食材：荔浦芋头1个
调料：白糖适量
制作步骤：
1、荔浦芋头洗净去皮，切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）
2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。
3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
美食小贴士：
1、荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。
2、购买时应选择较结实且没有斑点的芋头，必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
3、芋头的蒸制时间取决于芋头片的厚薄，可在上锅蒸10分钟后拿筷子戳一下看看有没有蒸熟，蒸的时间过长，芋头太多软烂则影响口感。
清蒸香芋的家常做法
1、做法一
用料：芋头500克、绵白糖30克 、红糖30克。
芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。
2、做法二
用料：腊鱼腩300克、芋头2个、花生油40克、 泡椒5个、 豆豉15克、 大蒜籽3粒 、姜1块、 生抽15克 、蚝油5克、 料酒15克。
豆豉冲洗干净待用，姜蒜泡椒洗净切粒。腊鱼腩用温水洗净切块。芋头去皮洗净切块。起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香，放入腊鱼腩煎炒一会。倒入蚝油炒匀，淋入料酒炒匀。淋入生抽炒匀，盛出。均匀的铺在芋头上，大火蒸20分钟，即可享用。
3、做法三
用料：芋头1个、油1一勺、 盐小半勺、 剁椒2勺 、葱花1撮。
芋头切成薄片备用，油锅烧热将芋头片倒入油锅，加上适量盐，稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出。将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟即可。
蒸芋头的做法
芋头是营养很丰富的食材，可以将其做成各种美食来吃，今天介绍的美食名叫清蒸芋头，这种吃法是非常健康有营养的，清蒸芋头的做法其实并不难，但相关的细节不容忽视。
一、清蒸芋头的做法
1.备好毛芋。
2.加入适量白醋细盐。
3.微泡一会再洗干净。
4.锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
5.上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
6.最后以筷子试一下成熟度即可。
7.醺点酱油吃就很不错哦
二、蒸芋头的做法步骤
1、第一步：先把芋头去皮，切条状。
2、第二步：放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段（量由自己定）
3、第三步：上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟看爱吃软还是硬。
4、第三步：上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟（看爱吃软还是硬）。
三、蒸芋头的做法
食材：芋头。
芋头用清水清洗干净。
把芋头放入蒸锅里。
盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。
把白糖、红糖放入小蝶里面。
熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。
四、清蒸芋头的做法
1、芋头切成薄片备用
2、油锅烧热
3、将芋头片倒入油锅
4、加上适量盐
5、稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出。
6、将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟。
7、将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟。
芋头怎么蒸
蒸芋头的做法如下：
食材：艿芋5个、白砂糖20克、花生碎适量。
1、首先将买来的芋头放在自来水管下冲洗去外面的泥，然后把外面一层毛毛的言罪外皮择掉。
2、准备一个蒸锅，放入适量水，开锅放入芋头，大火蒸15到20分钟。
3、蒸的过程中，需要准备一个碟子，放入白砂糖，再放一些炒熟的花生碎，也可以放点自己喜欢的坚果碎。
4、芋头变得软软的就算蒸熟了，然后放凉后剥去外皮。
5、接着用筷番温子穿起来，放到糖碟里滚一圈即可。
蒸芋头的做法如下：
用料：荔浦芋头1个、肉沫50克、香菇2朵、洋葱半个、红椒1个、葱1根、酱油2勺、甜面酱1勺。
1、准备芋头切成丝，准备肉末，香菇，洋葱，红椒，葱花。
2、锅中烧油，放入配菜，蒜末翻炒出香味。
3、加一勺盐，一勺酱油，一勺甜面酱，一勺蚝油。
4、翻炒均匀。
5、加半碗水，一勺鸡精调味，煮1分钟左右。
6、炒好的料汁浇在芋头丝上面，水开上锅蒸20分钟。
7、撒上葱花就可以出锅了。
8、这道菜一定要趁热吃哦，芋头香滑软糯。
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