家常水煮键租谈螃蟹的具体做法如下：
1、锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕稿碰（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。
2、解开绑住螃蟹的绳子，型薯带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个钳子上的毛里脏东西很多，要仔细刷刷。蟹肚子下面掰开冲冲，刷好放入锅里。
3、葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。
4、将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟。煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可。
螃蟹的吃法
1、醉蟹
将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。
2、蟹炒年糕
将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。
3、椒盐炒蟹
将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
怎么煮螃蟹 水煮螃蟹最简单做法分享
1、蟹爪煮多久主要还是看做法，一般以7分钟为宜。不同的烹饪方式时间也不同，一起来看看。
2、材料：蟹爪1斤，藕半节，炸花生米1把，莴笋1根，培根5片，香菜1小把，郫县豆瓣2勺，老干妈豆豉2勺，花椒20粒，姜1节，葱1节，蒜瓣8粒裂猜培，黄酒3勺，糖3勺，老抽2勺，盐，香油，鸡精适量。
3、蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。
4、藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。
5、锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火兆姿，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。
6、倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、肆唯糖，翻炒时加点儿水以免糊锅。
7、炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。
水煮小螃蟹的做法
1、清洗螃蟹。
水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。
2、冷水下锅。
煮螃蟹最好冷水下锅，能防止螃蟹在遇热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹钳，破坏螃蟹的鲜美。冷水下锅也能使螃蟹成熟度一致，使螃蟹口滚配悉感更佳，待水开后煮15分钟左右为佳。
3、焖5分钟。
螃蟹煮好后不要马上出锅，关火后在锅中焖5分钟后再出锅为佳，可以最大程度大乎的保证螃蟹的成熟度，也能防止蟹肉遇冷后回缩卖姿，保持蟹肉的鲜美滋味。食用时可以蘸取姜醋汁，口感更佳。
水煮螃蟹怎样煮好吃？
水煮小螃蟹的做法
螃蟹动物界判培缺，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。下面就是我整理的水煮小螃蟹的.做法中察，一起来看一下吧。
用料
主料
大闸蟹300g
调料
酱油适量
醋适量
姜适量掘辩
水煮螃蟹的做法
1.买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2.然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。
3.待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
原料：
螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步骤：
1、青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。
2、去除干净后，去掉蟹腮、胃昌埋等，也可以等蒸熟的时候，耐槐蚂不吃直接扔掉。
3、蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。
4、准备姜汁和海鲜料汁，适量倒在锅中。
5、蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。明顷
以上就是关于水煮螃蟹的做法步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
