1、材料备好:酸菜(我用的是现成的袋装即食酸菜),葱花,鸡蛋,还有自己喜欢吃的面。这里面可以用自己喜欢的任何方式。热锅放点油,可以把鸡蛋直接打入锅内,用铲子或筷子拨动。
2、把鸡蛋先炒散,炒熟成块状,在放入酸菜翻炒,炒出香味。
3、加开水,水根据自己煮的面条的量来放,今天我做的是一人份。放了大约有3小碗的水量,放入备好的挂面煮。
4、煮开,小火再煮2分钟,酸菜自带咸味,可以尝尝,根据自己的口味适当放点盐。最后放入葱花和鸡精调味后离火即可。
小贴士:
酸菜可以选择任何品牌的,我用的是即食酸菜,所以,没有煮时间长,如果用生的酸菜,水多加一点,煮5分钟。面条可以选择自己喜欢的任何种类。
酸菜面的家常做法
酸菜不仅富含维生素,而且可口开胃,很多人都喜欢吃。一些喜欢偏酸口味的人在做面条的时候还会将酸菜加到面条当中。酸菜面条是很常见的,但是好要制作出好吃的酸菜面条还要讲究技法,那么酸菜面条怎么做才好吃呢?一起来看一看相关的问题。
酸菜面条怎么做才好吃第一种做法:酸菜面。食材:酸奶一袋、青菜适量(油菜、菠菜豆芽等)花生碎一把、花生油适量、生抽适量。首选,锅里爆炒酸菜,将酸奶炒出香味儿。然后呢,加水煮开,放入手擀面,面不要煮的时间太久,开锅1-2分钟即可。捞出来,美味的酸菜面做好了,你可以直接带汤一起吃,也可以拌着吃都是可以的。美味可口,劲道爽滑。
酸菜可以做很多美食,不仅可以做酸菜面,我经常见的东北那边的人们,经常吃的酸菜馅儿的水饺很好吃,第一次吃的时候,心里还犯嘀咕呢,到底是好吃还是不好吃呢,吃了一口,停不下来的节奏,真的很美味,酸奶肉馅儿的水饺。太美味了,一下子一盘子都不够吃的。蘸着醋或者蒜泥吃更加好吃。包的时候呢,酸菜得多买些,肉馅儿剁碎,搅拌均匀就可以包了。包的时候,跟我们包饺子是一样的,煮的时候,酸菜是熟的,不用煮很长时间,开了之后2滚就可以了。
第二种做法:准备材料:面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐;油豆腐切片备用;腌制瘦肉切好备用;香葱洗净切段;酸菜洗净切丝。锅里放油下姜、蒜翻炒,下酸菜翻炒;再加入面;最后加入青菜,盛出,加入腌制的瘦肉,放点香葱即可。
懒人拌面吃法做法一:食材:面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量。糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量。做法:准备原料。把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,然后把它们一起剁碎。剁碎好的肉酱。肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。把调味料拌均匀。腌制3个小时。6)煮开面条。煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香。再把面条加进一同翻炒,把面条和肉翻拌均匀,使面条吸进味道。最后再加上少许酱油即可。
做法二:食材:面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量。做法。准备材料:全麦面+鸡蛋+葱。调酱料:白醋+生抽+猪油。将三种酱料调在一起待用。锅内烧热水5)水开,下面条。面条煮开7)将煮好的面条捞出来,加入调好的酱料,搅拌均匀。煎荷包蛋一个,撒上葱花,可以享受啦。
食材
主料酸菜200g五花肉200g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量
步骤
酸菜面的做法步骤11.酸菜洗净切丝
酸菜面的做法步骤22.肉姜切好
酸菜面的做法步骤33.手擀面备好
酸菜面的做法步骤44.锅里放油下姜翻炒
酸菜面的做法步骤55.然后下五花肉翻炒
酸菜面的做法步骤66.放十三香和老抽翻炒肉上色
酸菜面的做法步骤77.下酸菜翻炒
酸菜面的做法步骤88.加盐翻炒
酸菜面的做法步骤99.最后加清水焖煮
酸菜面的做法步骤1010.这时令起一汤锅下面条煮两开
酸菜面的做法步骤1111.出锅
酸菜面的做法步骤1212.装进碗里
酸菜面的做法步骤1313.浇上酸菜卤放上油泼辣子拌匀开吃
以上就是关于酸菜拌面怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!