奶茶店管理制度及职责奶茶咖规章管理制度，为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度，否则按照相关制度进行处罚，本制度从下发之日起实施，店长职责与权限，1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理
法律依据：
《中华人民共和国行业标准管理办法》
第一条为加强行业标准的管理，确保行业标准的协调、统一，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》的规定，制定本办法。
第二条行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触。有关行业标准之间应保持协调、统一，不得重复。行业标准在相应的国家标准实施后，即行废止。
第三条需要在行业范围内统一的下列技术要求，可以制定行业标准（含标准样品的制作）：
（一）技术术语、符号、代号（含代码）、文件格式、制图方法等通用技术语言；
（二）工、农业产品的品种、规格、性能参数、质量指标、试验方法以及安全、卫生要求；
（三）工、农业产品的设计、生产、检验、包装、储存、运输、使用、维修方法以及生产、储存、运输过程中的安全、卫生要求；
（四）通用零部件的技术要求；
（五）产品结构要素和互换配合要求；
（六）工程建设的勘察、规划、设计、施工及验收的技术要求和方法；
（七）信息、能源、资源、交通运输的技术要求及其管理技术等要求
奶茶店的营业执照经营范围是什么
奶茶店属于服务私营企业。
我们国家的主要的企业类型有四种。
1、制造企业
2、贸易企业
3、服务企业
4、农林牧渔企业。
企业主要分类有：合资、独资、国有、私营、全民所有制、集体所有制、股份制、有限责任等等。
那么奶茶店一般都是加盟店，所以奶茶店一般也算是合资、或者独资成立的呢。
【资料拓展】
法律对不同类别企业的具体需求，如设立的条件、设立的程序、内部组织机构等来组建企业。
私营企业是指由自然人投资设立或由自然人控股，以雇佣劳动为基础的营利性经济组织。即企业的资产属于私人所有，有法定数额以上的雇工的营利性经济组织，在我国这类企业由公民个人出资兴办并由其所有和支配，而且其生产经营方式是以雇佣劳动为基础，雇工数额应在8人以上。这类企业原以经营第三产业为主，现已涉足第一、第二产业，向科技型、生产型、外向型方向发展。
1、摊车式奶茶模式。
投资成本是最低的，比较适合没有足够的资金创业者以及一些刚毕业想创业的年轻人。不过这种更多的是讲究快速和方便。随着奶茶消费人口逐渐增多，奶茶品质也会逐渐地被业者所重视。
2、复合式奶茶店模式。
目前奶茶市场的规模在逐步扩大，一些想要经营奶茶店的创业者也会搭配自身的专长来开店，而有的老板会为了提升店里的生意，搭配搭配书籍、花卉、家具、美发等。
3、传统的奶茶店门市经营模式。
传统的奶茶店门市经营这一类则是目前选择最多的一种经营模式。为的就是给顾客塑造一个安逸舒适的情境，可以在店里感受到温馨，在悠闲地享受过程中离不开家的感觉，再配上一杯奶茶则是完美不过了。有的奶茶店还会提供一些甜品之类的，然后再提供一些书籍等等，给消费者一个舒适的阅读空间。
4、行动式奶茶店。
行动式奶茶店是近年新兴起的经营形式，这种适合在如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近，只需将一台经过改装的货车搭载着冲泡奶茶的设备，就可以随性开往人多的地方营业。打开遮阳伞，放几张桌子和椅子，甚至直接在大型卡车的顶部安装座椅，它变成了奶茶店以及享受浓郁的香气奶茶使品尝奶茶的乐趣摆脱了固定的商店装饰。
奶茶店的营业营业执照范围包括：冷冻饮品制造，茶饮料制造 ，预包装食品销售，散装食品销售。奶茶店和小吃摊一类经营范围相差不大，都是餐饮。
而且个体工商户规模都不大办执照只是为了方便交税和管理。一般不用担心会超出经营范围，不过想扩展业务最好还是办理营业执照加项。
扩展资料：
一是严格制度建设和人员管理。餐饮服务提供者要建立保证餐饮食品安全的各项制度，配备经考核合格的食品安全管理人员，严格执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
二是严格设施设备维护管理。餐饮服务提供者要配备与餐饮服务相适应的加工、贮存、陈列等设施设备，并定期清洗和维护，确保设施设备运转正常。贮存、包装食品的容器应当清洁无害。鼓励使用食品级不锈钢材质的容器、工具和设备。
三是严把原辅料购进质量安全关。餐饮服务提供者应制定并实施原料控制要求，建立稳定的原料供应渠道或供应商，落实索证索票和进货查验制度，保证购进原辅料的质量符合国家食品安全标准。
四是严把餐饮加工制作关。餐饮服务提供者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范。加工人员要保持个人卫生，加工用具、容器要明显区分，做到生熟食品分开存放，防止交叉污染。待加工食品及原料要及时检查，熟制食品要烧熟煮透，保存条件和保存期限符合要求。
五是严把餐饮具清洗消毒关。餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的，要配备清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，餐具、饮具清洗消毒要严格执行相关规定，保证餐具、饮具干净卫生。
餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的，应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器，使用前应当洗净、消毒。
六是严把环境卫生控制关。保持加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生。采取有效措施，切实做好防蝇、防虫和防鼠工作。定期清洗消毒空调通风系统。
扩展资料来源：人民网-餐饮业有了全面指导
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