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主料大米100g小麦面粉30g酵母2g
辅料油适量糖适量水适量
步骤
米粑的做法步骤11.准备好大米。
米粑的做法步骤22.大米淘洗干净，用水浸泡。
米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆。
米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤55.加入酵母，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤66.加入白糖，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵。
米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了。
米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油。
米粑的做法步骤1010.油热，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎。煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。通常是两块合在一起。
小孩吃的米粑怎么做
主料大米100g小麦面粉30g酵母2g
辅料油适量糖适量水适量
步骤
米粑的做法步骤11.准备好大米。
米粑的做法步骤22.大米淘洗干净，用水浸泡。
米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆。
米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤55.加入酵母，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤66.加入白糖，搅拌均匀成糊状。
米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵。
米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了。
米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油。
米粑的做法步骤1010.油热，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎。煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。通常是两块合在一起。
米粑的家常做法和配方 发米粑的做法
用料
大米磨成的米粉 500g
瘦猪肉 400g
豆角 400g
干黄花菜 100g
粉丝 200g
干辣椒 少许
盐 适量
食用油 4勺
大蒜 5瓣
制作步骤
1.瘦猪肉洗净，剁成肉馅。
2.豆角切成小丁。
3.黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。
4.大蒜切成末。
5.干辣椒切成辣椒圈备用。
6.泡好的黄花菜切成段。
7.粉丝切段。
8.锅里放油烧热，下蒜末，煸出香味后放肉馅，略放点盐，待肉馅八成熟时放入干辣椒和豆角，翻炒一会，将黄花菜和粉丝一起放入，炒上两三分钟，再加入适量盐，馅这就炒好了。
9.将刚沸腾的开水一点一点地加到米粉里，边加边用筷子搅拌，待粉里没有颗粒时开始揉面，揉成一个光滑的面团，并将面团搓成一个个小剂子。
10.取一个剂子，用压粑板将其压成圆形的粑皮，包上已经炒好的馅，包法和包平饺子一样。蒸屉上刷一层油，包好的蒸米粑立着放在蒸锅里，用粽叶或者青菜叶把每个粑隔开，以防粘连。
11.大火蒸20分钟。要判断有没有蒸熟，用手指蘸一点凉水，触摸粑皮，看是否粘手，只要粑皮到了光滑不粘手的程度，说明蒸熟了。
米粑的做法松软又好吃
1、食材：大米300g、面粉100g、白糖50g、纯碱10g；
2、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。
3、做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。
4、在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。
米粑的做法松软又好吃
用料
粘米粉（大米粉） 100克
糯米粉 50克（为了使饼煎出来更软，自己按比例随意兑一下也可以的）
沸水（刚烧开的） 适量100ml左右
豆干（也是安庆特产） 适量
肉沫等 适量
香辣萝卜丝馅儿各种馅儿都可以的 炒熟
做法
用沸水把粘米粉和糯米粉和成一个球状，揉粉一定一定要用沸腾的开水，因为开水会使米粉表面烫熟，变得有粘性。揉到柔软适中，平滑，不易粘手。
炒馅儿，豆干肉末等下锅炒，勾个芡使其粘一点。
炒出来是这样
取面团包住馅儿。这时候可以准备一小碟香油，揪一个乒乓球大小的粉团，搓成圆，压扁，在自己的手指或者扁团上抹一些油，（这样捏的过程中不会粘，并且会使粉团更加平滑，不易破）
下锅煎至两面金黄即可
当当当当~~
当然也可做不带馅儿的那种，也是开水先烫好面，跟红薯泥，南瓜泥一起揉成团，煎熟即可
以上就是关于米粑的做法，米粑怎么做好吃，米粑的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
