主要食材：鸡半只、洋葱1个、番茄1个、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油适量。
辅助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、红咖喱酱1勺、鱼露4勺、蜜糖4勺、柠檬汁2勺、盐适量。
做法：
1、我们就是首先将鸡处理干净了，然后切成块。
2、在碗里面倒入适量的咖喱粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀了，然后将鸡肉块放到碗里面，腌制半个小时。
3、然后就是将蒜、洋葱和番茄洗干净了，将洋葱切碎了，将番茄切成丁，蒜剁成泥。
4、然后在锅里面倒入适量的食用油，再倒入适量的牛油，将洋葱放到锅里面进行翻炒，然后就将番茄放入翻炒，在里面放入适量的盐，倒入适量的水，煮熟之后就可以盛出来。
5、我们在锅里面倒入适量的油，再放入适量的牛油，将剁好的蒜蓉放入在锅里面进行爆香了，然后将鸡块放入到在锅里面，翻炒一会，将炒好的洋葱，番茄放入，在锅里面翻炒。
6、最后就是将牛奶、红咖喱酱、咖喱粉、柠檬汁、鱼露、适量的盐、蜜糖放入，煮10分钟，再将椰奶放入煮一会就可以了。
印度风味咖喱鸡的做法 咖喱鸡怎么做
咖喱鸡块是热菜 菜谱 之一,以土豆为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。下面我带你了解咖喱鸡块的做法步骤，希望对你有帮助!
咖喱鸡块的做法步骤1、准备食材。
2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。
6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
7、利用锅中底油,放入姜片。
8、加入鸡块略翻炒。
9、加入红黄咖喱膏炒匀。
10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11、加入适量水。
12、一勺酱油,少许糖。
13、加入原味椰子粉。
14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。
15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
咖喱鸡块的常见做法咖喱鸡块做法一
1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。
2、烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。
3、锅中放色拉油,烧热。
4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末炒香。
5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。
6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。
咖喱鸡块做法二
1、准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。
2、鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3、烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。
4、煎好的鸡扒盛起,切成块。
5、锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。
6、待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。
7、加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。
8、咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。
9、出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。
10、美味的锅里鸡做好了。
咖喱鸡块做法三
主料:鸡肉(约250g),咖喱粉(5g)配料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜。
1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片
2、将鸡块焯水,去除血水
3、在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出
4、锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧
5、待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。
咖喱鸡块的由来咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。
1、食材。鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个。
2、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。
3、鸡翅从中间剁开，一分为二。
4、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。
5、放入洋葱炒香锅底。
6、放入鸡翅同炒至上色。
7、最后放入土豆一起翻炒。
8、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆。
9、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。
10、大火烧开，微炖片刻，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。
11、中间无需放盐，如果用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。
12、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。
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