青椒粉肠
材料：粉肠一副，青椒一支，红椒四支。
配料：生姜五片，蒜粒五粒。
调料：食用油，食盐，生抽，白糖。
1、 将粉肠用洗净用压力锅压十分钟，取出切段。
2、 生姜切片，蒜粒切片，青红椒切段
3、 坐锅热油，下姜片蒜粒爆香
4、 倒放粉肠爆炒，加少许生抽调色（用老抽颜色会漂亮些，我们家没有）
5、 倒入青红椒炒至断生，食盐及白糖调味即可。
粉肠的做法
以前我老公不吃粉肠的，但自从吃了这个菜之后变得非常喜欢吃了。炸过的蒜头吃起来就像芋头一样香糯。
食材
主料
粉肠
500g
蒜头
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要
2.粉肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段
3.沙锅中放入油（要两三两左右）
4.烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右
5.放入切好的粉肠盖上盖子
6.三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸
7.用筷子触碰粉肠感觉有硬度即可
小贴士
1、选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡黄色的是苦肠。洗时不要把里面的粉全洗掉了2、煮这道菜时全程大火（所以端起后还在沸腾）3、一定要用沙锅才好吃。4、蒜头要煮透再炸才软糯
粉肠的做法和配料？
1、清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状。
2、冷水下锅，开启“白切葱油鸡”功能，将水煮开。
3、加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠。
4、盖盖子，重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成。
5、自动锅烹饪时，准备蘸酱：大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉。
6自动锅烹饪时，准备蘸酱：加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉。
7、自动烹饪结束，将粉肠捞起放入冷开水中过冷河，然后滤干水分，用干净的厨房剪刀剪成一小段，装碟撒上葱花，蘸酱伴碟。
粉肠怎样腌制才爽口？
肉粉肠的做法和配料：
沙姜大蒜洗干净拍碎剁碎备用，粉肠洗一下切小段备用，粉肠要买漂亮的里面流粉的，很多都是假的，假的粉肠吃起来是苦的。（粉肠的清洗这里说一下，龙头流水冲一下外表即可，千万别把里面的粉给洗掉了，粉肠就是吃里面一点粉），切碎的沙姜和蒜末加入适量盐和花生油搅拌均匀，煮沸后闻到香味将火调小，倒入粉肠不要盖上锅盖，小火开盖焖个两分钟然后翻面继续两分钟。然后用筷子将粉肠与沙姜等搅拌均匀，倒入生抽和蚝油上色调味，筷子不停的搅拌，避免糊锅。
腌制粉肠爽口的方法先准备配料肉馅、淀粉、肠衣、调料。1、把肉馅加入调味料搅拌均匀。2、淀粉用温水调了。3、烧水分别放在淀粉糊上面，搅拌均匀，让它没有颗粒。4、把肉馅放在淀粉糊中搅拌均匀。5、把肉馅糊灌进肠衣里，不能灌的太满，会爆的。6、煮锅的水烧到开水调小火。7、把做好的粉肠放进锅里，用小火煮30分钟。粉肠捞出后，用温水洗干净，表面控干水分，晾凉就行了。粉肠的功效，粉肠里含有蛋白质脂肪的物质具有润肠肺、补虚的功效。粉肠中的黏膜还可以提取抗凝血药的原材料，有降血脂的功效。粉肠的营养价值非常高，还可以清热、去火、止血、补气、消暑、滋阴、开胃消食的功效。粉肠是横结肠的一节，是吸收营养的，吃起来会比小肠脆一些，含的营养物质也比小肠多。粉肠还可以做爆炒小肠、红烧小肠、炖猪小肠等等。爆炒小肠的做法准备材料，猪小肠、生葱、蒜、冬茹、调味料。准备调料有味精、老抽、麻油、胡椒粉、白糖、油、生粉、清汤。制作方法1、把猪小肠洗干净，切成小条，姜切成片，葱切段，蒜拍扁，冬茹切条。2、锅里烧油放姜，东茹、小肠、蒜翻炒均匀。3、放清汤、白糖、味精、盐、老抽、胡椒粉勾芡放上麻油。爆炒小肠就做好了。炖猪小肠的方法，准备配料山楂树根、南瓜树根、小肠、姜、葱、盐、七叶、路边荆、栀子根。制作方法1、把以上的药物装入纱袋里，放在锅中，加水煮30分钟，把药包拿出来待用。2、把猪小肠清洗干净切成小段，姜葱切好备用。3、把猪小肠、洋葱、姜放在炖锅里，用大火烧开，再用小火煮40分钟即可。
以上就是关于求香辣粉肠的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
