答：一、做一杯咖啡需要的食材：
咖啡豆18克、水适量。
二、一杯咖啡的做法：
1、将水烧开。
2、手摇磨豆机，把称好的咖啡豆研磨成粉状。
3、将磨好的咖啡粉倒入法压壶中。
4、将法压壶放上电子称清零，把烧好的水倒入壶里，比例是1:18。
5、盖上盖子，等待4分钟。
6、把滤纸套上去，慢慢压到底。
7、直接倒到杯子里面。
8、最后一杯咖啡就做好了。
初学者怎么学做咖啡
几种常见咖啡的制作方法
【摩卡咖啡】 用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量 做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发 4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可 【卡布奇诺】 用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎 做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热 2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡 3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀 4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可 【奶油咖啡】 用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱 做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可 【北欧咖啡】 用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量 做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀 2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来 3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可 【意式咖啡】 用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量 做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡 【拿铁咖啡】 用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖 做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可 看自己咯，喜欢什么喝什么。
希望采纳哦~。
咖啡制作方法是什么？
随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正渐渐发生了变化，人们开始追崇时尚、美味、营养、休闲的美食。
咖啡的制作都需精心繁杂的顺序，掌握每一步的操作要点才能最大程度的发挥出咖啡豆的醇香。用优质咖啡豆亲自磨制好咖啡粉为原料，把它们放到商用或家用咖啡机中去制作，任由咖啡的味道肆意浓烈，提前享受咖啡的浓香，这个过程似乎比品咖啡更有兴奋的感觉。
煮咖啡可不是简单的把咖啡粉放到水中煮沸。煮咖啡不单要有专业的用具，对水温、咖啡粉与水的比例要求也是很讲究的。
人们喝咖啡有着很长的历史，因此咖啡机随着咖啡文化的演变也不断变化越来越先进。虹吸式咖啡机、摩卡壶、滴漏式咖啡机、活塞式咖啡机……商用咖啡机不同，工作原理也不同，满足人们对咖啡的不同需求。
咖啡是怎么做出来的
第一步：选择便宜品质差的咖啡豆，如我国的海南豆，云南豆或者越南豆.这些豆子因为气候条件因素，口感和品质较差，通常不能作现磨咖啡，更不能作单品饮用.第二步：和现磨咖啡一样，也要研磨和煮，不过，这个过程放在工厂了里.咖啡最香的时候就是研磨成粉和用水煮的时候，现磨手工咖啡就可以让你真正品尝到氤香的咖啡，但是，对于速溶咖啡来说，最美妙的时刻只能让工厂里的工人享用了.第三步：煮好的咖啡水用高速的喷嘴喷出来，就象喷雾器一样，然后咖啡雾马上用冷却系统冷却，所以就结成颗粒状了.就是我们用水一泡就行的，没有渣的咖啡.第四步：因为要保存时间较长，所以在煮和雾化的过程中，工人会加入防腐剂，而因为香味都跑得差不多了，所以也会加入奶精，咖啡香精等东西，让它更香一点。
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几种常见咖啡的制作方法
【摩卡咖啡】
用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量
做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱
2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀
3、淡奶油加入总量的20%白糖打发
4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
【卡布奇诺】
用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎
做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热
2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀
4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可
【奶油咖啡】
用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱
做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可
【北欧咖啡】
用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量
做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀
2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来
3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可
