各有优缺点，要综合考虑其生长周期、代数、味道、食料、个头大小以及客户所需品种等因素，并结合当地的气候、食料来源等情况选择养殖品种。 二、蝗虫养殖棚的建造与棚地的整理 在建棚前先将地面上的蚂蚁、蝼蛄消灭干净。可采用捕捉、诱杀、开水烫等方法。以上几种昆虫是蝗虫的天敌，能捕食蝗虫和破坏蝗卵，所以在棚内决不能让这些动物存在。为了便于雨季的排水，棚内地面要高于地面10—15厘米，土质最好采用砂壤土，此土不易结块，便于产卵取卵。可在四月中旬，在建棚地面上种上小麦等作物，准备幼蝗食用。 棚的建造面积，按饲养蝗虫多少确定，养一万只蝗虫，用十五平方米即可。可利用院内外空闲的地方，根据自己的条件可用铁丝、木棍、竹片等建造一个棚支架，再按这个棚架的大小，用棱布（纱窗布）做一个像蚊帐一样的棚罩，挂于棚架上，底边埋在地下，留下门口，门口安上拉锁。这个装置是为了不让蝗虫跑出来和便于进出喂养管理。（也可以搭成拱形棚） 棚的高度在1.5—2米即可，为了保温和防雨，棚外可罩塑料布。在温度高的时候和蝗虫较大（大龄以上）不怕下雨时可不罩塑料布。如利用自然条件养殖飞蝗，棚的建造必须在四月底以前完工，选择阳光充足的地方为宜。 三、若虫期管理 ⑴蝗蝻取食量很小，且喜欢取食鲜嫩植物，此期蝗虫非常纤弱，应注意防雨，以防淹死蝗蝻。 ⑵温度最好控制在25-30℃，光照在12小时以上，湿度保持15%左右，这种条件下蝗虫最活跃，喜食，有利于生长。 ⑶三龄以上的蝗蝻食量逐步增大，此时要保证棚内有充足的食物，否则影响其正常生长，还会出现自相残杀的现象。 ⑷保持棚内干净，1-2天清棚一次，以防疾病发生。 四、 蝗虫是灾害性昆虫 它不同于其它的特种养殖业，养殖它一方面可以变害为宝，增加农民收入，一方面又增加蝗虫的种量，形成了潜在危害。必须对它的养殖进行必要的安全管理措施，才能达到事半功倍的效果。对于成规模的养殖，按1亩地养殖为标准，在养殖场地四周应建有半米宽的植物染毒隔离带，周围要用铁丝网做围栏，并配有农药喷雾器，杀蝗虫的农药有很多种，可以用75%马拉硫鳞乳油，也可以用2.5%敌杀死等菊酯类杀虫药进行杀灭。 养殖户如果不想对蝗虫进行养殖，要进行最后一次的灭绝措施。养殖户不想养殖了，应提前做好准备，在每年的春季5月20号之前不能反养殖棚撤掉，待蝗虫全部出土以后，未成虫之前，用农药将其全部杀死，这样就不会有危害了。养殖户在秋末之前，决定不在养殖了，必须在9月10号之前，即蝗虫没有交配前将其全部出售，或用农药杀死，不得让其在养殖棚内产卵，这样的措施才能保证根除以后的潜在危害，利于养殖蝗虫产业的健康发展。
蚂蚱学名蝗虫，卵生，属昆虫纲直翅目蝗科。 养殖特点 1.投资2000千元即可生产，回报稳定。 2.占地只需要40平方米即可，占用劳动力少，妇女老人均可养。养殖一亩蝗虫收入 万元。 3.饲料来源广，只要单子叶食物均可做饲料。 4.回收有保障可以签订回收合同。 效益分析 1、购种只一次，可多年繁殖，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，无穷无尽，从不变异。 2、饲料来源广，蝗虫喜食芦苇、茅草、狼尾草、线连草、盘草以及玉米、小麦、高梁、谷子等，可以不用投资，饲养一万至五万只，每人每天用两个小时即可完成饲养与管理全过程。 3、蝗虫的生命力极强，从来没有得病的现象。用自然条件养殖蝗虫，北方一年产夏秋两代，南方可常年饲养，周期短，见效快，繁殖率高，每只蝗虫一次产卵六十至一百二十粒。 4、养殖一万只东亚飞蝗成虫可达36—40斤。按我们最低的回收价格8元/斤计算，夏蝗的计算公式为：1万只×36斤×8元＝288元，如夏蝗留4000只雌蝗产卵，每只最低产卵60个，成活率90%，到下半年秋蝗就是4000只×60粒×90%＝21.6万只，金额为21.6万只×36斤×8元＝6220元。饲养第一年毛收入为6220+288＝6508元，以后年份视蝗虫产卵的多少，收入成倍增长。 食用的方法和药用价值 蝗虫含有丰富的被誉为人体生命的第六要素的甲壳素，甲壳素能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂）。蝗虫蛋白质含量高达74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，并含18种氨基酸、多种活性物质并含有维生素A、B、C、E维生素和磷、钙、铁、锌、锰等元素，是理想的高营养保健食品，还可以作为鱼粉、骨粉的替代品，是优质昆虫饲料。可鲜用或干用。蝗虫还具有极高的药用价值。 具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等，外用可治疗中耳炎。霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。能入药供食用的蝗虫有东亚飞蝗。蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，《本草纲目》记载，蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病。蝗虫体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。脂肪和胆固醇含量也低，生产全程不用化学药物、添加剂等，是二十一世纪最流行食品，也将成为最有潜力的绿色食品。
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