孕妇开胃菜做法大全

一、孕妇开胃菜精选食谱

一、黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

二、鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：

1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

三、甜酸水蛋

这道小菜口味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。

原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法：

1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟

3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。

二、7款开胃菜让孕妇食欲大开

1、凉拌藕片

莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。

2、酸甜藕片

藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。

3、咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成。

4、香椿芽拌豆腐

香椿芽洗净用开水烫一下切成细末豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

5、小西红柿豆腐

豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。

6、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘，用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽，切成小方块，放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分，和红椒一起，加入糖、醋、香油拌匀即可。

7、小葱拌豆腐

南豆腐切成块小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。

三、推荐3款孕妇美食

西红柿炒豆腐

西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴，准妈妈们都可以试一试，相信你们一定会爱上它的。

做法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐，准妈妈们可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。

酸菜花鲫鱼汤

花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，对于准妈妈们来说都是非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。所以，准妈妈们如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增的哟!

做法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!

酸黄瓜

黄瓜中的营养对于准妈妈们来说是非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品啦!所以，准妈妈们完全可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，真是一吃多得呢!准妈妈们在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。

做法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!

如何腌制腊八蒜呢，腊八蒜有哪些作用呢，孕妇可以食用吗？

开胃菜相信大家都是不会陌生的，尤其是在我们正式吃饭之前，需要吃开胃菜是非常好的选择，能够帮助我们起到不错的开胃效果，特别是对解决食欲不振的情况有好处，而且开胃菜的吃法也是非常多的，那么具体开胃菜应该怎么做，一起和看看吧。

开胃菜的种类还是非常多的，拍黄瓜就是非常好的一个选择，需要我们准备好黄瓜1根、熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。等到我们准备好这些材料的时候，我们把黄瓜清洗干净，然后再放到案板上，用刀拍开之后需要切成小块，之后拍好的黄瓜需要加入少许的盐，腌渍5分钟左右的时间，等到黄瓜腌渍出水的时候，我们把水倒掉，同时蒜需要切成末，花生用刀碾碎之后我们把腌渍好的黄瓜，直接加入蒜末，花生粒、生抽、芝麻油、白糖、鸡精、香醋，充分的搅拌均匀，入味之后就可以吃了。

西芹百合同样是不错的开胃菜选择，需要我们准备好西芹、百合各适量，还需要食盐和鸡精。我们把西芹洗净之后，需要斜切成小段。等到锅里的水煮开之后，需要放入西芹，焯水一分钟左右就可以捞出，冲凉水之后沥干。百合需要我们去掉黑色的部分，掰成小片之后洗净沥干。烧热锅之后我们倒入油，加热好之后再放焯过水的西芹，翻炒片刻之后我们要放入百合，加盐和鸡精进行调味，快速翻炒入味，等到百合的边缘变透明的时候，需要马上关火出锅。

吃开胃菜的时候方法是非常多的，酸辣土豆丝就是非常好的一个选择，需要我们准备好土豆2个、尖椒1个、花椒少许。还需要干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。我们把土豆洗净之后想，鱼先在底部切上一刀，修理平整之后直接平放搭配菜板上，切成片之后再切成丝。准备好一盆清水，在其中滴入少许都是醋，我们把土豆丝放入其中浸泡一会儿，之后我们用清水冲洗沥干。在锅中放入油加热，之后我们再放入花椒，等闻到花椒香味的时候就可以关火，拣出花椒。之后我们再打开火，等到油温7成热的时候，放入干红辣椒，等闻到辣味的时候，需要放入葱花爆香，之后我们再倒入土豆丝，继续煸炒2分钟。随后依次的在其中调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟之后需要加入青椒丝，继续炒上大约1分钟就可以了。

