糕点和点心有很多种，传统中式糕点代表有
桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人
5、绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
中式糕点现在市场广阔，成为市场热门选择
糕点的做法大全简单教程
年糕点的做法大全
导语：这些年来韩国的文化被许多人追捧，韩国的美食自然也不例外的成为了一种新追求。以下我为大家介绍年糕点的做法大全文章，欢迎大家阅读参考!
年糕点的做法大全年糕有着年年高的的寓意，过年的时候最多，平时也能买得到，当然也有人吃。随着年糕的做法大全的出现，这种原本是应节的传统食品，渐渐的也有了越来越多的花样，有了更多的烹饪方法。
年糕的做法大全：宫保年糕
食材准备
年糕，胡萝卜，花生米适量，生抽，醋，料酒，糖，鸡精，盐和水淀粉，葱花。
方法步骤
1、将年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一下待用；
2、小碗中放入一勺生抽，醋，料酒，糖，鸡精，盐和水淀粉以及葱花拌匀成碗汁；
3、小火将年糕炸成金黄色盛出，然后热锅凉油炸香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒；
4、接着倒入年糕，然后慢慢的倒入碗汁，等待汤汁收浓后倒入花生米，炒匀即可。
小贴士
年糕不要切太大，炸年糕时小火慢慢炸，碗汁要提前准备。
年糕的做法大全：泡菜炒年糕
食材准备
手指年糕150克，韩式辣白菜100克，泡菜汁50ml，洋葱少许，青蒜适量，油少许。
方法步骤
1、将锅中水烧开，放入年糕煮2分钟，然后浸泡5分钟；
2、辣白菜切丝，洋葱也切丝，炒锅热油爆香洋葱；
3、然后倒入辣白菜翻炒均匀，接着倒入滤水的.年糕炒匀；
4、最后倒入泡菜汁，炒至汤汁粘稠，加入青蒜即可。
小贴士
没有放盐是因为泡菜的味道足矣。
年糕的做法大全：毛蟹炒年糕
食材准备
毛蟹，年糕，葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，面粉，料酒，生抽，蚝油，鸡精，砂糖。
方法步骤
1、将辣椒洗净，葱姜蒜切好，年糕切片，胡萝卜洗净切丝；
2、毛蟹用清水冲洗干净，然后对半切开，去掉心胃，沾上面粉；
3、锅中油烧热，放入沾粉的毛蟹，煎炸至变色，捞出沥油；
4、锅中余油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，然后放入毛蟹，加入生抽，料酒，砂糖，和蚝油翻匀；
5、接着加入适量的开水半淹没毛蟹，水开后放入年糕，盖盖后中火烧2分钟；
6、汤汁浓稠后，放入胡萝卜丝，炒匀后加入鸡精，葱花炒匀，然后装盘即可。
年糕的做法大全：红豆年糕汤
食材准备
红豆100克，砂糖适量，年糕100克。
方法步骤
1、将红豆提前红清水浸泡一夜，泡软；
2、将洗净的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转为小火40分钟；
3、年糕洗净后切片，放入锅中，煮至年糕变软，然后加入糖即可。
小贴士
红豆不宜煮烂，提前浸泡，或者选择高压锅会好一些。
糕点是一种可以在业余时间用来果腹的食物，当然，很多人吃糕点不仅仅是为了果腹，还为了品尝不同糕点的美味。糕点的类型还是有很多种的，有不少糕点可以自己采取一些简单的方法来进行制作，比如说蒸蛋糕、红豆椰汁糕以及俄式土豆小松饼，都是制作起来比较简单的糕点！
一、糕点简单做法不用烤箱
最简单的蛋糕做法，蒸蛋糕。这样做出的蛋糕一样蓬松好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很简单，家里没有的话，网上也很容易买到。材料拌好，往电饭锅里一倒，按下按键，就坐等香喷喷的蛋糕出锅了。简单省事，基本都能成功。
所需食材：
低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量
做法：
1.鸡蛋打入无油无水的容器中。
2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.筛入混合好的低筋粉。
5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
6.将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。
二、红豆椰汁糕
1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
三、俄式土豆小松饼
1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆）
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
以上就是关于各种糕点做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
