土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
请教鲍螺片的烹饪方法
黄金鲍鱼的家常做法：
主料：美国黄金鲍 300克 。
辅料：油 适量、盐适量、 白糖适量、胡萝卜适量、青椒适量、 南荠 适量、葱姜蒜适量。
步骤：
1、黄金鲍解冻后切成片。
2、南荠去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3、煮锅加水烧开，南荠、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水。
4、鲍肉入锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，葱姜蒜入锅煸香后鲍肉入锅炒。
6、加白糖炒。
7、南荠、胡萝卜、青椒入锅炒。
8、加盐炒，炒均匀即可关火盛出享用。
黄金鲍螺的家常做法
准备：速冻鲍螺片、姜片、葱、蚝油、油适量
制作方法：
1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。
2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。
3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。
4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。
5、盛入盘中，直接食用即可。
冰鲜黄金鲍螺怎么做？
做为美食达人而言学炒菜但是每时每刻的事儿啊！美食达人务必要6了解全新的烧菜技术性而且也要使菜做的色香味俱全，可是呢美食达人也不是与生俱来都是做很多的菜啊！尤其是什么全国各地的特色美食也是无法掌控。黄金鲍螺便是一道十分知名的海货，那麼黄金鲍螺作法有什么呢？
黄金鲍螺做法有哪些
蒜末蒸鲍螺的制做食物：
龙口粉丝，新鲜鲍螺，调料：蒜，葱段，盐，糖，白胡椒粉，味精，芝麻油。
教您蒜末蒸鲍螺如何做，如何做蒜蓉蒸鲍螺才美味
1.将半扎龙口粉丝，裁成2寸长上下的段，自来水侵泡至软。新鲜鲍螺（别的螺例如竹蛏、海蛎子，大的车螺、青口螺还可以那么作，新鲜最重要）砸开，除掉一半的壳，用流动性的水清洗干净里面的细沙，用酒稍腌一下，控干水分。
2.蒜8-10头，剁碎细蓉，放小盘子里，加适当的盐、糖、、白胡椒粉、味精、芝麻油拌均，加一些冷水，拌成粘粘的蒜末，用1汤勺滚油烧一下，激出蒜末的香气。粉丝捞起来，绝大多数铺在盘子上铺底，上摆鲍螺，将蒜末匀称地擦抹在螺肉上，剩下的粉丝撒面螺表面。大铁锅里加水，煮沸，摆上蒸格，将盘子装进去，火灾蒸5分钟，取下，撒葱段，2汤勺烧得热乎乎的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上菜了，趁热吃啊，要不然会腥的。
3.另一个方式 ，便是螺先蒸三分钟，再放蒜末，喜爱生抽酱油的加一点蒸数最多三分钟，美味无比。
自身的亲戚朋友中如果有一位十分会烧菜的美食达人，真是太是有那般福气了。 今日所闻的黄金鲍螺作法有什么？就可以学习培训一下让自身也变成一个美食达人吧！有一句话说的好要想吸引一个男人就务必要吸引他的胃，所以呢诸位好妻子们赶紧行动吧！给亲人朋友带个意外惊喜吧！
爆炒鲍螺片的用料
鲍螺片 200克姜丝 适量小葱 2根小米椒 3个料酒 1勺盐 适量胡椒 适量生抽 1勺淀粉 适量油 适量
爆炒鲍螺片的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鲍螺片解冻
步骤 2
水开后，鲍螺片放入焯水1分钟左右
步骤 3
备菜 生姜：切丝 小葱：切段 小米椒：切段 辣椒酱、水淀粉备用
步骤 4
锅烧热后倒入少许油，把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒入
步骤 5
煸炒出香味后倒入鲍螺片翻炒几下，倒入料酒、盐、胡椒调味
步骤 6
加盖焖1分钟左右，水淀粉勾芡
步骤 7
快速翻炒几下，出锅即可
以上就是关于黄金鲍螺肉的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
