花生芽属于十分健康的食物，有不少人都非常喜欢吃花生芽，它对于大家的身体健康是有好处的。而且花生芽有很多种吃法，大家在食用花生芽的时候，还是需要注意一下方式、方法的。那么，孕妇能不能吃花生芽呢？
孕妇能吃花生芽，这对孕妇健康有益。在花生芽里面含有止血成分，能够抑制纤维蛋白溶解，进而促进骨髓制造血小板，可以减少出血时间，还有提高血小板数量的功效。食用花生芽还能收缩毛细血管，可以有效预防再生障碍性贫血的发生。
花生芽所含的营养非常多，要比粮食高很多，甚至能够和鸡蛋、牛奶以及肉类等食物媲美。在花生芽里面有很多蛋白质、脂肪，尤其是不饱和脂肪酸非常多，所以孕妇食用花生芽对自己和胎儿都有益处。
花生芽有很多种食用方法，能够炒、煮、炸，制作方法的不同也会让味道有很大区别。孕妇在吃花生芽的时候，应该多加注意，不要炒着吃、炸着吃，否则是很容易等上火的，这就容易导致孕妇便秘。所以孕妇吃花生芽时，应该是吃煮的，这就不会引起上火，而且也更容易消化。
孕妇可以吃花生苗菜吗
孕妇在怀孕期间需要注意自己的饮食方面，必须要谨遵医嘱，很多孕妇是不能随便乱吃东西的，花生的营养价值很高，但是花生在长牙后会被人丢掉，可是我们发现现在市面上销售的花生芽，要比普通的花生还要贵，孕妇是可以适当的生花生芽的，因为花生芽的营养价值很高。
孕妇可以吃花生芽吗
从医学角度分析来说，孕妇可以用花生芽做菜吃，没有影响的，不用担心。
花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为"万寿果芽"，也叫长寿芽。
营养价值
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
生产方法
一、选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
二、浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗1～2次。
三、催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透，以免种子过热发生烂种。
四、二次催芽
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。
苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行"倒盘"。盘内不能积水，以免烂种。6～7天后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
五、采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.1～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
花生出牙可以吃吗?有什么营养?
孕妇可以吃花生芽吗
从医药学视角剖析而言，孕妇可以用花生芽烧菜吃，没有影响的，不必担心。
花生芽是一种饮食疗法兼具的食品，它不仅可以直接生吃，并且营养成分还非常丰富多彩。花生芽的动能，蛋白和粗蛋白质成分居各种蔬菜之首，并含有维他命、钾、钙、铁、锌等矿物及身体需要的各种各样碳水化合物和营养元素，被称作"万寿果芽"，也叫长命芽。
营养成分
研究发现，花生芽的白黎芦醇成分比花生仁的要高5倍，媲美红酒中的白黎芦醇成分。白黎芦醇具备抑止肿瘤细胞、降低血脂、预防心血管疾病、防衰老等功效，健康保健使用价值极高。
花生芽还能够使花生仁中的蛋白质水解为碳水化合物，便于身体消化吸收植物油脂被转换为发热量，脂肪率大幅度降低，担心肥胖症的人建议长期性应用，此外，提升了各种各样身体必不可少的营养元素使用率。花生芽食用方法多种多样，火热、拌凉菜、酸菜、涮火锅、都很美味，也可依据每个人的爱好配搭服用。
生产方式
一、取种
应取当初产花生仁，在种子拨壳时将病粒、瘪粒、破粒去除，留有粒大、子粒圆润、颜色新鲜、外皮光洁、样子一致的种子。
二、泡种
花生种子在吸水流量达本身净重40%以上时，才可以刚开始萌芽。泡种时间不适合太长，在20℃温开水中，泡种12～20h。泡种结束后，在冷水中清洗1～2次。
三、催牙
花生仁种仁在10℃时不可以出芽，适宜出芽温度为25～30℃，在3～4天之后出苗率达到95%。催牙时要厚底浅口塑料网眼器皿或塑胶苗盘，种子薄厚不超过4cm，每日洒水2～3次，每一次洒水要淋透，以防种子超温产生烂种。
四、二次催牙
在第一次催牙2～3d后，将催好芽的种子开展一次选择，除去未出芽的种子，将已出芽的种子开展二次催牙，适合温度为20～25℃。温度过高，生长发育虽快，但芽体沉细，易脆化温度过低，则生长发育慢，时间长易烂芽或嫩叶开业离瓣，质量差。
苗盘叠起来，每5盘为一摞，最上边放一空白光盘，空白光盘顶盖湿麻包或灰黑色塑料薄膜保湿补水。每日洒水3～4次，尽量使苗盘里种子浇过，便于带去吸气热，确保花生发芽需要的水份和co2，另外开展"倒盘"。盘里不可以存水，以防烂种。6～7天之后就可以采摘。
花生长芽了是可以吃的。大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质。实际上不是这样的，花生发芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象，经过发芽后的花生，不仅无毒而且还含有丰富的蛋白质和粗脂肪，维生素等营养成分。发芽的花生不但没有毒，反而会使花生的营养成分大大增高，所以说花生长芽了是可以吃的。但是需要注意的是发霉发菌的花生是绝对不能吃的，它有黄曲霉素是致癌物质。
出芽的花生仁有什么作用
1、纯天然防癌灵丹妙药
白黎芦醇是多酚类化合物化合物，是一种潜在性较强的纯天然多酚类物质，是肿瘤的有机化学预防剂，可减少血小板聚集，全世界现有十多个国家和地区在开发设计白黎芦醇的原材料和中药制剂。实际上，这一物质在出芽的花生仁中成分很高的，因而出芽的花生仁归属于纯天然防癌物。
2、降血脂、护心、通血管
研究发现：白黎芦醇具备抑止肿瘤细胞、降低血脂、预防心血管疾病、防衰老等功效，健康保健使用价值极高。花生芽的白黎芦醇成分比花生仁要高100倍，比红酒中的白黎芦醇成分高于几十乃至上千倍，人工服务出芽的花生苗每日吃，心脑血管病每日清哦!
3、祛斑美白、皮肤白
出芽后的花生仁会产生二种化学反应：植物油脂被转换为发热量，脂肪率大幅度降低，担心肥胖症的人还可以安心服用蛋白质水解为碳水化合物，有益于身体消化吸收。每日直接生吃出芽的花生仁，迅速就能面色红润。
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