大闸蟹怎么吃 秋天正式大闸蟹上市的季节，尤其是阳澄湖大闸蟹非常有名，在我们日常生活中，很多人都特别喜欢吃一些大闸蟹，不仅仅它的味道鲜美，营养价值高，也要高于一般的肉类和鱼类，但是大闸蟹吃起来是非常困难的，那么他应该怎么吃呢?
首先我们可以做一道清蒸大闸蟹，将他从盆子中捞出来之后，我们可以将他的几只脚剪掉之后，我们不要趁热吃，因为趁热吃的话，蟹钳里面的肉和壳儿很难分开，如果将它放凉之后，就可以非常轻松的将它取出来，我们在吃大闸蟹的时候，可以将它的蟹钳放在最后吃，然后我们将，大闸蟹拿出来之后，用手握住他的两边，轻轻用力之后将他的蟹盖挤掉，这时候就可以看见大闸蟹的肉了，吃起来非常鲜美，我们可以用勺子将它挖出来，或者用手将它抠出来之后，蘸一些酱或者一些醋来吃。
其实大闸蟹有很多部位是不可以吃的，比如说我们所在吃大闸蟹的时候，看到的蟹胃它通常隐藏在大闸蟹的肉里面，并且形状是三角形，吃的时候将这个东西取出，它里面有很多脏东西是不可以用来吃的，我们在吃大闸蟹的时候，一定要吃它的蟹黄，因为蟹黄是大闸蟹中含有营养价值最高的部分，可以用筷子将他挖出来，然后放入一个干净的碗中，吃的时候还可以加入一些其他的调味剂，除此之外，我们在吃蟹脚，蟹肺蟹嘴时，都是可以用来食用，在日常生活中适当的吃一些大闸蟹，不仅仅可以补充身体所需要的营养，还有利于身体健康。
孕妇可以吃大闸蟹吗
大闸蟹并不是我们日常生活中所说的螃蟹，它只是螃蟹的一种，吃起来味道比较鲜美，而且营养价值高，在怀孕期间的女性是不可以吃一些食物的，但是同时也要补充身体中所需要的营养，那么孕妇想要吃大闸蟹的话，可以吃一些大闸蟹吗?
其实在怀孕期间的女性是不可以吃很多东西的，尤其是要注意一些寒性食物，还有就是容易引发过敏的一些海鲜类食物，虽然大闸蟹不属于海鲜，尽管大闸蟹的营养价值非常高，但是在怀孕期间的女性最好不要吃一些大闸蟹，因为大闸蟹属于河鲜类的食物，生长在淡水湖泊中，它属于寒凉的食物，在怀孕期间，如果有孕妇过量使用的话，可能会对身体伤害比较大，可能会导致一些宫缩腹痛的现象，严重的话甚至还会导致流产，大闸蟹也有一定的药性作用，比如说它可以起到活血化瘀的功效，但是对于孕妇就可能会动胎气，使胎动不安，影响到宝宝的健康，所以说在怀孕期间的女性最好不要吃一些大闸蟹。
大闸蟹也属于螃蟹类的一种，如果吃的话还可能会引发过敏，如果孕妇首次吃大闸蟹引发过敏现象，不仅仅不利于自身的身体健康，还可能会不利于胎儿的健康，大闸蟹大多数都生长在淡水湖泊中，其中可能会含有一些寄生虫，如果将它没有烹饪熟的话，进入孕妇身体中，还可能会导致寄生虫被胎儿宝宝所吸收，这是非常不利于身体健康的。虽然大闸蟹的味道非常鲜美，但是在怀孕期间为了自身和腹中宝宝的身体健康，最好还是不要吃一些大闸蟹。
以上就是给大家介绍的孕妇可以吃大闸蟹吗?虽然大闸蟹作为一种营养价值非常高，而且味道鲜美的食物，但是在怀孕期间的女性最好还是不要吃。
宝宝可以吃大闸蟹吗
我们知道现在随着生活水平的提高，大闸蟹这种美食也逐渐走进了千家万户，尤其是在浙江地区一些淡水湖泊中，大闸蟹的养殖规模在逐渐扩大，但是对于宝宝来说，由于消化系统还未发育完全，有些食物是不可以吃的，那么宝宝可以吃大闸蟹吗?
