1、将圆茄洗净，一切为四，并将每块横刀切纹（不要切断） 2、将肉糜加入料酒、盐、味精调和，塞入茄缝中。 3、上一张全部塞好后的PP，满漂亮的呵~~ 4、锅热加油，将葱、姜、蒜放入煸炒出香，加入老干妈辣酱、料酒、酱油、糖炒匀； 5、加入适量清水（高汤更好），将茄子反扣入锅。（水不能太多，茄子烧后会出水） 6、再翻煮一下； 7、待茄子熟时，加入适量盐、鸡精调味，收汁盛盘即成~~~~
茄子扣肉罐头做法
食材
梅菜扣肉200g
茄子250g
青辣椒100g
油适量
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
吃剩的梅菜扣肉
2
热油倒入洗净切块的茄子翻炒
3
倒入青辣椒块，翻炒
4
倒入梅菜扣肉
5
加入适量盐
6
加入适量水
7
烧煮片刻，茄子熟了即可
1、将圆茄洗净，一切为四，并将每块横刀切纹（不要切断） 2、将肉糜加入料酒、盐、味精调和，塞入茄缝中。 3、上一张全部塞好后的PP，满漂亮的呵~~ 4、锅热加油，将葱、姜、蒜放入煸炒出香，加入老干妈辣酱、料酒、酱油、糖炒匀； 5、加入适量清水（高汤更好），将茄子反扣入锅。（水不能太多，茄子烧后会出水） 6、再翻煮一下； 7、待茄子熟时，加入适量盐、鸡精调味，收汁盛盘即成
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