【意式咖啡】
用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量
做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡
【拿铁咖啡】
用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖
做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可
看自己咯，喜欢什么喝什么。希望采纳哦~
咖啡的制作方法
几种咖啡的制作方法 日式卡布其诺—蝶豆咖啡 煮法：滤泡式咖啡 材料：吉力马扎罗咖啡100cc~120cc、鲜奶油适量、糖1/3匙、肉桂粉少许 做法： 1.先倒少许肉桂粉与1/3的糖放入杯中。
2.再把煮好的咖啡装进咖啡杯。 3.将鲜奶油加进挤奶花器，再用挤奶花器慢慢绕圈圈。
4.最后洒上肉桂粉就好了。 日式拿铁—法国香榭咖啡 煮法：滤泡式咖啡 材料：咖啡100cc~120cc、糖1/2匙、牛奶50cc 做法： 1.将糖与牛奶还有煮好的咖啡一起加入雪屏锅内煮沸。
2.煮好后，用小型滤网过滤之后，倒入咖啡杯中就好日式研调—哈瓦那咖啡煮法：滤泡式咖啡材料：炭火咖啡100cc~120cc、糖1/3匙、巧克力鲜奶油做法：1.先将糖加入杯中。2.再来，把煮好的咖啡倒入杯中。
3.用挖冰淇淋的器具，挖一球巧克力鲜奶油放上去就完成了。美式摩卡咖啡煮法：义式咖啡机材料：咖啡100cc~120cc、巧克力酱、鲜奶油做法：1.将煮好的咖啡倒进杯中。
2.将鲜奶油沿杯缘挤出，淋上巧克力酱就好。
咖啡的制作简单吗？ -
咖啡的制作都需精心繁杂的顺序，掌握每一步的操作要点才能最大程度的发挥出咖啡豆的醇香。
用优质咖啡豆亲自磨制好咖啡粉为原料，把它们放到商用或家用咖啡机中去制作，任由咖啡的味道肆意浓烈，提前享受咖啡的浓香，这个过程似乎比品咖啡更有兴奋的感觉。煮咖啡可不是简单的把咖啡粉放到水中煮沸。
煮咖啡不单要有专业的用具，对水温、咖啡粉与水的比例要求也是很讲究的。人们喝咖啡有着很长的历史，因此咖啡机随着咖啡文化的演变也不断变化越来越先进。
虹吸式咖啡机、摩卡壶、滴漏式咖啡机、活塞式咖啡机……商用咖啡机不同，工作原理也不同，满足人们对咖啡的不同需求。
咖啡的制作方法
几种咖啡的制作方法
日式卡布其诺—蝶豆咖啡
煮法：滤泡式咖啡
材料：吉力马扎罗咖啡100cc~120cc、鲜奶油适量、糖1/3匙、肉桂粉少许
做法：
1.先倒少许肉桂粉与1/3的糖放入杯中。
2.再把煮好的咖啡装进咖啡杯。
3.将鲜奶油加进挤奶花器，再用挤奶花器慢慢绕圈圈。
4.最后洒上肉桂粉就好了。
日式拿铁—法国香榭咖啡
煮法：滤泡式咖啡
材料：咖啡100cc~120cc、糖1/2匙、牛奶50cc
做法：
1.将糖与牛奶还有煮好的咖啡一起加入雪屏锅内煮沸。
2.煮好后，用小型滤网过滤之后，倒入咖啡杯中就好
日式研调—哈瓦那咖啡
煮法：滤泡式咖啡
材料：炭火咖啡100cc~120cc、糖1/3匙、巧克力鲜奶油
做法：
1.先将糖加入杯中。
2.再来，把煮好的咖啡倒入杯中。
3.用挖冰淇淋的器具，挖一球巧克力鲜奶油放上去就完成了。
美式摩卡咖啡
煮法：义式咖啡机
材料：咖啡100cc~120cc、巧克力酱、鲜奶油
做法：
1.将煮好的咖啡倒进杯中。
2.将鲜奶油沿杯缘挤出，淋上巧克力酱就好
咖啡的做法
彩虹冰咖啡 材料： 冰咖啡120ml 蜂蜜15ml 鲜奶油适量 红石榴汁10ml 草莓冰淇淋1小球 碎冰160g 红樱桃一颗 做法： 1 咖啡煮好，冷却备用 2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌 3 倒入红石榴汁 4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋 拉丁冰咖啡 材料： 冰咖啡120ml 果糖30ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g 做法： 1 咖啡煮好，冷却备用 2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒 伊甸园冰咖啡 材料： 冰咖啡120ml 果糖30ml 白兰地酒5ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g 棉花糖3~4个 巧克力膏少许 做法： 1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用 2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒 3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏 水果咖啡 材料： 冰咖啡120ml 果糖30ml 白兰地酒5ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g 棉花糖3~4个 棕可可酒10ml 综合水果切丁适量 做法： 1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用 2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 3 加入棕可可酒 4 各式水果丁围在杯边 5 挤上一层鲜奶油 卡尔亚冰咖啡 材料： 冰咖啡120ml 果糖30ml 白汽水100ml 鲜奶油适量 白柑香酒7ml 巧克力薄片少许 做法： 1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用 2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水 3 挤上一层鲜奶油，巧克力薄片 欧蕾冰咖啡 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。
