鸡排含有丰富的蛋白质，你会做西餐式的鸡排吗?下面由我给大家带来的西餐煎鸡排的做法，希望各位客官喜欢!
西餐煎鸡排的做法1、桔汁煎鸡排材料
龟甲万甘醇酱油50g米酒1大匙面粉100g小黄瓜50g葱花20g金桔30g去骨鸡腿排300g
做法
11.材料备妥。2.将鸡腿排(肉的那一面)划上几刀。3.龟甲万甘醇酱油及米酒加入，盖过鸡腿排。4.电锅内放入1杯的水，跳起即可。5.把小黄瓜、金桔切片，把葱切成葱花。6.将蒸熟的鸡腿排，裹上面粉。7.下油锅煎成金黄色。8.蒸鸡腿剩余的龟甲万甘醇酱油多了鸡油的滋味，再加入金桔、小黄瓜、葱花混合均匀。9.起油锅，夹上小黄瓜片后，淋上酱汁。
2用电锅蒸鸡腿排，可以确保鸡肉熟透又不会让鸡肉变得太老，流出的鸡油也直接混合在龟甲万甘醇酱油里。已蒸熟的鸡腿排裹上面粉，不需在油锅里煎太久，煎出金黄色就可以起锅。
3由专属的美食评鉴员小聿试吃，一口咬下吃得到香酥的外皮，香嫩的鸡肉，极佳的口感搭上有金桔味的龟甲万甘醇酱油，超开胃的!
4100%纯酿造，防腐剂及味精无添加，能安心使用，家家户户必备。
西餐煎鸡排的做法2、香煎鸡排材料肌胸肉一块糖、盐少许蠔油1茶匙酱油1大匙香油几滴胡椒粉适量姜末三片蒜泥一大颗太白粉依肌胸肉份量而定做法
1先处理鸡胸肉，切成自己喜欢的大小。
2肉太厚要切薄一点。
3开始切
4调味都放进去。
5加一点水，混均匀盖保鲜膜放冰箱腌30分钟以上。
6肌胸肉裹一些太白粉。放油热锅，有皮的那面先煎，小心喷油，一面约两三分钟换面，之后就可以起锅罗。
西餐煎鸡排的做法3、泰式酸甜芒果沙拉+ 煎鸡排材料
柠檬或莱姆汁1/2大匙糖4大匙鱼露2大匙橄榄油1大匙香菜芝麻少许红甜椒1/2颗青芒果1颗老抽鱼露红糖1:1:2的比例混均匀大蒜4-5办拍扁鸡胸肉150克
做法
1先把鸡排划几刀, 盖一层保鲜膜, 打扁让肌肉组织变松散, 这样可以帮助入味, 和腌料一起放到夹链袋里, 冷藏腌6个小时或隔夜
2要吃的时候用中火和一点点橄榄油把鸡排煎熟即可
3先将沙拉酱汁在小碗里混合, 放进微波炉15秒让砂糖溶化至无颗粒, 放冰箱冷藏
4芒果去皮, 取两边的果肉切成相同粗细的条状, 红甜椒也切成细条状, 放进一个大碗或搅拌盆里, 加香菜, 倒入沙拉酱汁, 绊两下之后马上把沙拉夹出装盘, 不要让芒果泡在酱里唷, 不然软掉口感会不好
西餐鸡排的做法 西餐店里的鸡排怎么做
主料：鸡腿（去骨去皮）加盐、生抽腌制20min以上（能腌制过夜就最好了）
配料：草菇（或者你喜欢的菇类）8朵、西兰花半朵
调味料：柠檬皮碎、柠檬片、黑胡椒、盐
做鸡扒先：
1、西兰花过沸水熟透（1min即可）置于碟中一旁。不宜煮过2min，否则不仅会使西兰花变软影响口感，而且会严重破坏其中的Vc。
2、平底锅中热油，下鸡扒中火（140度）煎1min,翻面再煎1min，下草菇、柠檬片、可加一点点水，盖盖，煮6～8min，中间可翻一次。
3、出锅。
4、制作白汁，浇在鸡扒上，撒几缕柠檬丝，几颗黒胡椒碎。OK！
其实看过的西餐里面用到的都是柠檬碎，我弄的柠檬碎就太长了点哈，柠檬也有点熟过了，是橙黄色。这个碟子不太搭配，如果有纯白碟子就完美了～ 嘿嘿
白汁怎么做呢？
制作白汁的原料：水一杯（50mL）、面粉（一勺平常吃饭用的勺）、三花淡奶（10ml）、白胡椒、盐
白汁的做法（很简单）：面粉与水调匀加热，不断搅拌成有点粘的时候，加入淡奶，盐（腌制的时候少放盐）、白胡椒粉，搅拌均匀，至成粘稠但能流动的糊状。
鸡扒的制作方法
用料
鸡胸肉
生抽
盐
黑胡椒粉
柠檬汁
橄榄油
蔬菜
香煎鸡排的做法
把鸡胸肉洗净，用刀背把肉排软，撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟
将蔬菜放入水中煮，加入油盐，熟后即可捞出。我此次选的蔬菜是四季豆，四季豆一定要熟了才能吃喔
将橄榄油到入平底锅中，待油热以后放入腌制好的鸡胸肉
中火煎到双面都煎得金黄，这个步骤需要慢慢煎。
待鸡肉熟后，倒入少许生抽，再小火1分钟
收汁后加入少量柠檬汁，然后关火，将煎好的鸡排盛入盘中
