番茄腰花汤是用腰子为主要食材制作的菜品，此处可选用猪腰，亦可用牛腰。番茄的酸甜味正好可以盖住腰子本身不太容易被接受的口味。
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1克
3克
12克 64
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
腰花 1对 、 番茄 2个 、 葱 适量 、 姜 适量 、 白胡椒 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/6
取猪腰一对，菜市场买好，可以叫他们帮忙处理好，腰上的白筋一定要剔除干净，否则味道会很重，然后切片
步骤2/6
处理好的腰片用清水反复浸泡冲洗，冲洗过程中可以挤压一下腰片，以便血水更好的出净
步骤3/6
洗好的腰片，放入容器中，加适当盐揉搓，再放入姜片，料酒，加满水浸泡约30min
步骤4/6
猪腰浸泡过程中，可处理一下番茄，切块，起油锅，放入番茄煸至略熟，汁水出来，喜欢酸甜口重一点的可以加点番茄沙司，炒好备用。
步骤5/6
将泡好的猪腰用清水冲洗干净，起油锅，放入姜片，葱爆香，再放入腰片翻炒，等到变色即可出锅
最后一步
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炒好的番茄加入滚水烧开，放入炒好的腰片，烹入料酒，撒上白胡椒以及葱花，即可出锅
鸡蛋番茄猪腰汤最正宗的做法
番茄腰花蛋汤的做法
1.腰花改刀——焯水（半透）——浸冰水——待用
2.炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄、姜片，倒入适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐
3.调味之后倒入浸冰水的腰花，把蛋花打进去，起锅撒上胡椒粉和葱花即可
腰花汤怎么做好吃
前言
本道菜式口感：汤汁浓郁鲜美，腰花无腥味；功效：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等，健肾补腰、和肾理气。
材料
主料：猪腰300g、番茄3个、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、酒少许
鸡蛋番茄猪腰汤
1
把材料准备好。
2
腰花改刀切块——焯水（半透）——待用。
3
炒锅烧热放油煸炒番茄、姜片，倒入适量的热水，少许酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐；调好味后煮1分钟左右，倒入猪腰汤水滚开就把鸡蛋打进去，用勺子把鸡蛋打散。
4
起锅撒上胡椒粉即可。
小贴士
我忘记买葱啦，起锅时除了胡椒粉，如果还加上葱花，味道更好，色彩也更漂亮。
鸡蛋番茄猪腰汤的做法，鸡蛋番茄猪腰汤怎么做
准备用料：猪腰1对、小番茄300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白酒适量、蚝油适量。
1、猪腰洗净
2、仔细地剖开两半，去掉中间的白臊
3、在表面打上花刀
4、切成小块
5、坐锅烧水，水开后水里加些白酒。把猪腰放入焯得八分熟捞起
6、小番茄洗净
7、坐锅烧油，油热后下入葱姜蒜爆香
8、下入小番茄炒一分钟
9、加入大碗清水
10、锅里水烧开后，放入腰花
11、放入蚝油，煮两分钟，加入盐
12、一碗香香得的番茄猪腰汤出锅啦
主料
猪腰
300g
番茄
3个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
酒
少许
鸡蛋番茄猪腰汤怎么做的步骤
1.把材料准备好。
2.腰花改刀切块——焯水（半透）——待用。
3.炒锅烧热放油煸炒番茄、姜片，倒入适量的热水，少许酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐；调好味后煮1分钟左右，倒入猪腰汤水滚开就把鸡蛋打进去，用勺子把鸡蛋打散。
4.起锅撒上胡椒粉即可。
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