1、搓蛋米：直接将小米（或大米）与蛋液混匀、晾干、搓散即成。这种蛋米加工简单，但晾干需要较长的时间，潮湿天气容易发霉变质，而且由于蛋液未经加工，其中所含的蛋白酶抑制剂未被破坏，会影响鸟的消化。
3、蒸蛋米：先将小米（或大米）用清水洗一遍，水稍沥干后再与蛋液混匀，微波炉蒸上10分钟左右，然后放在风扇下（或用扇子）快速吹冷，凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟，但久置易变质，需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米，松散不结块成颗粒。
手试感觉烫手趁热加入去除蛋清的蛋黄液，用筷子快速搅拌使蛋液均匀沾附在粒料表面，放凉后将结成块的小米（或大米）搓散晾干即成。也可将饲料预先泡软，上旺火翻炒至焦黄再加鸡蛋，这种方法多用于饲喂软食鸟。
3、蒸蛋米：先将小米（或大米）用清水洗一遍，水稍沥干后再与蛋液混匀，微波炉蒸上10分钟左右，然后放在风扇下（或用扇子）快速吹冷，凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟，但久置易变质，需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米，松散不结块成颗粒。
4、拌蛋米：将煮熟的鸡蛋黄放在小米（或大米）中拌匀，手感较湿时可在热锅上略炒几下。也有人将生鸡蛋黄拌入小米（或大米）后放在烈日下曝晒，数小时后将结块的蛋米搓散即成。
扩展资料：
1、蛋小米中不要加保健沙。
2、根据需要先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉（宁少勿多）。
3、高钙饲料品种很多，可以先加在生蛋黄中混合使用补钙。如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、各种钙片等，可以给鸟儿身体提供各种钙源的需要。
4、只加生蛋黄，不加蛋清，蛋清不利于营养吸收，也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。
5、为了增加鸟的适口性，在没有搅拌生蛋黄时，可以加一点蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾干。
6、加温：是为了灭菌消毒，紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素，因此切忌日晒。另外，还可以延长蛋小米的保存期。
7、小米做好后，立即摊平，用啤酒瓶碾散，荫干，用密封容器保存，藏于冰箱更好。
参考资料来源：百度百科-蛋小米
鹦鹉喜欢吃的蛋米怎么做？
1、 把大米方入锅内用小火炒至黄色但不要吵焦，到入盆里，趁热将事先准备好的生鸡蛋到入米中搅拌，一般1斤米2各鸡蛋(带清)等干一些就用手搓开就行了!2、把米用水洗一遍，沥干后1斤米加3各鸡蛋，搅拌均匀后用旺火蒸10分钟，等凉了以后，放在阴凉的地方风干后搓开就可以了!3、鸡蛋小米小米也可以像第2种办法作，不过比较麻烦~简单的办法就是一斤小米鸡蛋3个蛋黄，搅拌均匀后放在阴凉处晾干，如果鸡蛋米一次用不了待鸡蛋米不{(太干)意思是也有些潮湿，但不是很湿的时候} 的时候搓开放入冰箱的冷冻间里保存。一般都是用这种方法，我拌鸡蛋米的时候都是5斤小米10个鸡蛋，一般吃4天，里面还加少量的盐，5今小米10个鸡蛋一小捏盐，盐可不要多放，还有自己调制的中药(秘方)，一般我都是这样做的!大型鹦鹉很少吃鸡蛋小米，鸡蛋大米鹦鹉也很少吃，鸡蛋小米，就用来喂虎皮，牡丹等小型鹦鹉。
