食材：面粉150克、水100毫升、植物油100克、糖50克、芝麻20克。
方法步骤：
1、将面粉放入白糖、芝麻，加入水后和成面团。
2、把面团擀成条，把面团的中间切一刀，做成圈状面窝。
3、锅中倒油，放入面窝。
4、炸至金黄即可捞出食用。
面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小，所以从外观看上去就像是面饼微凹，味道咸香。
面窝的做法和配方
1.将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；
2.准备好姜末、小葱末和白芝麻；
3.将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；
4.在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；
5.烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；
6.在底部撒些芝麻；
7.再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；
8.放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开；
9.两面炸成金黄色后捞出摆盘；
10.再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐。
面窝的做法和配方如下：
用料：玉米面200g、温水120g、普通面粉200g、糖40g、酵母6g。
步骤：
1、称量好玉米面。
2、加入白面。
3、加入白糖。
4、用手或者工具搅拌均匀。
5、称量温水。
6、倒入面盆中。
7、揉好备用。
8、发酵到二倍大小。
9、面板上撒点白面和玉米面。
10、把面搓成条形。
11、切成大小均匀的块。
12、拿起一块揉成团。
13、用来弄个个大拇指向中间怼怼怼。
14、怼成一个圆锥体但是中间有空洞。
15、全部包好醒发5分钟开始蒸。
16、成品图。
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