最后，将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下，盛出摆盘即可
简单西餐：嫩煎鸡排意大利面的做法步骤
1. 电饭锅调到杂粮档，下橄榄油铺底，放入切碎的半个番茄和已经腌制1晚上的鸡胸。（腌制方法：鸡胸洗净，放入盐、胡椒、蚝油、生抽、料酒、橄榄油拌匀腌制一晚上）
2. 煎鸡排的时候不时翻面即可，无需加任何调料。直到筷子戳穿说明熟了。合上电饭锅调到保温。
3. 电磁炉菜锅加大水煮沸，撒些盐，下意大利面煮10分钟。同时可以把西兰花放入，棹熟。捞起。
4. 生抽、陈醋、橄榄油拌匀、放入西兰花拌匀入味。
5. 意大利面捞起，冲2次冷水。另起锅。文火放入橄榄油、盐、半个切丁的西红柿、蚝油、一点点水、熬成意大利面酱。放入意大利面翻炒3分钟，收汁。撒黑胡椒。起锅～
6. 鸡排，意大利面，西兰花，胡萝卜装盘即可～
鸡扒的做法大全
生活中常见佳肴有很多，每种佳肴都有自己特色，对佳肴选择可以根据自己喜爱进行，不过对一些油腻、辛辣食物需要减少选择，这样食物对胃部消化会有影响，因此吃的时候不能过多选择，鸡扒是很多人最爱，在鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作它
鸡扒的做法大全：
黑椒柠檬煎鸡扒
材料
主料：琵琶腿2个
辅料：柠檬，时令蔬菜，洋葱，鸡蛋
调料：黑胡椒碎，盐，大蒜，橄榄油
做法
1、可能大部分朋友家里没有橄榄油，用色拉油也差不了多少，别用味道比较冲的豆油或者花生油就成了。
2、鸡腿去骨，切记把牙签骨也就是那个小细骨头去干净，不然喝水的时候腮帮子会漏水。
3、剔完的鸡腿正反面都用吃西餐用的叉子扎透，一是腌时进味，二是皮不容易抽，然后把肉比较厚的地方用刀拍一下或者再稍微给一刀尽量让整个鸡腿薄厚均匀。
4、洋葱切细丝，大蒜切片，柠檬四分之一切开就够用了，记得最好买进口柠檬，国产的味道太像桔子里边注射了白醋了。
5、找个平底碗先放一些洋葱丝和大蒜片垫底。
6、先把柠檬汁挤在鸡腿上抹匀，然后再抹盐，最后撒黑椒碎，然后这面向下放在5那个有垫底的碗里。
7、然后把另一面也是柠檬、盐、黑椒碎的顺序抹上，反正宗旨就是上下面都要有柠檬汁、黑椒碎、洋葱、大蒜和盐，然后腌上，实在弄不明白就一块拌。
8、切时令小蔬做一个清口小沙拉，再来半个煮鸡蛋放沙拉里也不错，一般就是放点盐，放点橄榄油，鲜柠檬汁，撒一点小香草，不过我家里没有鲜香草，所以只能用和欧芹名字仅差一字的一个叫做香芹的朋友来装了，嘎嘎~~
9、用平底锅坐油，这个锅好久没用了，刷它使我使去了一个完美的钢丝球，不过依然不沾锅，真强大，不知道是鸡吃的好还是锅的涂层好。
10、鸡腿温油放入，要小心溅到。
11、煎的过程中要用西餐的叉子多扎扎,这样会熟的快些，感觉熟的差不多时可以火力稍大些，把两面尤其鸡皮这边煎焦黄了就可以了，不要怕有糊边，有糊边也算正常的，毕竟是用油长时间的煎的，可以理解，别全黑了就行，不然人家还以为西方人也喜爱吃乌鸡呢!
12、然后就可以装盘了，装完盘后再挤一些柠檬汁在鸡腿上，味道会更好!
在对鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法认识后，制作鸡扒的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对鸡扒制作时间上要掌握好，这样佳肴制作时间太短，会不容易熟，吃的时候对身体也没有任何好处的。
主料：鸡腿2个
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、白砂糖适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
炸鸡扒的做法：
1、鸡腿洗干净去骨。
2、加入盐，姜，胡椒粉，砂糖腌制20分钟。
3、抹上一些淀粉。
4、放入鸡蛋液滚一下。
5、沾上面包糠。
6、油烧至7成热，放入炸。
7、小火慢炸，炸至金黄捞起。
8、成品。
以上就是关于西餐煎鸡排的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
