牛肉汤这种东西可能对于一些喜欢看韩剧的女性朋友来说是比较熟悉的吧，但是对于它的制作方法来说，你们可能还不会制作它。其实，我们在平时想要制作韩式牛肉汤，主要分为四个步骤，为煮汤、在加入牛肉、然后是加入调料，最后是配料，希望喜欢吃的朋友可以来了解一下韩式牛肉汤的做法。
韩式牛肉汤怎么做
材料：
牛肉500g，蕨菜适量，绿豆芽适量，大葱适量，牛肉粉.适量 (类似高汤块这部份是我自己添加的)。
调味料：
辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)，韩国辣椒粉..2大匙，酱油.2大匙，芝麻油.1小匙，蒜泥.1大匙，姜泥1/2小匙，黑胡椒粉少许。
熬煮牛肉用料：
洋葱.1/4个，蒜头.2瓣，姜.2~3片，颗粒黑胡椒..1/2小匙，大葱.1小段，清水.2000ml。
韩式辣牛肉汤的做法步骤
1. 煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。
2. 韩国人做汤的.这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。
3. 韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮。
4. 配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。
韩式辣牛肉汤的做法 韩式辣牛肉汤的做法步骤
1、主料：牛腱子250克、白萝卜250克、豆芽100克、洋葱半个、辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺。
2、辅料：姜1小块、蒜头3瓣、红辣椒1个、葱3根、香油1大勺、生抽2大勺、盐少许、糖少许。
3、牛肉放入冷水中净泡以去血水，然後 与熬煮牛肉用料熬煮约2小时。
4、熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起。
5、牛肉熬煮好之後...再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用。
6、将蕨菜与绿豆芽 分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份；大葱切段，备用。
7、将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀。
8、锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味。
9、最後 加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。
1、将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。
2、大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时。
3、将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。
4、将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用。
5、待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用。
6、用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以。
7、取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄。
8、加入之前调好的辣酱炒出红油。
9、加入牛肉汤煮开，加盐调味。
10、加入白萝卜和豆芽煮软。
11、加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可。
以上就是关于韩式牛肉汤的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
