(2)蒜蓉面包
材料：切片面包或者切成片的馒头、葱3棵，蒜头数个
工具：搅拌机、一口锅
做法：
1、把葱切花，蒜头剥好，加盐放入搅拌机搅拌成泥后倒晚备用。
2、锅里放适量油，小火。把面包或者馒头片两面沾蒜蓉泥后入锅稍煎，颜色有些金黄即可起锅。
也可以在油里加点盐，直接把面包片或者馒头片放入锅里煎。
特色：酥、香、甜。
(3)原料： 面包片，黄油一块, （内蒙比较常见，超市里也见过又买的)，蒜四瓣，香菜一小把， 盐， 白胡椒
准备原料
1. 把黄油放在一个小碗里， 先用微波炉把黄油化开。如果时间充裕，不需要微波， 把黄油在常温下放一会儿，变软为止。
2. 把蒜切成蒜蓉， 越细越好。切好得蒜蓉放在黄油碗中
3. 把香菜切碎， 然后放在黄油碗中。
4. 加入盐和白胡椒。如果有做pizza用的pizza叶子(Oregano)， 也可以加一些。
烤制面包==掌握火候是最最重要的一步
1. 把烤箱调到350度预热
2.等烤箱热了以后， 把黄油蒜蓉料均匀地抹在面包上, 放入烤箱烤9分钟。
3. 9分钟之后， 把烤好的面包拿出烤箱冷却三分钟。 冷却后的温度是你用手抓面包，不会烫手。
4. 如果买的是意大利面包（长条形的），现在可以把面包切成块。
5. 再把黄油蒜蓉料涂到烤好的面包上，放入烤箱托盘上再烤3分钟。
6.然后再把面包拿出来， 把烤箱温度调到最大一档(Broil). 等烤箱充分预热了，在把面包放入烤2-5分钟。 （这是最关键的一步， 蒜蓉面包是否松脆就看着一步能否做好了。 千万不能分神。一不留神就容易烤胡，前功尽弃了。 面包上的黄油会冒小泡泡。如果有的面包先变黄， 就要不时地翻动面包， 保证烤制得均匀。
7。面包烤好之后， 如果想讲究一点。 可以找一个小竹篮，里边放一大张厚纸巾，然后把面包放在纸巾上。
. 面包烤好了，可以煎几个鸡蛋饼，准备一些水果或者果汁
一顿可口营养的早餐就做好了！ 晚餐可以配牛排， 沙拉， 一起吃。
(4)图文并茂的解答 http://homebbs.sh.soufun.com/shshly~0/10670091_10670091.htm
请介绍下蒜味面包的推荐做法？
好吃的。
蒜蓉的用量做好只占到所用面粉的10%左右，也就是在家做蒜蓉面包打算用100克面粉的话，我们大概就用10克蒜蓉。切记“并不是蒜蓉分量越多，做出来的面包才好吃”。“蒜”作为一种味道和气味明显的佐料，放多了不仅盖过了面包的风味，尝起来也会让我们觉得这是一道“中国菜”。
补充：我们在家自己烘焙的时候，老是会存在一种心理“给自己家人吃的，分量要绝对足”，其实很多时候，这样的心理，就是导致我们烘焙上失败的重要原因之一。
第二点：黄油的用量和先后顺序。
如果你不打算做面包的话，切记黄油和蒜蓉是1:1。
如果你打算做面包，一定要记住“黄油是最后加入面团的配料。”比列也是1：1
很多初学者。找网上搜寻到很多配方，大部分都是一板一眼的说第一步怎样第二步怎样，但是很少会告诉你为什么要这样。所以我们不理解就很容易出错。
“除黄油之外所有材料加入面团”的原因有很多，油脂会阻断面筋的形成，“面筋”是面包吸水，起发的关键，如果一开始就加入黄油，这样的面包口感粗糙，又干又硬不好吃。所以面团要先揉成形以后再加入黄油，这也是常说的“后油法”。
这就是我们做“蒜蓉面包”需要注意两件事。
下面优蜜分享一下自己在家做的“蒜蓉面包”做法，我的配方能做四个，一家三口的分量，希望能够帮助你。
所需配料：高筋面粉100克，低筋面粉10克，蒜瓣3片15克，鸡蛋一个，黄油二十克，牛奶20克，酵母2.5克，糖20克，（火腿10克，芝士条适量，两者可不加）
步骤一：加入高筋面粉100克，低筋面粉10克，鸡蛋一个，酵母2.5克，糖20克，牛奶二十克，混合成团。
步骤二：面团揉至不见生粉，加入10克黄油，揉出薄膜如下图所标2处，之后用封好在温度不超过30度的地方发酵至两倍大，用手指在中间按压，没有明显回弹就说明面已经发好了。
步骤三：然后我们取出面团，揉搓排气。在分成四个等分，可按照自己烤箱大小，大概30克左右。揉好之后，整理成圆形，盖上保鲜膜醒发10分钟。
步骤四：按照图中步骤，先将圆面团整理成椭圆，然后轻手擀厚牛舌（注意不要太用力），在把长的两边向中间卷起，在整理成下图标有4的橄榄球的样子就好了。
步骤五：然后我们把做好的面团，放进烤箱二次发酵，温度70度左右，时间30分钟，膨胀到原来的1.5倍大小如下图右上角的状态就可以。
趁着这个时间，可以制作蒜蓉酱。蒜蓉15克，火腿15克，黄油10克全部放在碗里，隔水加热至黄油融化后，混合在一起就做好了。（加入的火腿里自带盐分，大家可以适量加入少许盐增味）
