主料
龙趸
450g
辅料
油
适量
酱油
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
步骤
1.食材：龙趸鱼腩。
2.姜丝铺放在蒸盘里。
3.龙趸鱼腩择洗干净，放在姜丝上面。
4.再放上姜丝。
5.放入锅中，旺火蒸7分钟。
6.熄火盛出。
7.倒出鱼盘里的水。
8.放上葱丝，淋上滚烫的橄榄油。
9.倒入酱油，即可享用。
焖龙趸鱼的做法有几种
1、用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺
2、龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
3、下一点点盐，半茶匙油抓一下鱼片，切点姜丝。开水上锅大火蒸5分钟。看鱼片厚薄，可以增加1.2分钟。关火焖1分钟，出锅倒出鱼汤。
4、葱切粒，还可以切点香菜，洒一点辣子（辣椒面），一点点白糖。锅烧一点热油，浇下去。再趁热2茶匙生抽，搞定！
5、香嫩爽口的鱼肉，真是超爱。喜辣的可以多加辣子！
龙趸是深海鱼，绝对没有污染。一条小则５、６０斤，大则过百斤。我今天买了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。
食材与明细
龙趸适量姜、蒜、陈皮适量冰糖、盐、绍兴酒、老抽、柱候酱适量难度简单时间半小时口味咸甜工艺焖
焖龙趸的做法步骤
1.
龙趸切块
2.
备姜、蒜、陈皮
3.
备绍兴酒、柱候酱
4.
烧热油，下冰糖。
5.
翻炒一下龙趸。
6.
瓦锅下油。
7.
爆香姜、蒜、陈皮
8.
放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖１５分钟。
9.
又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
以上就是关于龙趸鱼怎样做法最好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
