食材明细
白面500克
油50克
糖50克
原味口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度
自制油茶面的做法步骤
1
准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜。
2
启动电磁炉，热锅。
3
放油，用的九三豆油。1斤面至少1两油，多一点点也可以。
4
这里有一个技巧，油完全开了之后，一定要把火关掉，等油凉下来，否则面倒里就糊了。油凉到3分热就可以倒面了。
5
看，刚倒进去刚开始炒时，面还是白色的，一会就会变颜色了。
6
现在就稍稍发黄了吧，然后就是不停的翻炒，切记，翻炒时要把地下的翻过来，一刻不停的翻炒，火用煎炸那个档，保持亮两颗灯就可以，如果不是电磁炉，保持火一点点就可以，千万不能火大了，否则就糊了。而且这个东西很愿意糊啊！翻炒，保持翻炒，我这是一斤面，翻炒至少30分钟，其他的请自动上调时间。
7
炒大概30分钟，一斤面30分钟，快好了时，把火挺掉，停火之后，把锅端离电磁炉，还要继续翻炒，切记，此时锅还是热的，不翻一样会糊，糊了就不好吃了。这时就可以放糖了，1斤面，1两糖，最后放糖，否则开始放糖那属于炒糖色了，呵呵。放糖后，再继续翻炒直至锅变凉。
8
装盘！成果！一斤面啊，这是给2岁宝宝喝得，大人可以加花生，芝麻。花生，芝麻提前炒5分熟，然后炒面半路放里，一起翻炒，花生需要撵碎
怎么做油茶面
香油不能做，放白芝麻和黑芝麻即可，具体做法如下：
油茶面做法：
食材用料：
面粉500克、豆油50克、花生40克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁30克、熟油60克。
做法步骤
白芝麻和黑芝麻洗干净，沥干水分，放锅里用小火炒制，不停地翻炒，翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声响，盛出来备用；
把花生米洗一下沥干水分，放锅里用小火炒制，炒熟后盛出来，稍微放凉后，把皮搓掉；
核桃仁也放进去炒熟，炒熟后把皮去掉，把花生米和核桃仁用擀面杖擀碎备用；
面粉没有什么特殊要求，就普通面粉就可以了；
把面粉放锅里，用小火炒制，不停地翻炒，把面粉炒熟，炒至土黄色；
锅里加入豆油，烧开后加入到面粉中，搅拌均匀，把面粉盛出来放在案板上；
用擀面杖把面粉里的小颗粒擀开，把面粉放碗里；
加入白芝麻、黑芝麻、核桃仁碎和花生碎，再加入熟油；
用手搓均匀，找一个干净的容器，装起来保存。
小贴士
喝的时候，舀上几勺放碗里，加入白糖或者红糖，也可以放五香粉，
加入开水搅拌均匀，就可以喝了，油茶就做好了，非常的香。
油茶每个地方的做法都不一样，主要是比例要掌握好，可以根据自己的喜好来
放各种坚果，像瓜子仁、腰果等都可以，做出来营养丰富又好喝。
自己在家做油茶面，用什么面更好一些呢？
原料：
面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）。
做法：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛；
2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入；
将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用。
3、吃时将油炒面分盛入碗内，用沸水冲搅成稠糊状即可。
早上不知道吃什么，教你自制油茶面，早上喝一碗精神一整天
早餐算是每天我们所要吃的最重要的一顿，尤其是给家里面的孩子做饭，早饭决定了他一上午在学校里面的活力。今天小编就来介绍一个，早上可以吃的东西。这个在早上只需要几分钟就可以搞定，况且营养也很丰富。这个孩子也很爱吃，基本上每次都可以吃一大碗。今天小编也给大家说的就是油茶，以前小编小时候在家里面的时候妈妈就经常给做油茶，早上喝一大碗然后就去上学了，很满足。如今看见自己的孩子早上没什么可吃的，所以就决定学学油茶。
学油茶当然是和小编的妈妈学去了，妈妈听说以后立马就把油茶的方法教给小编了。小编听完以后回去自己做，即使是小编这种厨艺不怎么样的，听完以后回去也整出来了油茶，后来又问了问妈妈，最后做出了和小时候一样的味道。给孩子做后，孩子早上基本都是想喝油茶然后吃点面包就可以了。孩子每次都把油茶喝的精光，小编心里面很开心。因为这个油茶做好了以后，可以吃好久好久，早上在孩子洗漱完前冲一碗，然后再准备些别的主食就可以，很省心。接下来，小编就给大家分享一下油茶的做法吧，大家也可以亲手做一做的。
【名称】油茶面
【材料】玉米面粉，白芝麻，黑芝麻，花生米，榛子仁
【制作过程】
1.将玉米面粉倒进去锅内，小火炒，用铲子不停搅拌即可，炒好以后，放入没有水的碗里备用。
2.另起锅，加入黑白芝麻，小火翻炒，芝麻变色即可。
3.再起锅，加入花生米，小火翻炒，表皮开了即可把花生米盛出。
4.榛子仁小火翻炒，榛子仁出油即可盛出来。
5.将炒熟的花生米，榛子仁放入一个塑料袋里面，用擀面杖碾碎，要碾的稍微碎些更好。
6.锅内加油，将玉米面，用铲子翻炒，没疙瘩以后加入芝麻，翻炒后再加入花生米，榛子仁，翻炒均匀关火盛出。
7.炒好的油茶面晾干放在干燥的容器里面，就可以了，这道油茶面就这样做好了，快快加上一些热水吃起来吧。
【烹饪小贴士】
1、 我们在开始炒那些材料的时候都是不需要加油的，只有在最后一步的时候才需要加油一起炒。
2、 大家在炒的时候一定要注意，不要火候过了，火过了的话，很容易喝起来会有一股糊了的味道。
3、 炒玉米面的时候，玉米面稍微变得有些许红色，就要关火了。
4、 做好以后，我们喝的时候挖两勺油茶面，再加两勺白糖，就可以了。大家看完小编家里面做的油茶方法，有没有心动呢。
以上就是关于油茶面的做法，油茶面怎么做好吃，油茶面的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
