红枣馒头是很多女性早餐的选择，由于在外面买红枣馒头的成本比较高，所以很多女性选择自己在家里面蒸红枣馒头，那么红枣馒头的制作方法和步骤是怎样的呢？下面一起来了解。
红枣馒头需要准备的食材有红枣、红糖、温水和酵母粉，也可以添加其他自己爱吃的干果类食物。接下来我们看看制作的步骤：
1、首先需要将红枣切成碎块放在盘中备用。
2、在碗中加入几勺红糖，然后在红糖中加入适量的温水，将红糖溶化为红糖水，红糖的量可以根据自己的口味调制，喜欢吃甜的就多加一些。
3、在红糖水中加入5克酵母粉，继续用勺子搅拌均匀。
4、在盘中准备大约300克面粉，然后倒入之前调制好的红糖水，不停地用筷子搅拌成絮状后，加入切好的红枣碎用手揉成一个面团。
5、将揉好的面团放入盘子中，在盘子的上方铺一层保鲜膜袋，待面团发酵成原本的两倍大时取出面团。
6、提前在面板上撒一些干面粉，将面团拿出来放在案板上揉搓均匀，再将面团用刀切成大小均匀的馒头胚子。
7、在全部切好以后将面团重新放回盘中，在上方继续盖一层保鲜膜醒面15分钟左右，在15分钟后把面团放锅蒸30分钟左右，就可以得到松软的红枣馒头了。
过年枣馒头怎么做
1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。
2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。
3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成较光滑的面团。
5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面团发酵至两倍大,若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能。
6、将发酵好的面团取出，放在案板上，使劲揉，揉出面团里面的气体，发酵好的面团若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在案板上再揉，面团揉了几分钟后，将红枣块倒入。
7、慢慢地将红枣揉入到面团里。
8、搓成长条，切成7等份。
9、再将每个小剂子揉圆，把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟。
10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。
11、香甜的大红枣馒头就出锅啦。
红枣馒头制作方法
红枣馒头的做法步骤如下：
1.面粉中加入酵母，细砂糖放入小碗中备用。
2.用温水将细砂糖搅拌溶化。
3.糖水放置5分钟，不高于40度后缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
4.拿去筷子，用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处或者烤箱中发酵。
5.发酵至2倍左右大小即可。
6.小红枣洗净沥干水分备用。
7.发酵好的面团取出加入少许干面粉充分排气，揉搓至原来大小。
8.将面团揉搓成细长条。
9.依次卷起一粒粒红枣，收口捏紧。
10.蒸笼中铺上防粘垫，将做好的红枣馒头摆放在蒸笼中。
11.蒸锅里放入半锅清水，蒸笼盖上盖子放在蒸锅上。
12.二次醒发15分钟左右，开大火烧开后继续大火蒸10分钟即可。
【红枣馒头的做法步骤】：
面粉300克、红枣十来颗、枸杞1小把、酵母3克、温水165。
【具体做法】：
1、把红枣去蒂洗净去枣核切丁。
2、酵母用温水化开。
3、把红枣丁枸杞与面粉混合均匀，加酵母水和成面团。
4、然后开始整形，先擀成长方形的面片。
5、顺长边卷起来。
6、切成大小一致的馒头。
7、蒸中加水，把馒头放进蒸锅，盖上锅盖发酵至约两倍大，开火蒸，上汽后15分钟左右关火。
8、松软香甜，美味即成。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
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