其实大闸蟹作为一种营养价值非常高的食物，宝宝是可以适量吃一些的，但是不可以多吃，因为宝宝的消化系统尚未发育完全，大闸蟹作为一种富含优质蛋白质的食物，宝宝如果吃多的话，可能会引起消化不良的现象，而且还会引发肠胃不适。宝宝适当的吃一些大闸蟹，对身体健康还是非常有帮助的，但是不可以多吃，大闸蟹中所富含的一些维生素要比肉类和鱼类的含量还要高，尤其是其中所富含的一些维生素a和维生素b，维生素b还可以促进宝宝眼睛视力的发育。
大闸蟹中所富含的一些优质蛋白质，还可以促进宝宝身体免疫系统的发育，但是对于宝宝来说，有些体质较强的宝宝是可以吃大闸蟹的，有些体质较弱的就不可以吃大闸蟹，还有就是对于体质过敏的宝宝也不适合吃大闸蟹。如果宝宝出现一些肠胃不适，那就不要再吃大闸蟹了，因为大闸蟹属于寒凉性的食物，吃多的话还会加重肠胃的负担，还有就是如果宝宝在感冒或者发烧期间，也不要吃一些大闸蟹，因为吃完之后还会对病情出现一些加重，对于身体健康，没有疾病的宝宝，吃一些大闸蟹是非常有利于身体健康的，但是宝宝适量的吃一些就可以了，不要多吃。
以上就是为大家介绍的宝宝可以吃大闸蟹吗，对于身体健康，没有疾病的宝宝，是可以适当吃一些大闸蟹的，因为大闸蟹的营养价值还是非常高的，但是在吃的时候也要注意适量，不适合多吃。
痛风可以吃大闸蟹吗
大闸蟹作为平时生活中经常见的一种食物，而且现在随着人们生活水平的提高，大家对养生也逐渐引起了重视，喜欢吃一些营养价值高的食物，但是我们在吃食物的时候也要注意一些禁忌，那么大闸蟹作为一种营养价值非常丰富的食物来说，患痛风的患者可以吃吗?
那么首先来跟大家介绍一下我们造成痛风的原因是什么，就是我们身体中所含有的尿酸的水平非常高，难以排出体外，并且如果长时间积累的话，还可能使尿酸结晶沉积在关节处，这样可能就会引发一些膝关节，脚关节的疼痛，红肿，发热等现象，患痛风的患者如果发病后疼痛是非常难以忍耐的，并且还会造成一些其他习惯的损害，可能严重的话还会发生肾衰竭，现在患痛风的就是年轻人由于饮食不当所造成的。
大闸蟹作为一种河蟹类的食物，大多数生长在淡水湖泊中，比如说在江浙地区，对于患有痛风病的患者是不可以吃大闸蟹，比如说在通风患者就不可以吃一些动物内脏，还有就是海鲜类的食物，比如说鲫鱼等，虽然大闸蟹并不属于海鲜类的食物，但是它生长在淡水湖泊中，其中所富含的一些嘌呤含量也是非常高的，如果痛风患者摄入高嘌呤的食物，在急性发作时是千万不可以吃的，痛风病患者不仅仅不可以吃大闸蟹，而且对于动物的内脏，还有就是肉汤或者炒菜时剩下的汤汁，只要有肉的话都是不可以吃的，如果痛风病发作的话，可以吃一些促进尿酸排泄的药物，或者一些碱化尿液的药物，大闸蟹作为高嘌呤的食物都是不可以吃的。以上就是为大家介绍的痛风可以吃大闸蟹吗，如果有一些痛风的患者是不可以吃大闸蟹的，因为大闸蟹作为一种高嘌呤的食物，食用之后还可能会对身体健康有害，不仅仅是大闸蟹，动物的肝脏还有一些肉汤都是不可以吃的。
扩展阅读：大闸蟹
大闸蟹含的碘高吗?
大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴
做法与步骤：
1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
大闸蟹有什么食用禁忌吗？
大闸蟹含碘高，海鲜产品基本上都是带有碘的，但一般淡水的螃蟹等含碘量极低。
大闸蟹以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖，过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
很多人说大闸蟹中含有大量的碘元素，但其实大闸蟹作为一种河蟹，其中的碘元素含量不是很高，大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
哪些人不能吃螃蟹：
1、发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人不能吃螃蟹。
2、孕妇不能吃螃蟹，吃这类海鲜的东西容易引起流产。
3、老年人和幼儿不能多吃，消化不了。
4、海鲜过敏的人不能吃。
1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
以前我也不知道那么多，上次看苏蟹阁三折页看到的详细介绍，分享给大家
1、不要吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹
大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
3、不要吃胃和内脏
大闸蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除，即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。
4、不要与浓茶、柿子、啤酒同食
浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
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