给八哥吃的鸡蛋大米怎么做？
① 生拌蛋米：直接将小米拌入鸡蛋黄和添加剂的混合液体中，拌匀摊开，搓散，遮光避晒，风干后供鸟食用。
生拌蛋米配制方法简单，原料中的营养成分能较好地保持，鸡蛋中的母原抗体可以较好地保留，对鸟有利，但生拌蛋米易发霉，不易保存。如果购进的小米加工时间较长，保存不当，很有可能有霉变问题。再者鸡蛋黄未经加热消毒，其所含的沙门氏杆菌、支原体等有害菌，有可能在蛋米中起不良作用，鸟食后易患病。有的人往生拌蛋米里添加抗生素等药物，如品种不对或用量不合适以及常期添加，对鸟的健康和免疫能力都产生不良影响。如添加磺胺类药物对种鸟产蛋有影响，添加氟派酸会影响雏鸟的发育生长，使其生长变缓等。因此，配制生拌蛋米必须注意“米要新，蛋要鲜，拌后快风干”。
②炒蛋米：首先将适量的鸡蛋黄打散均匀后备用，然后将小米放人锅内用文火炒至微黄，使米中的水分挥发，然后趁热将米倒人蛋黄液中,搅拌均匀，搓散后，晾至40℃以下，加入添加剂后风干。炒蛋米通过加热后使蛋黄和小米熟化并起到消毒作用，易于保存。
③蒸蛋米：将小米和蛋黄搅拌均匀后上锅蒸10分钟左右起锅，趁热搓散，待晾凉后加入维生素等添加剂，风干后供鸟食用。蒸蛋米经熟化消毒，口感好，鸟爱吃，但不如炒蛋米好保存，应随喂随加工。
④微波炉制蛋米：将蛋黄与小米搅拌均匀后，放人微波炉内，加热3～5分钟，出炉后趁热搓散，晾凉后加入添加剂，摊开风干。微波炉加工鸡蛋小米方法简单快捷，尤其是杀菌效果好，蛋米熟化口感好，鸟爱吃。而且易干，好保存。
请问给珍珠鸟吃的鸡蛋米怎么做？
1、将大米放到锅里小火炒至焦黄(不要炒糊了)，然后冷却。这时米会有一股香味。
2、按一斤米3个鸡蛋的比例将蛋打好，到入炒好冷却的米中，加一些钙粉（我用的鸡蛋壳粉)，搅拌均匀。
3、将混合好的米用最小的火慢慢炒(因为温度高了很容易糊)，直到炒干，这时会有一股鸡蛋香味。
4、冷却装瓶密封，放冰箱内冷藏。（最好在太阳下晒一天）
喂食时将鸡蛋大米和饲料混合均匀给小八吃，比较喜欢吃。另外如果用小鸡饲料代替大米，效果更好，小八更喜欢吃。制作的时候省去第一步。第二天我用这个方法又制作了一斤多鸡蛋强化饲料，现在我用买的原装饲料、鸡蛋大米、鸡蛋强化饲料三种饲料混合喂小八。营养非常全面，小八也很喜欢吃，成本也不高。
蛋米的制作目的，无非是为了让鸟更加健康。所以制作工艺大同小异，其目的是统一的。所以个人认为，应该采取简便的方法最为实用。制作步骤：第一种1、将米淘洗干净（如果小米来源可靠，可以不淘洗）。2、小火满炒（亦可微波炉加热）。炒至烫手，倒出来。3、将米放置微热，将生鸡蛋打入（可以单放黄，也可以连清带黄一起加入。我现在一般一斤米四个黄，或者两个连黄带清。）。均匀搅拌。（根据自己实际情况可以放入维生素，钙质，微量元素，矿物质。也可以在第五步添加）4、将其放置通风处晾干。5、将晾干的米揉碎即可食用。第二种1、步骤一同上2、将鸡蛋打碎直接与小米搅匀，比例同上3,3、把搅匀的鸡蛋米直接放到锅里蒸（水开后小火15分钟）不建议用微波炉。4、出锅后直接用手搓成粒在有余温的情况下喂效果最好！注意：不要蒸太长时间，否则米太软不好搓。最后建议各位根据自己实际情况适量的做。不要放置过久。
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