或以120cc的水冲泡40g咖啡粉（非义大利式的冲泡器具），也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。 3. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶（鲜奶油也可以），即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡 绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！ 特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。 诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。 材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序：浓咖啡1杯，约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许绿茶粉末，附上糖包即可上桌。 （适合饮用时间：全天） 爪哇摩卡咖啡 特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎。
诀窍：巧克力糖浆勿多加，以免太甜。 味道：甘甜。
材料：热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。 程序：热爪哇咖啡1杯，约8分满，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆，最上面再倒入1个奶油球。
（适合饮用时间：餐后、下午） 土耳其 咖啡 至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
土耳其咖啡制作方法 （一人份） 1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。（视个人喜好而定，也可以不加） 2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。 3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。
马萨克朗 浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料（例：沛绿雅） 冰块适量 柠檬汁 10cc 一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料（例：沛绿雅） 冰块适量 柠檬汁 10cc 制作方法 咖啡煮好后，倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯，将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色，是不加糖，倘若希望甜一点，可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可 瑞士巧克力咖啡 巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候，欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖，以备充饥耐寒的不时之需。
将巧克力加在咖啡里可以调和苦味，补充热量，巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。 材料 浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g 一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc 制作方法 ： 1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内 2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满，搅匀即成 花式咖啡太多了，怎样？够你做的吧！。
家里最简单煮咖啡方法
初学者简单做咖啡如下：
第一步：首先，需要把滤纸折边放进滤杯里面，然后再把滤杯放在分享壶上面
第二步：称出15克的咖啡豆，用磨豆机磨成细砂糖般粗细的咖啡粉
第三步：把滤杯、分享壶一起放在电子称上面。使用手冲壶中的热水以顺时针画圈方式浇注滤纸，然后将分享壶中的水掉倒
第四步：将15克的咖啡粉倒入滤纸中间，水平晃动滤杯，让滤纸中的咖啡粉能够铺平
第五步：然后使用手冲壶中88-92度之间的热水，以滤杯中间为圆心，顺时针一圈一圈画圆注水。在冲泡时开始计时，15秒内注入30克的热水进行闷蒸。(闷蒸时间约25—35秒左右）
然后观察粉层，没有气泡冒出，开始第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流冲到咖啡粉最外圈留出一圈即可，不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应。然后再一圈一圈往中间冲泡。
在2分钟左右的时间内，冲出230—250克的咖啡即可。这样，一杯美味的手冲咖啡就完成了。每一杯手冲咖啡的风味都是和咖啡豆相关的，不同的咖啡豆会呈现不同的风味。
这个方式有点粗暴，但是还是很好用滴。
1. 用咖啡杯量出需要的水量，比如5个人，那就烧5杯开水。可以适当地多一些。
2. 将量好的水倒入锅中烧。提前准备好研磨好的咖啡粉末，在水要烧开的时候讲粉末倒入锅中。
3. 关火，不要等水烧开。然后均匀搅拌，放置3分钟以上即可倒入咖啡杯中享用。
看到这里，一般会有几个问题出现。
1. 咖啡粉末也是需要工具的？
是，所以在明确知道自己家里没有咖啡研磨的工具的情况下，可以在购买咖啡的店铺里面要求提前磨好咖啡豆。但是注意建议购买少量的咖啡豆，避免咖啡粉末存放时间过长导致新鲜度降低。
2. 粉末大小应该如何掌控？
一般来说这种咖啡中度研磨即可，也可以略微粗糙一字儿。只是如果比较粗糙的话需要泡稍微再长一点的时间即可。
3. 这样煮好的咖啡会出现沉淀！
这种方式最大的弊端就在这里，因为咖啡豆的粉末是不可溶于水的，所以这种泡法非常影响咖啡的口感。但是工具缺乏的情况下，稍微等待一些时间让咖啡的固体颗粒沉淀在杯底即可。
当然这种方式并不能完全除去咖啡粉末。
如果家里有一个家用的过滤器是最好的，家用过滤器也可以很大程度上去掉咖啡的粉末。
其实少量食用咖啡颗粒对身体并没有什么影响，就如最开始我说的，其实最大的影响只是口感。
这种冲泡方式并不是小鹿发明的，它有一个名字叫“露天”式（A1 Fresco）咖啡泡制法。在没有合适的煮咖啡的器具下，这种方式是非常适用的。而且在国外经常被用于野外露营使用。
这种冲泡也有一套完美的组合，就是一个长柄深锅，一个量斗，一个过滤器。这里最重要的其实是过滤器，深锅和量斗都可以用其他的工具代替。
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