猪肝面条的做法：
猪肝切薄片，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精、姜蒜末腌制；青菜刀斜切；青椒切小块；猪肝面的做法步骤1
锅里煮开水，放面条煮断生即可，捞出，清水冲洗下沥干待用；猪肝面的做法步骤2
锅里倒入稍稍多一点的油，七八成热，先放入青椒煸炒一下，然后将腌制的猪肝带汤汁一起倒入溜熟即可盛出（90秒左右），留猪肝的汤汁在锅里；猪肝面的做法步骤3
青菜放入锅里稍稍炒一下，加入适量的水（开水最好），倒入少许美味鲜酱油和适量的鸡精，放入面条煮开，煮一分钟左右；猪肝面的做法步骤4
最后面条装碗，把炒好的猪肝铺在面条碗里即可，吃的时候拌一起，跟面汤一起。
猪肝面的做法
猪肝作为猪的内脏，是猪储存饲料跟解毒的地方，虽然很多人说猪肝的营养很多，但是我是没有体会到的，直到有一次朋友来我家的时候拉我去吃过一次之后，我是爱上这家的猪肝面了！完全没有猪肝的腥味，反而非常的滑嫩，让我觉得我以前吃过的猪肝都是假的。【食材准备】猪肝两百五十克、洋葱一个、彩椒两个、生抽两勺、料酒两勺、淀粉一勺、食盐三克、大蒜两瓣。【猪肝面的制作过程】1：猪肝买回来先清洗一遍，将猪肝里面的血跟依稀白色的东西去掉，然后在切成斜刀片备用。2：切好的猪肝再用清水洗几遍，一直到猪肝没有血水之后加入料酒、生抽以及老抽一起腌制十五分钟。3：腌制猪肝的时候可以弄辣椒了，将彩椒洗干净去掉里面的籽，然后彩椒切成小块，洋葱也切成小块、大蒜切成片备用。4：锅里放油，等到油温五成热的时候先放入洋葱进去炒到微熟，再将彩椒放进去一起炒。5：这时候将洋葱跟彩椒放在锅的一边，再将蒜片放进去爆香，如果锅里面没有太多的油可以放一些进去。6：蒜片被爆香之后加入猪肝一起翻炒到熟，然后大火将所以的食材混合起来炒。7：这时候可以另起一个锅煮面了，面煮到七成熟的时候将面条放在炒锅里面，再加入适量的面汤在里面一起煮。8：等到面条煮熟之后，撒上一些芝麻就可以开吃啦。【小贴士】最后将面条跟猪肝一起煮就是为了能够让面条融入猪肝的味道，而且也不会觉得猪肝有腥味。不喜欢洋葱的味道太重可以换成蒜苗之类的食材，而且洋葱也有一点的辣。要是喜欢吃辣的话就可以在炒猪肝的时候加入一些豆瓣酱跟辣椒在里面。猪肝虽然味道重，但是照着小编的这个做法保证没有任何异味，而且在面里面加入一些柠檬的话味道更赞哦！猪肝补血养胃，吃上一碗不仅很暖心还很有味，特别是生理期的女孩子，建议你可以试试！
猪肝面的做法：
猪肝面
主料：猪肝30克，面条（生）60克，蘑菇2个，五香豆腐干2个。
调料：食盐2克，姜1块，蒜5克，料酒5克，调和油10克。
制作过程：
1、猪肝和蘑菇，香干切好备用。猪肝用料酒腌一下。
2、锅内加蒜末，姜末把猪肝爆炒。
3、随后放入香干.
4、加入适量的水.
5、水煮开后，加入面条.
6、加入蘑菇一共煮沸，中间搅动几下.
7、加味精提鲜。即可。
8、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肝、明目、养血，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴，益中气，和脾胃，利湿，清肺。
猪肝面的营养价值：
1、猪肝性温，味甘，苦。归经肝。具有补肝、明目、养血之功效。适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气、癌症、贫血。禁忌高血压、冠心病、肥胖、血脂高。特点养血之佳品。
2、面条味甘,性凉。归心,脾,肾经。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴之功效。
3、蘑菇性味甘、凉，入肠、胃、肺经，有益肠胃、化痰、理气等功效。
4、五香豆腐干性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
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