步骤六：接下来我们在发好的面包中间隔一道口子，用手指按压成一个深窝，然后全部刷上蛋液，在把蒜蓉酱填在每一个深窝里，最后撒上芝士条就可以了。然后放进预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟（大家依据自己的烤箱，仅供参考）
蜜家“蒜蓉面包”成品展示
刚出炉香喷喷的面包
蒜香四溢
蒜蓉烤面包的家常做法大全怎么做好
高粉 150克、低粉 30克、牛奶 90克、全蛋液 20克、砂糖 15克、盐 1/4小匙、酵母 1/2小匙、黄油 15克、馅料# 蒜泥 35克、馅料# 黄油 35克、馅料# 砂糖 1/2小匙、馅料# 盐 1/4小匙
将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜；
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加入黄油揉至扩展阶段，接着进行第一次基础发酵；
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一个小时左右，面团发酵好取出，按自己所需要大小分成数份滚圆，盖上保 鲜膜松驰15分钟；
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将面团擀成椭圆形，卷成长条，两头捏好收口，呈橄榄状放入烤盘摆好，进行二次发酵；
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发酵期间准备蒜蓉馅料，黄油软化，蒜头剁碎成蒜蓉，再加入其他材料一起混合装入裱花袋中；
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取出发酵好的面团刷上蛋液，用刀片在中间划开，挤上馅料；（我这是用水果刀切开的，大半夜做面包，家里没刀片也买不回来，所以切口没那么漂亮。）
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预热烤箱180度，中层烤15分钟，取出挤入第二次馅料，再烤5分钟左右。
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蒜香面包的做法
蒜蓉烤面包
材料
高粉250克，全麦粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙，奶油蒜蓉酱，干香葱末
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡调糖)，牛奶195ML，盐一茶匙，橄榄油2.5大勺.
2.奶油蒜蓉酱：有盐奶油室温软化后加入蒜蓉拌匀装入挤花袋.如果奶油无盐的自己加点盐.蒜蓉和奶油比例你依自己喜好调配.
3.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.
4.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀开卷起成橄榄状进行第二次发酵后，中间划一刀挤上奶油酱.180--190度烤15分钟到表面金黄.表面洒上干香葱末.
1、把大蒜压成泥。
2、黄油软化以后，和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀，就成为蒜蓉奶油了。
3、奶香土司切成合适的长度，把两断的表皮都切去。
4、把外侧四周的表皮也都切去。
5、切去表皮的土司，中间对半切开。
6、再次对半切开。
7、这样，就切成了四个大小一致的长方形面包块。
8、取一个面包块，在其中一面抹上一层蒜蓉奶油。
9、把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘，再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油。
10、用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油。
11、把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱，烤20-25分钟，直到面包表面变得金黄色即可出炉。
以上就是关于蒜蓉面包的蒜蓉怎么做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