凉拌茄子同样是不错的开胃菜选择，需要准备好茄子500g，大蒜20g，还需要准备好小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量。我们把干红辣椒煎成小段之后，需要加上芝麻、花椒以及少许的盐，炸成辣椒油之后就可以晾凉备用，然后我们把香葱、香葱一起切成小段，红椒需要切成末。之后我们把洗净的茄子切成厚片，蒸上25分钟，等到筷子轻戳之后感觉柔软就可以了，对于蒸好的茄子。晾凉之后直接用手撕成条摆在盘中，之后我们撒上香菜、香葱、红椒末，把大蒜加少许盐的，捣成泥之后我们加入醋、生抽、糖以及适量的辣椒油，拌成调料汁之后浇在茄子上就可以吃了。

吃开胃菜主要是帮助我们开胃，解决食欲不振的情况，所以如果有食欲不振的情况，选择吃开胃菜就可以了。

孕妇是可以吃开胃菜的，可以帮助孕妇很好的增强食欲，对解决食欲不振的情况有好处，而黑木耳炒黄花菜就是其中非常好的选择，可以有健脑安神的作用，还非常有助于胎儿脑组织细胞的发育，从而起到增加智力的效果。吃的时候需要准备好木耳、黄花菜、盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤。我们把木耳放入温水中之后泡发，去掉杂质之后洗净，用手撕成片，然后再把黄花菜用冷水泡发，去掉杂质之后洗净，挤去其中的水分。锅放在火上，放入花生油烧热之后，需要我们放入葱花煸香，然后我们再放入木耳、黄花菜一起煸炒，之后加入素鲜汤、盐、味精，煸炒到木耳和黄花菜熟入味的时候，用湿淀粉勾芡出锅就可以了。

上面给大家介绍了开胃菜的具体吃法，能够发现我们吃收到货后方法还是非常多的，大家可以根据自己的口吻，制作出美味的开胃菜，所以说上面介绍的这些开胃菜都是非常好的选择，我们可以根据自己的口味制作出适合自己的开胃菜吃。

番茄烩肉片怎么做好吃

1.大家平常是如何腌制腊八蒜呢？

腌制腊八蒜所需的材料:大蒜、可密封玻璃罐和优质米醋

腌制腊八蒜的步骤：

（1）将准备好的无疤痕的大蒜薄皮放在阴凉处晾干备用。

（2）选择质量好的米醋，具体用量要看你用的器皿和大蒜的量。

（3）选择完好无损、密封良好的玻璃器皿，用洗洁精清洗干净，用开水烫一下，保证卫生，自然风吹干备用。

（4）一切准备就绪后，确保大蒜表面没有水分，否则容易出现细菌。将大蒜放入玻璃器皿中，然后将准备好的适量米醋倒入其中密封，放冰箱冷藏20天左右就可以享用了。

2.孕妇可以吃腊八蒜吗？

       孕期可以适量吃一些腊八蒜。八蒜酸甜，有蒜味但不辣。有缓解油腻味，帮助消化的作用。对于孕期食欲不佳的准妈妈来说是非常好的开胃菜。同时，大蒜中含有的大蒜素是一种非常好的植物抗菌物质，对各种细菌、霉菌、寄生虫都有很强的杀灭作用。

       大蒜还能帮助身体排毒，促进胃液分泌，帮助消化，改善便秘，预防腹泻，对多种慢性疾病有预防或治疗作用。此外，腊八蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。

3.食用腌制的腊八蒜有何好处吗？

（1）酸甜可口，有蒜味但不辣，有解油腻、助消化的作用

（2）还能诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生

（3）腊八蒜的抗氧化活性比人参好，经常食用可以延缓衰老

（4）经常接触铅或有铅中毒倾向的人群，可以有效预防和治疗铅中毒。

（5）腊八蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。

（6）可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病、驱虫的作用。

主料

番茄

适量

猪肉

适量

辅料

生姜

适量

盐

适量

其他

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

番茄烩肉片的做法步骤

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：1 1挑选熟透的番茄两个洗净去皮

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：2 2番茄洗净切成小块，姜切成末待用。

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：3 3猪肉洗净去掉筋膜。

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：4 4切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：5 5锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：6 6放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：7 7水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）

【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：8 8小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

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